※ [本文转录自 Food 看板 #1SwAnOH6 ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北 180度C蜜酥鸡排 时间: Sat May 25 10:45:40 2019 餐厅名称：180度C蜜酥鸡排 电话：0933 687 611 营业时间：16:00–00:00(周日公休) 地址：台北市万华区贵阳街二段77号 消费时间：2019 年/ 5 月 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/180ducxiansuji/ 每人平均价位：140 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：鸡排 官网：略 =====我是分隔线====== 如果你爱吃沾酱鸡排，那绝对不能错过这摊『180度C蜜酥鸡排』。 其实沾酱鸡排在台北其实已经没这麽少见，盐酥鸡也算台湾代表小吃之一，每个人心中都 有自己最喜欢的一摊盐酥鸡。 今天介绍的『180度C蜜酥鸡排』其实几年前路过就发现，摊前摆着椅子一看就知道生意很 好， 不过好几次经过时都刚好已吃饱，前阵子网友跟我闲聊时又分享了这家他心中第一名的盐 酥鸡，被说得心痒痒的，这天收工後索性就从龙山寺走了过来！是不是第一名我不敢说， 但好吃倒是真心不骗！ 这天我来得很早，大概5点多吧，一般盐酥鸡的热门时段还是晚上消夜，现场人并不多。 透过橱窗看到各种食材其实跟一般盐酥鸡差不多，除了鱿鱼看起来大片又肉厚之外，其他 真的看起来很平凡。 要说整摊最不平凡的，大概就是店前面排了一排椅子吧，跟附近的阿忠碳烤差不多。 虽然『180度C蜜酥鸡排』现场没什麽人排队，但我点好餐拿到号码牌後，发现竟然跟现在 叫号差了10号左右，老板娘说约要等上40分钟….. 原来万华在地熟客都先打电话过来订，时间到再来取餐，等餐过程中不少人来取餐或者电 话订餐，难怪没啥人排队XD 『180度C蜜酥鸡排』菜单价位(2019.05) 点餐单也跟一般盐酥鸡不大一样，除了填份数，也可以勾选辣、蒜、酱，除了部份食材不 能刷酱，剩下我建议能刷酱的一定要加酱，酱是『180度C蜜酥鸡排』的灵魂啊！ 最多人推荐的当然是鸡排，我个人也大推鸡皮，网上不少人推盐酥鸡跟鱿鱼，剩下想吃什 麽点什麽吧。 『180度C蜜酥鸡排』- 鸡排 鸡排是我觉得一定点的啦，就算切了还是非常多汁！ 以前在花莲常吃沾酱鸡排，这种鸡排刷酱放没多久就软掉，且会显得很油腻，但『180度C 蜜酥鸡排』完全没这问题，蜜汁酱唰嘴，鸡排的表皮炸非常酥脆，即使刷了酱一样有酥脆 感。 鸡排的肉多汁，不乾不柴，咸度属於口味重，但不会过咸的这种，个人相当推荐！ 『180度C蜜酥鸡排』- 鸡皮、萝卜糕 萝卜糕我觉得还好，但鸡皮就超推荐，不仅炸得酥脆且没有油腻感，重点是刷了酱特别过 瘾！ 离开时不知不觉已排了这麽多人，晚上消夜时段我想等个一个多小时应该不会太意外。 後记： 整体来说，『180度C蜜酥鸡排』我觉得口味真的很不错！ 而即使靠着西门町的外围，价格也不至於像先前北投有争议那家那麽扯， 想吃的话，我强烈建议先打电话预订，不然真的要等蛮久的， 这天来时已经很早，属於盐酥鸡的冷门时段了吧，就已经等上40分钟，消夜时段我不敢想 像XD -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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