作者kazemings (圣心)
看板Wanhua
标题[食记] 四十年老店──正宗老天禄卤味
时间Mon May 4 07:27:24 2009
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: kazemings (圣心) 看板: Food
标题: [食记] 四十年老店──正宗老天禄卤味(北市万华)
时间: Mon May 4 07:26:41 2009
网志图文版：
http://www.wretch.cc/blog/imc/12425791
说起这老天禄，在万华地区应该是无人不知，某咩更以「住台北应该没人不知
道吧？」当做对老天禄名气的肯定，而假日时的老天禄总是门庭若市，还不时
有观光客带团去购买，名气可见一斑。
老天禄创立於五○年代，大概跟成都杨桃冰，之前介绍的杨梅金星冰菓店是同
一年代的老店，但也许因为处在台北市内，老天禄与成都杨桃冰至今都保持相
当的人气，历年不衰。
我们今天只买了四种卤味，这是鸭翅，翅身卤得相当漂亮，香气四溢，却不会
卤得太烂，造成皮破肉掀，卖相好，味道也颇入味，卤汁咸中带甘，却不会有
任何味精残留感。 / NT.27(一支)
这是鸭掌，形状与颜色很棒，看电视时边啃边喝冰啤酒是一大享受啊！ / NT.7(一支)
这是米血，我最爱的品项之一，米血相当有弹性，却不黏牙，再加上带辣的卤
汁与香油调配，会一口接一口，连我这种怕辣的人也会吃不停，很推荐啊！ / NT.30
卤素鸡，我们也很爱吃这个，素鸡会把卤汁吸到里头，咬起来会咬到满嘴香味
。 / NT.20
基本上正宗老天禄的卤汁带点微辣口感，以五香、八角、甘草、桂皮、米酒、
酱油等主原料调成的卤汁充分吸到这些卤制品里头，就变成大家趋之若骛的老
天禄卤味罗！我个人是觉得满喜欢那种微辣口感，但听说有些人觉得普普就是
了，有机会再来去试试上海老天禄吧！
【相关资讯】
店名：正宗老天禄卤味专卖店
地址：台北市万华区武昌街二段55号 (西门徒步区内)
电话：(02)2361-5588
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.150.141
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1F：推 keq288:那成都路上的那ㄧ家~~不是正宗的吗? 05/04 20:47
2F：推 winnie2002:我超爱吃这家的鸭翅 XD 05/05 00:45
3F：推 naphtali:我比较爱吃成都路那家的耶... 05/05 16:31
4F：推 vivian0816:成都路的是本家...其实都是正宗 呵呵 这是有秘密的... 05/10 23:49