作者peko721 (PEKO)
看板Wanhua
标题[食记] 赖桑透抽蚵仔面线、超厚切鸡排、炸麻糬
时间Thu Apr 16 22:57:46 2020
赖桑透抽蚵仔面线
电话:0986 707 186
地址:台北市万华区大理街93号
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好读板网址:
https://peko721.pixnet.net/blog/post/47307891
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这里主打料多实在的海鲜面线
开店至今一年多,已经吸引几家媒体登门采访。
最便宜的蚵仔面线一碗40元,最贵最霸气的100元魔霸特餐则是可一次品嚐到七种海陆配
料。
除此之外,也有提供可口的炸物,PEKO个人觉得比10元硬币还厚的鸡排跟限量炸麻糬都很
不错,有预计在捷运龙山寺附近觅食的朋友可以参考看看!!
魔霸特餐 100元
上桌时几乎看不到面线,王功蚵仔、卤大肠、万里透抽、鸡块、肉羹、台南土魠鱼和鱼酥
,海陆七种配料一碗通包,一次满足你七个愿望,根本是吃货的福利来着。
店家使用的是王功蚵仔,虽然个头不大,但因含水量没东石蚵仔那麽高,所以口感更好,
香甜略带弹劲。
卤大肠处理的很乾净,没有异味,也卤的很透,很好咀嚼;口感爽脆的透抽十分新鲜。
新鲜温体鸡肉制成的炸鸡块PEKO也很喜欢,虽然有腌渍过但调味不会过重,和面线一起吃
颇搭。
综合面线(小) 40元
王功蚵仔、大肠、万里透抽、肉羹,四种配料一碗只要40元,难怪有网友说CP值很高。
这里使用的是手工红面线,再加上自己炒的红葱头跟蒜泥,不重咸的清淡路线更能衬托海
鲜的鲜甜味。
嗜辣的朋友一定要加一匙辣椒提味
魔霸鸡排
如果没特别要求,不会主动分切,但因为我要跟友人分食,所以请店员帮忙分切,结果鸡
排的超厚剖面让我们惊呼了一下,直接拿出10元硬币当比例尺拍照。
鸡排的面衣虽没有裹的很厚,但十分酥脆,大口咬下,肉质鲜嫩还保有鸡汁,胡椒盐还带
点淡淡中药香,完全不输知名鸡排店。
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