咖啡价格创高未必能获利 越南出口与内需挑战多 2025/3/21 14:20（3/21 14:45 更新） https://i.imgur.com/ZhqyX58.jpeg 越南咖啡文化有很浓厚的街边风情，民众也较喜欢喝掺杂糖奶等其他成分的调味咖啡。尽 管越南是咖啡王国之一，但人均咖啡消费量每年仅约2.2公斤，不到全球平均的一半。图 摄於113年10月11日。中央社记者陈家伦胡志明市摄 114年3月21日 （中央社记者陈家伦河内21日专电）全球咖啡价格去年大涨迄今仍位在高点，但越南咖啡 供应商观察，业者未必能赚更多钱。运费等交易环节的成本波动与不同市场特性都影响获 利能力，品质的升级仍是立足市场关键。 极端气候影响咖啡收成，越南和巴西等全球主要咖啡供应国2024年产量大减，使得价格一 飞冲天。以越南生产的咖啡豆来说，去年全年在内需与外销市场的价格就分别涨了1倍与0 .5倍不等。 越南咖啡供应商阮文协（Nguyen Van Hiep）说明，去年1月咖啡豆在越南本地的价格每公 斤为6万越南盾（新台币约78元），年底涨至13万越南盾；外销方面，去年初出口中国每 吨2100美元（新台币约7万元），年底变成3200美元。 放眼2025年，根据越南官方统计，越南咖啡出口均价今年前2个月年增75.9%。越南工商部 进出口局表示，受库存下降与巴西咖啡豆产量预计持续减少，全球咖啡价格到了3月仍维 持在高点。 只是咖啡豆价格创高，却不保证业者赚饱荷包。阮文协引述越南咖啡协会数据表示，咖啡 利润成长十几个百分点，但收益不均衡，因为运费也在涨，加上部分客户认为太贵选择违 约不买，都会影响获利、甚至亏损。 此外，阮文协观察，越南农民思维仍停留在「咖啡品质不用高，只要有赚钱就好」，欠缺 专业化和规模化的雄心；然而现在很多市场包括台湾与中国等，都希望引进的是达到国际 标准的高品质咖啡。 尽管越南是全球第2大咖啡豆生产国，阮文协认为，越南咖啡并未积极在市场上自立品牌 ，往往都是出口原料，并透过合作夥伴帮忙行销、开拓市场，这就会削弱越南咖啡对市场 的影响力。 回到内需来看，越南作为「咖啡王国」之一，民间对咖啡的接受度却不如想像。越南媒体 VTC News报导，岘港咖啡协会主席郑德明（Trinh Duc Minh）说，全球人均咖啡消费量每 年约5.5公斤，越南是2.2公斤，连一半都不到。 郑德明表示，就算到了2030年，预计越南人均咖啡消费量每年来到3公斤，相当於年消费3 0万吨咖啡，也仅占越南总产量的18%。相较之下，全球最大咖啡生产国巴西，同时是内需 比率最高的国家，就达到约30%。 越南喝咖啡的习惯也和其他国家不太一样。阮文协表示，越南咖啡文化延续早期的「街边 文化」，价格方面较难提升，而且民众喜欢喝掺杂糖奶等其他成分的调味咖啡，精品咖啡 并非主流。 再者，他观察，受中国文化影响，越南人主要还是喝茶，都市人口慢慢开始接触咖啡，农 村咖啡消费仍较少。虽然从另一角度来看，意味越南咖啡市场潜力巨大，但要改变市场对 咖啡的品味与偏好需要时间。（编辑：唐佩君/陈妍君）1140321 https://www.cna.com.tw/news/aopl/202503210152.aspx --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 112.78.73.191 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1742543472.A.201.html