※ [本文转录自 Food 看板 #1UwEVKS0 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 小王煮瓜 台北 美味香菇卤肉饭清汤瓜仔肉 时间: Tue Jun 16 23:40:01 2020 餐厅名称：小王煮瓜 消费时间：2020年/6月 地址：台湾台北市万华区华西街17之4号 电话：+8862 2370 7118 营业时间：09:30 - 20:00 (周二公休) 每人平均价位：132 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：香菇卤肉饭 & 清汤瓜仔肉 官网：https://www.facebook.com/wangs.broth/ 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/GVYdad 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/06/blog-post_12.html 2020年6月8日，这天晚上刚下完雨 而我来到了台湾台北的小王煮瓜吃晚餐 小王煮瓜位於台北西边的华西街夜市里 是从1975年就开始营业的老店 小王煮瓜最早开始时 只是一间小小的路边餐车 但後来生意越来越好 逐渐变成了今天的店面 小王煮瓜甚至还於2019年获得米其林必比登的推荐 小王煮瓜这里有怀旧的室外座位区 也有舒适宽阔且有空调的室内座位 小王煮瓜是采用开放式的厨房 整体的用餐环境 比台湾一般常见的卤肉饭店整洁且舒适很多 我则是简单点了 一碗香菇卤肉饭，66 TWD (= 2.23 USD) 以及一碗清汤瓜子肉，66 TWD (= 2.23 USD) https://imgur.com/8PFoIDy.jpg 很快我的餐点就送上桌了！ https://imgur.com/4F0vXBm.jpg 香菇卤肉饭的色泽看起来相当可口 闻起来卤肉的香气十足 而且香菇看起来也不少！ 卤肉的口感彷佛入口即化带点胶质的黏 肥肉瘦肉的比例拿捏的恰到好处 切片香菇的香菇味浓郁且口感Q弹 白饭的水分也恰到好处不过烂 个人非常满意这里的香菇卤肉饭！ 而清汤瓜仔肉的颜色呈现深咖啡色 看起来味道很咸 但实际喝起来 对我而言咸度恰到好处 甚至撒上一点白胡椒粉 喝起来味道更丰富且顺口 https://imgur.com/8L1W3Fe.jpg 而这碗清汤瓜仔肉中 我个人最喜爱的是里面的肉羹 这里的肉羹可以吃到厚且紮实有弹性的肉感及香气！ 完全不同於台湾一般常见的肉羹 大部分都是鱼浆和粉的口感 除了汤和肉羹之外 里面还有脆脆的花瓜！ 当天因为我来的比较晚 吃完已经接近打烊时间 店里的座位才渐渐空出 小王煮瓜的人气可见一斑 虽然小王煮瓜的招牌餐点 香菇卤肉饭和清汤瓜仔肉 比起台湾一般的卤肉饭店 价格是高出不少 但我个人认为 这里的餐点不仅美味 而且食材用料紮实且有品质 此外用餐环境也比台湾一般的卤肉饭店 舒适乾净及凉快很多 所以对我而言 小王煮瓜还是非常值得来访的！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台湾 越南 新加坡 汶莱 马来西亚 加拿大 香港 南韩 泰国 美食&景点 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.0.37.84 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1592322004.A.700.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (123.0.37.84 台湾), 06/16/2020 23:40:21