图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/13033689 标题：「只看菜色不看脸色」的无名日本料理店 内文： 这家台式日本料理店，位於台北市万华昆明街和内江街交叉口，没有招牌没有店名，当然 也免开发票。不过，因为价格便宜，东西实在，所以用餐时间经常座无虚席，甚至於得站 着等位子。 1970年代，到西门町看电影就来过此店，直到三十余年後的今天，偶尔还会在此店购买炒 乌龙面和关东煮回家当晚餐，应该算是如假包换的老顾客了。 此店卖的料理真不少，包括生鱼片、握寿司、卷寿司、各式沙拉、冷盘、烧鸡翅、乌龙面 、蛋包饭……等，其中当以炒乌龙面和蛋包饭最为热门，外带者经常一买就好几人份。 许多人爱吃此店风味独特的蛋包饭，一份70元。此蛋包饭乍看没什麽特别，用的也不是隔 夜饭，米粒还蛮湿黏的，重点是所采用的古早味蕃茄酱，香香酸酸甜甜，整个用大火炒过 ，搭配不怎麽中看的蛋皮，吃起来倒也可口。只是，有时候嫌油腻了些。 比起来，一份65元的炒乌龙面就百吃不厌了。眼看师傅驾轻就熟地将白白、肥肥、胖胖的 面条放满大平底锅，开大火，很有节奏感地搅拌、翻动，加入猪肉，调味，再抓一把小白 菜洒在面条上面，很快就大功告成，逐一分盘了。这乌龙面条Q而不软，口感佳，猪肉亦 美味，非常值得推荐。 关东煮也不差，其中每次必点高丽菜卷，颇入味，虽然比不上城中区「添财」日本料理的 关东煮，但其价格至少便宜一半以上，如此还有什麽好挑剔的呢？ 又，此店用餐环境比不上一般餐馆，内外场工作人员清一色是男生，且每一位都大声粗气 、不苟言笑，照理说，这样的服务态度早把客人给吓跑了，怪的是，此店多年来依然屹立 不摇，足见老顾客之「只看菜色不看脸色」也。※ --

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