※ [本文转录自 Food 看板 #1EUMbZ_w ] 作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food 标题: [食记] 台北西门町 锅大爷麻辣锅 麻麻不辣很舒服 时间: Wed Sep 21 12:34:39 2011 餐厅名称：锅大爷 蒙古麻辣锅（西门店） 消费时间：2011年/9月 地址：台北市武昌街二段18号 电话：02-23146656 营业时间：AM11：30~AM02：00 每人平均价位：平日午餐399+10%，晚餐＆例假日459+10% 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：蒙古麻辣＆川味麻辣锅底 图文版：http://0rz.tw/TK9cA 上个月吃千叶火锅西门尊爵馆，因为汤头太差导致食材都变得难吃 其实火锅店若非特别顶级的，食材应该都大同小异 汤底才是决胜负的关键 刚好今天点的蒙古麻辣＆川味麻辣锅底似乎都是锅大爷的招牌 蒙古养生麻辣，内含许多药材、人参＆超多的大蒜 连仅能吃小辣的人都觉得不怎麽辣 汤头真的不错喝 川味麻辣汤底即使直接喝或让油条吸满辣油再吃 也顶多是小辣的等级 肉类口感普普，较推荐牛羊肉 缺点就是容易散掉 食材区最推荐的是卤大肠、牛肚＆牛筋，特别是後两者 加入麻辣锅滋味十分销魂 其他部分就一般般不多介绍了 酱料区唯一用到的只有加汤後用到汤底辣椒 滋味不错，可自行调整辣度 除了汤底让人惊艳，第二就是俄罗斯的卡比索冰淇淋 唯一可惜的是要挖之前店员刚打开玻璃柜作清洁 所以冰淇淋有点过软，但还是很好吃 推焦糖牛奶、抹茶、巧克力布朗尼＆夏威夷果仁 甜点区种类不算多 味道也普普，留胃吃冰淇淋就够了 现作饮料区，生啤喝到饱喝到的是青岛啤酒 其他种类没喝不多评论 很特别的是店内这台沙威玛，取名为「孜然鸡肉串」 味道普普偏乾硬但不到难吃 用餐环境，由於是平日晚上八点过後 自然没太多人 也可轻松慢慢吃，两小时绰绰有余 结论： 1.汤底不错，比不上鼎王也打趴很多麻辣锅店，建议两锅都点麻辣 2.冰淇淋大推卡比索，哈跟大支相比弱掉 3.喜爱吃麻辣锅的人可试试，这家算是西门町满布地雷的餐厅中味道OK的 --

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