※ [本文转录自 Food 看板 #1Uc-MLB1 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][台北市] 品好乳酪蛋糕 台北诚品武昌店 时间: Sun Apr 19 13:45:51 2020 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229229900 品好乳酪蛋糕 台北武昌店 地址：台北市万华区武昌街二段77号1楼 (诚品武昌店1楼) 邻近捷运站：板南线BL11/松山新店线G12 西门站 电话：无 营业时间：每天 11:00~21:00 官网： https://www.pincheesecake.com/ FB粉专： https://www.facebook.com/pincheesecake/ 高雄的乳酪蛋糕名店《品。好乳酪蛋糕》开始往外县市拓展啦！ 在台南和台北各开了一家分店。 其中台南的分店设在新光三越台南新天地B2， 在3月开幕。 台北的分店则是设在西门町诚品武昌店1楼， 是在4/10那天开幕的。 北漂上班总是会怀念家乡味， 我当然要好好把握机会回味来自高雄的优质美味的乳酪蛋糕啦！ 4/14(二)晚上跟部落客好友在《佐藤咖哩西门店》吃完晚餐後， 就去诚品武昌店的《品。好乳酪蛋糕》罗！ 《品。好乳酪蛋糕》台北武昌店是走外带店的形式， 没有内用座位。 这家的乳酪蛋糕完全使用顶级又优质食材制作， 乳酪蛋糕本体是使用北海道十胜四叶乳酪、北海道LUXE乳酪， 各口味的食材的用料也都很讲究， 包括京都宇治丸久小山园若竹抹茶粉、法国Cacao Barry巧克力、法国Boiron果泥， 还有国产新鲜水果包括大湖草莓、爱文芒果、...等。 乳酪蛋糕有供应单片的， 也有6寸整模贩售的， 可以购买单一口味也可以选择购买双种或4种组合。 泡芙和蛋糕卷则是在每星期五、六、日才会供应。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1586961901-1797667033_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1586961898-1960416132_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1586961899-982868630_l.jpg 我买了两片乳酪蛋糕回家， 分别作为连续两天的宵夜吃掉。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1586961903-3079117071_l.jpg 丸久小山园抹茶草莓生巧乳酪蛋糕 抹茶乳酪是选用丸久小山园若竹抹茶粉和北海道四叶乳酪制作， 中间的草莓乳酪夹层则是使用北海道四叶乳酪结合法国Boiron草莓果泥， 并且放入大湖草莓果乾。 这家的乳酪蛋糕都是要在冷冻库里保存， 有三种享用方式， 退冰10分钟口感像雪糕， 退冰30分钟口感像绵绵冰， 退冰50分钟口感则是像慕斯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1586961905-3397978776_l.jpg 这家乳酪蛋糕冰凉口感细致滑顺又入口即化， 抹茶乳酪的抹茶香气很浓郁有着微苦回甘的尾韵， 草莓乳酪酸酸甜甜的， 微苦甘甜抹茶和酸甜草莓溶入在香浓醇厚的乳酪， 搭配呈现的风味绝赞！ 饼底是店家自制沙布列红茶饼乾底， 是选用合粹严选的72小时低温研磨红茶粉以及法国Viron面粉制作的， 硬脆又紮实。 贝礼诗香蕉生巧乳酪蛋糕 这是我第一次吃到这口味呢！ 巧克力乳酪是选用75%CACAO BARRY黑巧克力和北海道四叶乳酪制作， 中间是香蕉乳酪夹层再加入以贝礼诗奶酒浸泡7天的香蕉。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1586961909-262588857_l.jpg 巧克力和香蕉一直是很绝配的， 这款贝礼诗香蕉生巧乳酪蛋糕的味道和口感层次更为丰富。 巧克力乳酪充满浓醇的巧克力苦甜味， 香蕉乳酪夹层的香蕉鲜甜和乳酪的乳甜香交融， 又有醇厚酒香的陪衬， 风味也相当迷人。 我还想再来回味这家的泡芙， 於是我在4/17(五)那天吃完晚餐後又去《品。好乳酪蛋糕》台北武昌店， 再买了一个泡芙回家享用。XD 覆盆子莓果多馅乳酪泡芙 里面有莓果乳酪馅、香草乳酪馅、覆盆子乳酪馅和覆盆子库利(类似果冻) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1587249250-2173204448_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1587249252-3776270938_l.jpg 充满莓果和覆盆子的酸甜和果香， 其中覆盆子乳酪馅还吃得到覆盆子颗粒， 覆盆子库利果香更明显又清爽， 中间的香草乳酪馅香甜而且香气幽雅， 整体吃起来味道和口感多层次又美味。 丸久小山园抹茶生巧乳酪蛋糕 外层是抹茶乳酪， 中间夹层为原味乳酪。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1587273362-50576252_l.jpg 微苦回甘抹茶和香浓醇厚的乳酪搭得真好 先前本来《品。好乳酪蛋糕》在高铁左营站旁新光三越彩虹市集3楼有开设一间分店， 每次北上台北前都会去那买几片乳酪蛋糕带回家冰然後慢慢享用， 很可惜的是由於新光三越彩虹市集要引进一间面包店， 导致《品。好乳酪蛋糕》在2月下旬被迫撤柜。QQ 还好现在他们总算在台北有分店了， 想要再次品尝这家的优质又美味的乳酪蛋糕和泡芙很方便。 也很推荐在台北的朋友们可以诚品武昌店购买这家的乳酪蛋糕好好品尝！ --

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