媒体来源：联合报 新闻标题：北市万华老字号青草茶行 中西合璧蹦出新滋味 新闻内文： 北市万华青草茶行「老济安」，经营超过半甲子，近年翻修大改装，以「老济安Healing Herbar」之姿重新揭幕，融合东方青草、西方吧台，蹦出新滋味，跳脱传统摊车青草茶刻 板印象，让许多老主顾惊呼认不出来，年轻人更趋之若鹜，替老城区注入新活力。 老济安创立至今超过40年，现由香草达人王荣贵及第三代接班人王柏谚共同经营，父子携 手合作，配合北市产发局老店改造计画，老旧简陋的仓库店面，摇身一变成为打卡胜地， 店内设置时尚吧台，店员和民众面对面交谈，打造专属的青草茶。 店内青草有300多种，堪称是青草智库，由於国内老字号青草店改造案例少之又少，几无 前例可循下，父子两人与设计团队花了不少时间规画，也造就完全属於老济安的独特味道 。 王柏谚表示，老一辈的人很喜欢青草，时下年轻人比较爱喝绿茶、奶茶，但青草自然又养 生，可以跟顾客聊天，了解生活习惯後搭配青草，或传递青草知识，让老传统延续。 店内看得到、摸得到的装饰，几乎都以青草组成，充满巧思。也因改造前後风格迥异，不 少老顾客一时认不出来，徘徊不敢上门，後来也逐渐爱上新风格，还有年轻人「揪团」谈 青草。 老济安注入新灵魂，商品主打多样化，除了客制青草茶，也开发温饮手冲茶、调理茶包系 列，期盼在人手一杯手摇饮或咖啡年代，也能多尝试青草的美好。 万华不少老店已由第二代接棒，许多店面改造再出发，拥有悠久历史的汉饼老字号「二和 珍」，连结在地庙宇祈福文化，重新设计Logo增添文青风，又例如「凤．衣美」服饰店， 透过重新装修，改变陈列风格，翻转传统批发服饰业形象。 新闻连结： https://udn.com/news/story/7322/3381206?from=udn-catelistnews_ch2 欣见改造再出发 很好！ -- http://blog.udn.com/ccpou/article --

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