继上次第一篇咸食篇上集 下集也来惹！ 这篇同样有10样来越南要吃的街头美食 上次汤控如我介绍了很多面食 这次有米饭还有更多其他米制品 绝对是来越南要吃的!! 网志图文好读版:https://abbyyyyyy.pixnet.net/blog/post/353151992 ----以下为纯文字版---- 11.越式烤肉饭 Com Tam Com Tam就是利用米粒比较不完整的米煮成的碎米饭 过去吃碎米饭是因为价格便宜 现在可是街头上常见的平价美食了， 在路边常常可见。 而碎米饭的基本搭配就是烤肉， 在南越这边的烤肉甜香带咸 搭配鱼露更提味。 路边小吃常常是饭量较多的， 烤肉吃完了还意犹未尽的话， 可以再将剩下的鱼露酱淋在米饭上， 再继续享受碎米的独特口感。 12.煎糕 Bot Chien Bot chien是用米制成扁平状点心， 切成一小块一小块的去油煎或炸， 像极了台湾的萝卜糕， 可是原料中没有萝卜。 金黄色的bot chien偏硬，搭配旁边清爽的木瓜丝或 腌渍物和煎蛋赞赞。 13.小圆米饼 Banh Can Banh can也米做成的饼， 只是用了模具让外观变成圆圆的。 Banh can口味有鹌鹑蛋/鸭蛋原味、 还有蛋加上牛肉的。 原味吃饼脆和蛋香， 加了牛肉跟葱更香。 酱是加了油葱、香葱的鱼露酱， 把米饼泡进香咸微甜的酱汁中， 泡一下让酱汁吸收， 再一口放进嘴里，超幸福!! 14.鱼饼 Cha Ca Cha ca是鱼浆做的饼， 吃起来颇像台湾的甜不辣， 除了有搭配类似米苔目的Banh Canh汤面外， 市场里也可以看到单卖的鱼饼， 热热的直接单吃也很好吃! 15.炒玉米 Bap Xao Bap xao是优秀的下酒菜(XD 路边就可以看到许多炒玉米的摊贩。 这边的炒玉米是用乳玛琳、虾米、青葱来炒，特香。 16.炸薯条 Khoai Tay Chien 越南的炸薯条也必须介绍一下， 虽然薯条本身和各地没什麽不同， 但沾酱的部分就非常特别了。 这边餐厅的薯条会提供奶油和糖， 薯条、糖、奶油三种合在一起吃， 咸甜咸甜的再加上奶油香气意外地涮嘴！ 想来点熟悉但又要有点越南的独特的可以吃这个~ 17.羊肉火锅 Lau De 这是越南人超爱吃的火锅！ 不像台湾的羊肉炉大部分只有在冬天开， 在四季如夏的南越即使大热天吃也没问题 中药汤头的羊肉火锅， 像台湾的羊肉炉但中药味没那麽重， 闻起来清香、汤头喝起来甘醇浓厚。 这边的羊肉店还有各式羊肉料理， 也推荐我最喜欢的紫苏蒸羊肉(De Hap Tia To)给大家。 蒸过的紫苏叶没有生吃味道那麽重， 搭配羊肉味道鲜美， 是一道很清爽的料理。 喜欢口味重一点记得尝试店家提供的沾酱， 豆腐乳和金桔椒盐都很不错唷。 18.牛肉火锅 Lau Bo 越南牛肉也是必吃！ 越南大叻、西宁等城市的牛肉都很有名。 牛肉火锅超赞， 极嫩的牛肉配上鲜甜蔬菜， 一样有豆腐乳沾酱可以搭， 最後再煮个一球鸡蛋面， 大满足！ 19.三杯田鸡粥 Chao ech 三杯田鸡粥是新加坡料理， 但在越南街头也很常见， 口味满好的， 和台湾的三杯差不多。 田鸡是越南人认为很补、 对身体很好的食物， 据说出院都会吃田鸡补一补身子。 20.鸭仔蛋 Hot Vit Lon 另一样很补的，越南女生坐月子常常吃， 但不是每个人都敢吃的－－ 鸭仔蛋。 如果不敢吃蒸过只加盐的鸭仔蛋， 推荐可以试试酱烧口味的。 花生粉、甜辣酱、油葱酥， 层层的香料与浓郁酱汁的包覆下， 是鸭仔蛋初体验的最佳选择了！ 咸食篇就先到这里， 看了是不是胃口大开了呀！ 接下来还有饮料甜品篇唷，敬请期待~ -- 【艾比大口吃越南】 FB粉丝专页：https://www.facebook.com/abby.abwang IG：https://www.instagram.com/abab.wang/ 部落格：http://abbyyyyyy.pixnet.net/blog --

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