作者fox1911 (fox)
看板Wanhua
标题[食记] 台北艋舺.坤山四神汤
时间Mon Apr 26 22:22:40 2010
详细图文版:
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充满咬劲的QQ小肠,结合中药和米酒清香的热汤,
美味四神汤暖和地下肚,大大满足呀。
小小的转角摊前,聚集大批排队人潮,藏於民宅巷弄间的好味道,
令人不禁好奇,倒底是何种美味,
能让这麽多台北人停下脚步,排队等上个5~10分钟也不嫌累!
想等个现场座位,来一碗试试也不容易,熊和咪只好乖乖的选好一桌,
站在後方等对方吃完,才能坐下享用美食。
挪~就是这一碗,小小的小肠四神汤(45元),
看起来平淡无奇,外观不如景美夜市双管四神汤这麽费功,
里头的配料也没有其他四神汤丰富。
不过,老板非常豪气的把小肠切得很长,
目测大概有5公分唷,厚实的口感,不至於太软烂,
入口很Q,但又不会嚼不烂,火侯的掌握是重点,很好吃耶。
接下来当然就是要试试汤头罗~
一入口,浓郁的中药和酒香,令人感觉非常舒适,
我想,这就是这家店人气不坠的关键,
不是很死咸的那一种,我想是在汤头的提炼上,
老板对於药材和开水的比例,非常要求的缘故。
热呼呼的小摊子,虽然只是路边摊,却有令人难忘的好滋味,
经过的时候别忘了来上一碗,包准暖了你的胃,更暖了你的心唷。
这家还有寿司可以搭配,四神汤可选综合汤或小肠汤,
可依照个人喜好选择唷。
坤山四神汤
综合汤一碗65元、小肠四神汤一碗45元
地址:台北市万华区康定路288号
(康定路与广州街交叉口)
营业时间:下午4点至晚上12点
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。熊喵。大口吃垮全世界
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◆ From: 210.61.244.207
※ 编辑: fox1911 来自: 210.61.244.207 (04/26 22:23)
1F:推 OscarPan55:从小吃到大 特别的是它有粉肠汤也是别地方少见 超赞 04/27 01:10
2F:→ wonderfull:永丰银行门口,还有卖寿司,不过不推寿司...。 04/28 01:32