※ [本文转录自 Food 看板 #1RrmzH8g ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 标题: [食记] 台北万华 老艋舺咸粥店、正老牌鱿鱼平 时间: Mon Oct 29 21:46:54 2018 餐厅名称：老艋舺咸粥店 消费时间：2018年/10月 地址：台北市万华区西昌街117号 营业时间：AM6:00~PM2:00 餐厅名称：正老牌鱿鱼平 消费时间：2018年/10月 地址：台北市万华区康定路2号 营业时间：AM11:00~PM8:00 (周二休) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67421736 又来到万华觅食，先前在东石顺吃蚵仔煎时就有注意到对面的老艋舺咸粥店， 後来想想~应该在我很多年前仍住台北、寻觅老台北小吃时就有记下来的， 只是离当时住处远，後来也就逐渐忘却，在早午餐的咸粥之後，往环河旁吃鱿鱼羹， 鱿鱼平的口味我喜欢，只不过突然觉得某些小吃老店的价格愈来愈不便宜了。 --------------------------------------------------------------------------- 台北西区常见的传统咸粥口味，有的较突显猪骨油葱风味，有的则较清、以蔬菜甜居多， 老艋舺属於後者，除了咸粥，还点个红烧肉饭来吃吃，无论腌渍风味或炸粉表现的口感， 觉得这儿的红烧肉都不算出色，或者说这里的炸物(虾仁、蚵仔..等)都属平平， 甚至油还没仔细沥乾，较ok的是牛蒡天妇罗，其他黑白切小菜则有一定水准， 粉肝、猪舌、大肠，传统红黑双酱，不过以这价格，份量着实少了点，便算可吃吃的店吧 鱿鱼平不知是否外地人也多，位在转角骑楼的店面几乎满座， 我喜欢它的羹汤汤头、再配一碟米粉，或许是属大众易於接受且喜欢的口味， 菜头、柴鱼、滋味清甜香滑，鱿鱼扎实、软Ｑ带有嚼感，米粉炒使用的米粉并非特别细， 有咬断时的微弹口感，外头卖的炒米粉大多是这样料少(阳春点的就一些豆芽)， 淋上肉燥提味，米粉是否炒得分明均匀、肉燥是否味搭？以鱿鱼平的算是挺好吃， 加点儿辣椒酱更香，不过这些都比不上自己老家炒的米粉，香菇虾米肉丝...料丰味美。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.32.235.190 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1540820817.A.22A.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: thudadai (114.32.235.190), 10/29/2018 21:47:59