南机场汕头乾面(三代同心汕头乾面) 电话：0918-437-263 地址：台北市万华区中华路二段307与311巷口 ========================================================= 详细图文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/43694743 ========================================================= 话说某个假日早早就醒了过来，想起万华南机场的「张春凉面」跟「南机场无名蛋饼」， 於是就出发前往，结果凉面关了，蛋饼收摊中，只好另寻其他美食，於是就随着排队人潮 走到了「南机场汕头乾面」，品嚐前搜寻了一下，「南机场汕头乾面」在网路上颇受好评 ，连PEKO常看的美食节目-非凡大探索也报导推荐过，果然跟着排队人潮找美食是明智之 举。 「南机场汕头乾面」位於南机场夜市里，只不过只作早市，营业时间06:30~13:30，所以 想品嚐请起早；「南机场汕头乾面」是40多年的老店，目前已经是第三代接手。 PEKO抵达时约莫是中午12点半，正值中午用餐时间，所以摊位前有着不少的排队人潮。 「南机场汕头乾面」虽然以汕头面闻名，但其实店家的排骨酥汤也是让饕客赞不绝口，图 片中为服务人员从铁蒸笼中拿取排骨酥汤的身影。 用餐环境就很夜市，说实话正中午用餐还真有点闷热，难怪摊位前几乎都是排队外带的人 。 因为「南机场汕头乾面」的人潮总是络绎不绝，所以店家会先将酱料放置碗中，好加速出 餐。 汕头乾面跟排骨酥汤是基本组合，如果想澎拜些，可以再加点红烧肉或鸡卷。 金针排骨酥汤 $45 「南机场汕头乾面」的排骨酥是先用酱油提味、然後里粉酥炸，品嚐起来没有猪味，搭配 萝卜清汤，整体味道清甜不油腻，让陈妈妈赞不绝口。 汕头乾面(小) $30 上桌时，乾面已经事先拌开，汕头面比意面粗，比拉面细，据说这是阿公时期就流传下的 手工面条，因面条口感Q弹跟店家特调的沙茶酱较为合拍，所以沿用至今。 「南机场汕头乾面」的酱料以沙茶为底，品嚐起来咸香顺口，会让人唏哩呼噜的不自觉快 速扫空，但说实话汕头乾面有点小油，所以PEKO真的蛮建议搭配排骨酥汤解腻。 PEKO虽然不是特别嗜辣的人，但每每看到非一般的辣椒酱在旁边就会忍不住嚐一下，「南 机场汕头乾面」的辣椒酱辣度很足，加一点提味还不赖。 【万华。南机场美食】超低调美食 南机场无名蛋饼-辣菜脯双蛋蛋饼|食尚玩家推荐早餐 http://peko721.pixnet.net/blog/post/43017202 【万华。龙山寺站美食】艋舺200 柳州螺蛳粉、桂林米粉、龟苓膏|附完整菜单|食尚玩家 推荐 http://peko721.pixnet.net/blog/post/43018771 -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉丝团-https://www.facebook.com/pekoblog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.171.212.30 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wanhua/M.1463672893.A.5BB.html