图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/12969277 标题：「黔园川菜」物超所值 内文： 那天下午到「绝色影城」观赏清新国片《一页台北》，午餐打算在西门町解决。心血来潮 ，突然想吃「宫保鸡丁」，尽管两个人而已，不方便点菜，我们还是由成都路西门国小正 门斜对面小巷进入，至「黔园川菜」报到。而附近昆明街诚品对面巷子进去，尚有另一家 「黔园餐厅」，口碑都不错。 既卖川菜何以曰「黔」？因「黔」为「贵州」之简称。据了解，「黔园」其实卖的是中国 西南方料理，讲究使用姜、葱、辣椒、糖……等调味，西南料理又以川菜为代表，不过， 最先的老板娘是贵州人，故名曰「黔园」。 「黔园川菜」不讲究排场，强调简朴自然、原汁原味、道地手艺及真诚以待。店小而菜色 不少，甚多每盘定价138元，堪称物美价廉，薄利多销。其招牌菜包括宫保鸡丁、葱爆牛 肉、乾扁四季豆、香干肉丝、回锅肉、五更牛腩、五更肠旺、豆瓣鱼、萝卜排骨汤、麻婆 豆腐、宫保高丽菜……等，我们两人点了三菜一汤，即宫保鸡丁、虾仁豆腐、开阳白菜和 萝卜排骨汤，配白饭。 「宫保鸡丁」为本餐重点，鸡丁是鸡胸肉，宫保酱汁烧乾入味，不油不老，非常软嫩，足 见火候；红辣椒看似吓人，实则微辣而已，所搭配的花生也很脆，整体味道一流，果然名 不虚传，黔园第一名菜非此莫属。 「虾仁豆腐」除虾仁和豆腐，尚加毛豆、姜片，一起勾芡，颇下饭。「开阳白菜」之白菜 爽口，虾米亦香。「萝卜排骨汤」另增添大黄瓜炖熬，萝卜和大黄瓜皆软，其鲜甜与排骨 的肉味尽在汤汁，非常浓郁，虽其貌不扬，却深具内在美。 这一顿饭，每样菜色都在水准之上，我们吃得愉快，仅索价585元，的确物超所值。下回 如四、五人同行，则其招牌菜可一网打尽，不亦快哉！※ --

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