详细图文版:http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/9925610 烧肉吃到饱不稀奇，但兼具高档肉类海鲜的烧匠，是目前熊喵大推的烧烤榜冠军哩 这次熊喵到了西门町昆明街的烧酱烧烤火锅一探究竟， 烧肉火锅吃到饱早就见怪不怪， 到底这里有什麽不同的地方呢？ 这家店就在西门町峨眉停车场斜对面，算是在很好找的地方 抬头一看也能发现招牌，识别度挺高的 可惜楼下入口处有旁边店家在装潢影响了一点便利性 所以有时候还以为整间都在装潢哩！ 为了让大家更清楚，店家还在门口用LED灯做出白色烧匠字样 果然就更能人一眼发觉，熊喵觉得这是个很棒的点子，多花点成本也值得。 接下来是价位啦！ 这里的价位分成几种，包括有３９９元跟４９９元两种 但还可以再细分为４９９元（３９９＋１００） 跟５９９元（４９９＋１００）的两种状况 但无论哪一种都还要再加一成， 这也算是熊喵目前在台北市吃过的烧烤中最贵的一家。 主打高档的烧烤吃到饱店不在少数， 但东西真够好又不怕人吃的地方却不多 熊喵这次主攻５９９元（４９９＋１００） 就是＂顶级烧肉＋火锅＋饭店主菜６选１＂， 就是这一整页的所有内容，都是无限续点哩！ 什麽是６选１饭店主菜呢？ 就是每人只要加上１００元，就可以在６种高档食材中点用１种 如果想再加点，每道只要加价５９元就可以 熊喵建议，如果以一桌４个好友来说，这样就有４种不同食材 其实挺不错的！ 从一楼楼梯走上二楼，你就可以看到右侧有许多折价的说明 再加上还有卡比索跟莫凡彼加持，实力实在不容小觑。 终於进到店里了！ 呼～首先就被一大票饮料吓到啦！这边抛弃传统把汽水放冰柜的做法 一堆饮料整齐排在无盖的平面柜子里，里面直接放上超多冰块，超豪迈的！ 帮饮料来点特写吧！这样很有夏天的感觉 不过熊＋喵建议饮料别喝太多，第一：这样不健康 第二：这样容易吃不下，哈哈！一点都不想浪费胃在其他地方上呀！ 居然还有DIY的香草霜淇淋机！这是怎样！熊是第一次看到说。 白饭跟肉燥酱汁，这肉燥实在香翻了，幸好熊的定力够强 不然早就弄个三碗饭，直接来个鲁肉饭吃到饱就回家睡觉了。 古早味黑糖麻糬，可吃的东西太多，但熊喵的胃口却太小。（不甘愿啊不甘愿！！） 接下来是炸物。 鸡块（有点小硬）。 番薯条（这道挺甜还不赖）。 咖啡机（左）跟生啤酒机，旁边还贴心附冰块 但熊因为顾着拍照跟大吃，根本没机会喝到生啤啊！！（为什麽～我不要！！） 冰淇淋部分呢？这里以莫凡彼为主力，大概有８种不同口味 店家不会太小气，因为挖起来不像打仗练手力， 有些地方挖冰就像做工程，熊个人觉得怕人吃就不要放。 卡比索为辅，有４种口味！ 再加上几种冰棒　甜筒跟雪糕，其实在冰品上，烧匠就挺用心的。 还有到处都难以见到的花茶，这也是惊喜之一。 甜点跟水果为了保鲜，特意放在冰柜当中，服务人员也定时会去注意状况 整个看起来就整齐又好吃，视觉上就非常胜利！ 甜点居然还有烤布蕾，老板透露是自己做的，味道不赖。 这道奶酪也是自己做的 熊友小牙超喜欢这款又香又浓的味道，连吃好几个哩！ 看了这麽多，现在是酱料时间哩！ 这里有烤肉酱。 有沙茶酱跟日式酱油的组合。 泡菜是少不了的搭配之一，味道不会太咸太辣，熊觉得味道不错。 海鲜跟味増酱，视个人喜好调整吧！ 旁边还有一些酱汁，熊推荐红酒烧肉酱，口感还不差！ 但以熊的习惯来说，能不沾酱就不沾酱，不然好肉跟好海鲜都浪费掉了。 店里的摆设是以深色为主，但也穿插红色的壁纸，加上投光灯气氛很不错。 旁边的食客吃得很开心，服务人员的态度都非常好。 还有可以洗手的台子，随时随地都要保持乾净，有健康意识非常好！ 除了最重要的烧烤之外，火锅也是另一个重点 不大的一锅看起来配色跟份量都恰到好处，喜欢什麽都可以加点。 开始吃烧肉前还有沙拉，里面有很多青菜，但熊整个脑子都在想着肉呀！ 服务人员把炭火都准备好了！终於～开始烤肉啦！ 小牙则在一旁放空。 这里的服务人员都很有热忱，只要有空档他们很乐意帮大家烤肉喔。 活跳虾，这是顶级烧肉才有的菜色，刚送上来时真的是＂活跳跳＂ 连熊都有点被吓到！在印象中只有麻辣一村有这种生鲜水准。 这虾肉够鲜够弹，个头不是太大但是入口超鲜甜，熊非常喜欢！ 新鲜的虾子很好剥，什麽都不必沾吃起来就很屌。 蓝钻虾（顶级烧肉菜色） 个头比活跳虾大了一些，肉质鲜甜，肉质比活跳虾软一点点。 吃起来也是正到不行，这里的海鲜品质没话说。 深海中卷（顶级烧肉菜色） 也是够鲜够弹，这吃起来跟一般烧烤店的中卷完全不能比，只能说是单点水准啦。 香气逼人，很难抵抗香浓的海味攻势呀！ 老饕牛舌，这是６选１的菜色，三大片薄薄的牛舌上面放着葱蒜泥。 放在烤架上大约３０秒就可以吃啦！服务人员建议我们只烤一面就好，这样才嫩啊。 哈哈！果然超正的，又弹又爽口。 红酒梅花猪（一般烧肉菜色） 有用红酒酱稍微调理过的梅花猪，看起来卖相不赖。 有点厚度的梅花猪，肥瘦比相当适当，不会过瘦太柴，也不会一口吃下腻到害怕。 烤起来很漂亮吧？猪油的香味搭配肉汁，熊跟喵都吃了不少呢。 松版猪（下，顶级菜单）　 菲力猪肉 （中，顶级菜单）及士林香肠（上一圈，一般菜色） 这里的猪肉种类不少，味道也比一般烧肉店高明不少 如果是不吃牛肉的朋友们，也不必担心在这里没肉可吃唷！ 松版猪放上铁网就很美丽，因为有点厚度，所以稍微花点时间才行 等到肉质变白就搞定哩！这吃起来很弹又爽口，大口吃最最最过瘾啦！ 就算熊是牛肉控，还是无法抵抗这道菜的魅力。 香肠味道也很不错，这边的肉馅偏肥一些，烤起来比较不会过乾。 香肠片渐渐翻折起来，就是熟透了可以大口吃掉啦！ 奶油扇贝（顶级烧肉菜色） 除了虾子之外，熊喵又点了扇贝来试味道， 一般烧烤吃到饱大多比较重视肉类 海鲜几乎都是＂有准备但没特色＂， 但这里的海鲜却不比肉类差喔。 扇贝上放着奶油， 随着在烤网上温度增加，整个奶油慢慢融化，看起来就很好吃。 扇贝壳上的奶油在沸腾！证明扇贝已经熟哩，快吃掉它吧！ 个头不算小，肉质很饱满，奶油味让它吃起来更正，熊喵也吃掉不少个。 帝王蟹（６选１菜色） 看起来很正的帝王蟹脚，当然是高档食材， 弹性又饱满的蟹脚肉，谁会愿意放过呢？ 服务人员建议放进火锅里稍煮，会能更突显蟹脚鲜甜，放进火锅里的帝王蟹好威呀！ 车海老（６选１菜色），这样的明虾应该只在海产店或是日本料理看的到 虽然只能点用一次（再点要加价５９元），但熊喵认为很值得喔！ 看这透明又Q弹的肉质就知道，到底这明虾的品质如何 明虾肉质比较厚， 所以要多花点时间烤 但又不能让火候过大，要漂亮又好吃实在不简单 ５分钟左右，虾壳呈现很漂亮的红色，肉质也开始紧缩，终於快完成哩！ 剥好壳的明虾尺寸丝毫未缩，一口咬下鲜味十足，可见鲜度相当惊人 牛五花（一般菜单） 虽然是肉片但仍有些厚度，看起来挺过瘾 烤牛肉的火力可以大一些些，但可别急着乱翻面哩！等到血水出来再翻就行了 很漂亮的颜色，略焦的牛肉看起来格外诱人，吃起来也超香甜的 特写来一张，粉红色中带有一点焦， 一口吃个两三片，嘴里的牛香味太棒啦 厚切牛小排（６选１菜单），这份量十足超屌呀！ 这种好料当然要马上放到铁网上，一放下去烤肉味香气四溢 略焦的牛小排说多美就有多美， 表面看似有点过熟， 但完全不是这麽回事喔 来看看切面！哈哈～很漂亮的粉红色还在！ 多汁的娇嫩模样很吸睛，吃起来更是大喷汁啊 颜色鲜红的牛肉跟羊排哩！ 这牛肉真的超黯然超销魂啊！下次吃不到怎麽办？？！？ 这里的羊肉居然没什麽味道，连根本不敢吃羊肉的熊都试了一块 盐烤香鱼，这道吃起来的确不错，只是真要花点时间 保守估计烤了大概有３０分钟左右，外表非常漂亮， 但也占掉不少时间跟位置 除非真的很爱吃鱼，不然其实可以放弃 烤麻吉也是烧烤不可缺少的好朋友 这里还有黑糖口味的，算是很特别的一件事 烤到外皮稍裂，香喷喷的麻吉就算大功告成 沾上炼乳的麻吉，又香又甜真的很好吃 棉花糖也是不错的甜点选择，只是很容易烤焦，要非常注意呀！ 同行友人小牙跟棉花糖来张美照 甜点有蛋糕 当然还有冰淇淋，两个牌子共挖了４球，有够满足！ 最後是烤布蕾跟奶酪，味道都很不错，奶酪更是大胜利呀！ 又细又绵的口感，味道又超浓的，绝对值得一吃!! 中立者（黄衣服）就是老板，他相当在意食材跟服务品质 如果下次有机会看到他，记得给他鼓励鼓励呀！ 烧匠顶级烧肉锅物吃到饱 地址：台北市昆明街98之4号2楼(西门町峨眉停车场斜对面） 营业时间：早上１１：３０到凌晨１：００（最晚入场时间晚间１１：００） 建议：这是熊喵目前为止吃过整体最正的烧烤吃到饱，虽然起价较高 　　　但熊＋喵试过之後觉得很划算哩！ -- 。熊喵。大口吃垮全世界 http://rmlove30.pixnet.net/blog --

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