※ [本文转录自 Food 看板 #1REtTWvw ] 作者: ert230 (岚岚) 看板: Food 标题: [食记] 台北万华 南机场 胖妈大块牛肉面 好大碗 时间: Tue Jul 3 21:17:16 2018 餐厅名称：胖妈大块牛肉面 消费时间：2018/6 地址：台北市中正区中华路二段307巷5号 电话：02 2309 2988 营业时间：12:00-21:00 每人平均价位：80吧 可否刷卡：否 有无包厢：否 推荐菜色：牛肉面 部落格好读版 https://lanlan.tw/fatma/ 以下纯文字复制贴上 胖妈算是在南机场夜市比较外面一些的地方， 相对会比较好停机车，不是在正中心那条小路， 黑色的招牌配大斗大的白色字体算是颇显眼的， 旁边有两三家卖果汁的，已经卖非常久了， 具体位置就是很斜对面有COCO跟清新的那条路上 门口有几盘小菜可以选，有加盖放着比较卫生， 毕竟直接放着的话夜市蚊虫还满多的， 胖妈牛肉面店内空间不大，不到十桌的空间， 但也不算太小太拥挤啦，就寻常面店的摆设， 酱料区请自取，酌量使用罗， 胖妈大块牛肉面菜单给大家参考，主要是各式面类， 有乾面有汤面，面可以选拉面、家常、阳春跟冬粉， 这点我觉得有加分到，一般面店都不太能选的， 胖妈一次给你四种做选择耶，连一般麻酱面都可以选 牛肉面（大１２０）　*小100 面条都可以选家常、拉面、阳春、冬粉 我们选了拉面！面条满Q的，汤头清甜不腻， 直接喝很顺口，据说牛肉汤头是以数十种中药材下去熬煮的 另外这一碗也太大碗了吧！怕吃不饱点了大的上桌後很惊讶哈， 旁边iPhone 6当比例尺让大家想像一下碗的大小， 麻酱面的大小就满一般的，这个也可以当比例尺！ 汤头看起来也满清爽的，没什麽油 虽然一般来说红烧跟清炖我比较爱红烧的重口味， 但我也很怕吃到很油的汤头，虽然麻香但热量爆炸哈哈 牛肉口感软嫩又大块，大约有五块吧！ 表现都满平均的，真的咬的到牛肉的口感， 不是那种薄博塞牙缝的牛肉，重点是有嫩喔 部分还带有一点QQ软软的筋，这个我喜欢 不光只是碗大，面也是颇多的，好大一碗， 男生点这一碗吃完就会满饱足的了， 汤头喝起来很顺口不油腻， 麻酱面（小５０）　*大70 麻酱面的酱不会很多，但是香气有出来，也满足够的， 美中不足的是没有咸度　有点难形容， 就像一块美味的牛排原味也很香很好吃， 但是撒上盐会更提味，大概是这个意思， 不知道为何没什麽咸度，应该不是我吃重口味 如果大家有在搜寻 的话， 那我觉得胖妈大块牛肉面还不赖，个人口味罗， 有兴趣可以吃吃看，毕竟就是平民美食， 吃得饱外荷包也要顾到，大牛肉面120我觉得不贵啦 --

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