有图无音乐好读网志版 https://aaaleopard.com/food-20211010/ 你喜欢吃热呼呼的手作烧饼吗？在万华区双和市场小巷里有家小李子烧饼舖，它是当地 人才知道的手工烧饼店，从朝牌饼(厚烧饼)、薄烧饼、咸甜酥饼都有卖，而且米浆喝起 来口感相当浓郁，豆浆还带现在少有的焦香味，早餐时间总是吸引不少周边住户来排队 购买，由於是现烤，如果卖完的话还得等下一炉才买的到，个人诚心推荐，喜欢吃古早 味豆浆及烧饼的朋友不妨来尝试看看。 双和市场是传统市场，早上从市场进出其实并不太方便，如果是骑机车或Ubike来，建议 从中华路二段416巷转进双和街31巷，就能找地方停好车徒步进来，小李烧饼舖很近且在 右手边，这样不用让自己骑着车处在前进後退都很不方便的状态，由於周边不少军宅国 宅等集合住宅，因此还能看到不少长辈也在排队购买，建议先打电话订购再来拿会比较 好，以前小李子烧饼店还有卖包子等食物，但现在只剩卖烧饼，看着工作人员不停忙进 忙出，我推测光卖烧饼应该也快忙不过来。 小李子烧饼舖是用手工贴炉烤饼方式，有去买过阜杭豆浆的朋友对这个应该不会太陌生 ，处理这个需要很有技巧，而且一炉也没办法产出很多，但能维持这种旧有的烤饼方式 就值得让人鼓励，工作人员双手都没闲着，除了顾炉烤饼的人外，还有在煎蛋饼跟装豆 浆米浆，後面还有人一直在杆面团作饼皮，豆浆在封口膜有打X代表是无糖，也就是清 浆。 烧饼油条是我很喜欢吃的早餐类型，不过工作人员说油条并不是他们自己炸的，所以烧 饼油条每天都是限量贩卖，来的太晚卖完就没了，薄烧饼吃起来有层次感，不输给西园 桥下烧饼油条跟广泰豆浆的烧饼油条，而朝牌饼除非能内用，否则个人建议不要夹蛋直 接这麽吃会比较有嚼劲，因为一旦夹蛋再外带，其实饼咬起来就会有点湿润没那麽有口 感，吃起来有焦香跟葱香很好吃，其实不输给阜杭豆浆。 在甜酥饼跟豆沙饼的表现也不错，甜酥饼咬一口能发现里面的糖膏满厚的，对平常就喜 欢吃甜酥饼的我来说很对味，而豆沙饼做成一个个方型的外观，咬下去内馅很饱满且不 会太甜腻，不过相较於甜酥饼的话，个人还是喜欢甜酥饼。 而小李子烧饼舖的蛋饼我也满喜欢的，刚起锅时闻起来香气很浓，而这里的蛋饼皮明显 比坊间蛋饼还厚些，吃起来口感厚实带点脆度及嚼劲，个人建议要加辣吃起来会更好吃。 小李子烧饼舖(食记为个人感想仅供参考) 地址：台北市万华区双和街31巷7号 电话：02-23092698、0976003587 营业时间：06:00~10:30。星期一二休息 消费时间：2021/10 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.228.101.20 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wanhua/M.1636092076.A.5EB.html 好店是值得被推荐的(笑) 厚饼吗？ 我应该是很好养(笑) ※ 编辑: aaaLeopard (36.228.83.17 台湾), 11/08/2021 19:58:20