图文好读网志版：https://wlloveourlives.blogspot.com/2019/06/pizza-4ps.html 第一次造访Pizza 4P's是2019.06.07的晚餐，那天因为太疲惫，到晚上整个人已经没电， 连吃饭的力气都没有，只有随手拍了两三张照片。06.29再飞胡志明，又选了它当晚餐， 除了试试不同口味，顺便也弥补一下之前L说很好吃的明太子义大利面。 Pizza 4P's在越南有很多分店，在胡志明市更是火热，每一家分店都有不同的装潢风格， 像之前L去的滨城市场分店，就走工业风～不管是哪家分店，想订当天的高峰时段都不一 定能订到，更别说是现场排队了！ 我们两次都去位在Saigon Centre（高岛屋） 6楼的分店，我们发现相较其他分店，这家 人潮稍微少一点，也比较容易订到位。店内分三个区域，整体装潢简约，木质调性的温暖 风格。其中一个区域有窑烤炉的开放式厨房，围绕厨房的位置是绝佳的观赏位置，可以看 师傅现场制作Pizza，很适合一个人边发呆边吃饭！ 餐点有太多选择，Pizza跟Pasta种类都非常多。9寸Pizza可以对半双拼，就算只有两个人 ，也可以嚐到不同口味的Pizza！我们这两次去都是点他们家的热门菜，之後还想试试看 别的！ Crab Tomato Cream Spaghetti with Ricotta Cheese 蟹肉番茄奶油义大利面佐瑞可达乾酪 他们家的名菜之一，义大利面配上蟹壳的摆盘，看起来就非常厉害！ 一上桌就能闻到浓郁的奶油酱香，面的口感软硬适中。让人比较惊艳的是蟹肉的量跟酱料 的搭配！面搅拌後，每一口都能吃到一点蟹肉。浓醇的起司奶油酱中带有一点蜂蜜味，味 道富有层次感，咸中带甜。但因为面的份量很大，吃到後面会稍微有点腻，适合两个人或 多个人分着吃。 Mentaiko with Browned Butter Spaghetti 明太子焦化奶油义大利面 这道菜被归在季节限定中，不是每家店都有，同样必点！ 不同於有浓厚酱汁的义大利面，这个则是走清淡口味，面条配上满满的明太子，再淋上煮 到焦褐色的奶油，增添了不少香气～明太子的量真的很多，密密麻麻分布在面条中，再配 上海苔丝，有种日式风味！ Clam & Basil Sauce Spaghetti 蛤蜊罗勒义大利面 青酱蛤蜊义大利面是义大利餐厅的基本款，是我们第一次去的时候点的。也是非常好吃， 罗勒味香浓，很好的融入面条中。 Vietnamese Bun Dau Pizza v.s. Teriyaki Chicken Pizza L说我每次去吃饭都喜欢点奇怪的东西，例如这次，我就偏偏要点一个非常越南口味的 Pizza。上头布满在越南传统冷盘会出现的猪肉、炸豆腐、香菜、紫苏叶。口感神奇，纯 粹好奇尝试XD 另外一半则是照烧鸡肉口味，日式口味，算是安全牌。 Spicy homemade Sausage Pizza & Broccoli v.s. Soy Garlic Beef Pizza 第二次造访我们一样点了双拼，一边是很义式的田园蔬菜风味，另一边则是蒜味牛肉。 蒜味牛肉用的是肉片，牛肉是偏日式的照烧作法，非常好吃！是让我有点眼睛为之一亮的 口味！ 第一次去的时候，我们还点了一个芝士蛋糕，但因为餐点就让我们很饱了，只好打包回家 ～ 总结这两次用餐体验， 环境方面很舒适，就不用特别说了。 餐点方面不论是义大利面或者是Pizza都很棒，能感受到设计跟烹调上的用心。 服务方面也是很不错，店员在点餐时会先询问用餐情况，例如问我们是否共享，提供分食 的碗跟盘子。因为他们的桌子不是太大，一次摆不下所有餐点，所以他们会在适当的时候 上菜、收盘子、换盘子。 虽然说，到越南吃义大利菜听起来好像有那麽点奇怪，但若想不到要吃什麽，这家餐厅还 是在胡志明市的一个不错的选择，是之後会常造访的口袋店了～ Pizza 4P's (Saigon Centre) 地址：01-02 Level 6 , Saigon Centre, 65 Le Loi Street, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City 营业时间：10:00-23:00 (Last Order: 22 : 30 ) 订位电话：+84-28-3622-0500 线上订位网址：https://pizza4ps.com/reservation/ =============================================== 我是W，我在香港；他是L，他在越南。 我们都是离开台湾在异地生活的人。乡愁对我们来说都很遥远，世界各角落的自然、人文 、美食是我们要追寻的梦。 W与L 我们的异地生活网志：https://wlloveourlives.blogspot.com/ --

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