作者norath (Superp)
看板Wanhua
标题[食记]台北西门町的牛店之极品牛肉面在这里
时间Thu Nov 24 12:39:17 2011
图文版:
http://superp.pixnet.net/blog/post/34328853
自从最近迷上了叶名晴面包厨房这间店的面包以及饼乾後,来西门町的次数比以前多了许
多。以前可能一年来不到一次,现在是几乎每两个礼拜就会因为要来叶名晴面包厨房解馋
而来一次。
偶尔会跟对这间店同样上瘾的友人一起来。基於去买面包饼乾前要填饱肚子,友人建议了
去他最喜欢的牛店吃牛肉面。
店前还挂了荣获2010年牛肉面节10大好店的布条。店内整齐乾净,砖墙木桌椅,颇有质感
。生意非常好,我们平日晚上来时还等了15分钟。
店内挂的这幅牛画非常的有气势。墙上还贴了不少媒体介绍的报导。
菜单一览(是永康街牛肉面等级的价格,不算便宜)
桌上的辣椒渣很香,但超级辣,慎用。
小黄瓜$30(爽脆可口,经常很快就卖光)
花干$35(也很入味)
牛肚$100(够味而且Q弹,推)
满汉牛肉面$200(要点就一次到位。里面有牛肉牛筋以及牛肚,还附可沾这三样肉类的酱
。但其实这牛肉牛筋以及牛肚本身的味道就非常够了,完全不必沾。每个部位都处理的极
出色。牛肚软嫩有弹性但不过韧。牛筋入口即化。最令人激赏的是牛肉。滑嫩无比又带着
胶质,而且牛肉本身极为鲜甜。许多牛肉面的牛肉卤到最後只剩下香料的味道,牛肉本身
无味,因为精华都融入汤内了,但牛店的牛肉完全不会有这问题。另外这清炖的汤头也非
常鲜美,没有太多香料抢味。原本清炖汤我都搭配细面的,但友人说这清炖汤很够味,而
且牛店的宽面非常好吃,果然如此,特推!)
清炖牛肉面$140(这是友人点的。其实下次我点纯的牛肉面即可,因为太喜欢他们家的牛
肉)
牛肉椒麻拌面$150(这是加点的。基於对於牛肉面的印象极好,嘴馋想点看看这牛肉椒麻
拌面味道如何。面条上加了洋葱以及绿葱和牛肉碎片,之後淋上椒麻酱汁。吃起来又香又
麻,非常赞,也是大推)
整体来说,牛店的是间非常棒的牛肉面店。店内装潢乾净有质感,食物也非常的有水准。
如果喜欢牛肉面,非常推荐来这一尝。
牛店
台北市昆明街91号
02-2389-5577
每周一公休
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.248.143.163