[小吃] 台北‧万华‧惠安四神汤‧ 惠安四神汤店(创始店) 地址: 台北市万华区内江街144号 电话: (02)2371-0898 时间: 平日5:00-19:00；周六5:00-14:00 图文: http://www.wretch.cc/blog/justnike/14483475 这次跟大家分享一下滋补身体的四神汤，这个冬天吃这个最棒了， 万华的惠安四神汤店，黄色大大招牌在康定路跟内江街口上摆着.. 创立於民国54年，由福建省惠安乡来台的张姓老荣民以以有照摊贩经营至今。 由於主要客群为劳动者，故当时的汤以份量十足的猪肠为主打； 如今店家已转由他人经营，虽然口味稍微不同，但美味依旧， 因此抓住不少饕客的胃，让人一嚐再嚐，汤头好料都没话说。 价位上来说依料不同约50元~70元不等的价位，还有单卖薏仁汤30元。 小哈外带了几碗回家吃，跟大家分享一下... 首先看到的是 综合汤 70元 惠安综合汤的汤头系采用特等当归、甘草加上33味以上的中药， 以及薏仁、符苓、淮山、芡实..等四神药膳食材用炭火熬煮。 因此不用加味精，但汤头自然甘甜浓郁香醇。 综合汤里有着肝、猪肚、大肠、小肚、猪肠跟薏仁好料.. 综合汤吃起来很赞，因为可以吃到不同口味的猪内脏料理.. 当归薏仁汤30元 以前喝还可以续汤的，现在都不能续汤了... 当归薏仁汤，味道香、汤头浓，薏仁算滚的够软烂了... 最後是 猪肠汤 30元 猪肠汤食材经专人专业收购本地电宰猪只，特选新鲜内脏， 经历生烫、熟滚、渍卤、煲汤..等四道程序， 致肠肉鲜沉无腥味，且脆而不硬软而不糜，咬劲十足。 -- 哈美食 美食贩卖机 http://www.wretch.cc/blog/justnike Sender: Hardaway 小哈～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.111.193