※ [本文转录自 cookclub 看板 #1CEvlP0x ] 作者: wumimeow (balabububalabu) 看板: cookclub 标题: [食材]转贴『看啥小鱼可以吃』田野调查志工招募 时间: Tue Jul 13 06:48:50 2010 黑潮玩的东西越来越有趣了XD 现在吃东西除了看食材的味道/价钱之外 也该进入到永续利用的思维了 http://www.kuroshio.org.tw/index.php?load=read&id=309 听说2048年就没有海鲜可以吃了!那怎麽行，万一到时候我还活着， 活在一个没有鲜鱼汤、烤小卷、蛤仔汤、蚵仔煎， 那跟世界末日有什麽两样，为了你我将来的幸福，快快行动吧! 计划说明： 如何能够永续的使用海洋资源，一直是黑潮关心的问题， 购买某些种类的海鲜已经确定对海洋是很不友善的， 例如鱼翅、吻仔鱼、豆腐鲨、飞鱼卵、珊瑚礁鱼类等。 但除了避免食用这些生物之外，我们该如何在琳琅满目的 渔港、市场中挑选对海洋比较友善的海鲜，一方面满足我们的 食用需求，同时维持海洋生态的平衡，是这个计画想要达到的目标。 美国、澳洲、香港都已经出版了属於自己区域的永续海鲜手册， 国内也已经有海生馆的”全民挑海鲜”网站、中华民国生态保育 学会也出了一个小折页，但由於台湾民众食用的海产种类繁多， 且大家偏好高价的鱼种(通常高价都不太永续)，所以黑潮想结合 各位的力量，调查一年四季台湾各地的传统市场与超市最常出现的 海产种类，并撰文说明这些海产的基础生物资料、是如何被捕获， 又他们的生存是否受到威胁等。更重要的是，不只告诉大家不要吃 这个不要吃那个，我们希望找出推荐大家食用的海产，并提供美味 好吃的食谱，和营养价值的分析，集结成书，制作实用的小手册， 让消费者能够挑对海鲜轻松爱海洋。 而这些工作的第一步，就是对传统市场与超市的田野调查，透过掌 握市场上哪些海产最常出现，黑潮的工作小组才能订出需要被讨论 的生物种类，并且制作出实用、符合时令的推荐。 招募对象： 如果你喜欢逛市场、吃海鲜…… 如果你可以每个月去市场拍照一次…… 又刚好你会使用数位相机，会将照片EMAIL给黑潮…… 田野调查志工需要做什麽： ◎每个月一次，带着数位相机去市场跟鱼摊老板聊天、拍照。 ◎每个月15日以前，填写调查表後，与照片一同EMAIL回黑潮即可。 ◎报名後，您将会收到一份更详细的操作守则，按表操作即可。 报名表请到网页看... -- ★点击捐赠：http://www.angel.org.tw/ ←E世代新助人方式整理，乡民朋友必看唷^_<~* ^http://0rz.tw/fHRVW^ ←每播1次捐1分钱 ^http://0rz.tw/5f4JA< ←Free Rice >http://0rz.tw/484Cx< ←集公益点击之大成 ＠http://0rz.tw/4a2yZ＠ ←日方3种捐赠 Ａhttp://0rz.tw/222zjＡ ←日方9种捐赠 对10题种1颗树→ ˇhttp://0rz.tw/sz4luˇ 每天点几下，做公益is so easy!:D wiki：何为点击捐赠：http://0rz.tw/7a2f0 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.155.34 ※ 编辑: AllenSue 来自: 118.167.155.34 (07/13 22:48)