作者JZGY (JZGY)
看板Vietnam
标题[心得] 越南见闻 - 农村生活篇
时间Tue Apr 16 18:08:18 2019
先前过年住在越南乡下这一周多的时间
一起到花市采买、准备年菜
又多了很多见闻能向大家分享，就让小弟藉着这次机会
一起补完跟娥的相识过程以及有趣的农村生活吧！
(摄於娥老家：笨狗与牠的晚餐)
https://i.imgur.com/Rh2fBiZ.jpg
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缘份
小弟是藉由同事介绍而认识娥的
当时同事问我有没有打算好好学越南语
我回说目前每周有两天下班会到学校学 (胡志明市社会人文大学)
但除此之外上班因为效率问题，还是只用英文沟通较顺畅
下班也只有买买东西会开口说，很少机会实际练习
同事则说他有位朋友正在学华语 (Tieng Hoa)
问我要不要交换一下 ZALO 互相认识
刚好可以一方教华语，一方教越南语
在这之後我们相谈胜欢
从台湾的经典美声歌后邓丽君，聊到现代流行音乐奇才周杰伦
也聊到了香港四大天王：张学友、刘德华、黎明、郭富城
(虽然如今他们现在大多都已经当爸且有小孩了...
https://i.imgur.com/hySIeb1.jpg
就连冠希事件与受该事件阴影笼罩的谢霆锋、张柏芝，娥也是了若指掌
这才发现越南也深受台港流行文化影响深远啊！
当娥用越文讲出上述所有我们熟悉的人名时
虽然音听起来有些不同，但大致上都能猜到她指的是谁
这也使得我们谈起某位明星时可以突破语言隔阂
现在我们对话也不时夹杂中、英、越文非常有趣 XD
https://i.imgur.com/YCJrj44.jpg
从去年在一起到现在也超过半年了
回想起当时认识的过程还是觉得很有缘
越南语正巧也有着缘份一词 (Duyen Phan)
以南越口音来念跟中文非常相近！
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吹过椰林的风
娥的故乡位在槟椥省 (Ben Tre)，属於越南下六省 (Mien Tay) 之一
槟椥是一个被湄公河及其支流所围绕的省份，这边的烤椰奶饼非常有名！
距离胡志明市说远也不远，两个多小时车程就能到
所以我们几乎有闲就会一起回她故乡走走
https://i.imgur.com/54ByYtz.jpg
第一次拜访娥家时真的被有如迷宫般的沼泽路吓到
不仅路小到容纳不下汽车，就连机车也不太能走
所以搭客运从胡志明市抵达娥她们村的中心後
https://i.imgur.com/4boMTB2.jpg
再来就得徒步走个几十分钟左右才能走到娥家
可见交通真的十分不便，一路上甚至没有路灯
所以晚上真的就只能摸黑走，外地人来肯定迷路！
https://i.imgur.com/OG6CKEO.jpg
https://i.imgur.com/DNFUoo5.jpg
娥则说其实她家一直到她上初中後才有通电
在这之前就是日出而作日落而息的农家生活
至今虽然已经有电，但也还没有通自来水
想洗热水澡的话需要到河里打水或是用储备的雨水
https://i.imgur.com/AdyKliy.jpg
接着再搬椰子柴来烧热水
https://i.imgur.com/mkUYtwO.jpg
虽然辛苦，但娥却说她很享受这样自然简朴的生活方式
每次跟她一起回到故乡，都能看到她开心的笑容
让小弟心里真的很欣赏也很敬佩她
即便生活不太方便，却能这样一路走来
从农村到都市生活，甚至念大学、说着顺畅的英文
娥说一开始她跟她的家人都很担心我无法适应她们家的生活
她觉得台湾相对越南富裕很多
要是看到这种煮热水还得打水烧柴的状况，会不会离她而去
我则跟她说不用担心，因为自己小时候也是在农村长大
虽然没经历过没水电的生活，但很能适应农村的环境
小弟在上幼稚园前住在嘉义的乡下，由阿公阿嬷带大
(摄於小弟嘉义乡下的老家，还是传统的三合院！)
https://i.imgur.com/XQ034To.jpg
所以从小就跟着他们起一大早，看他们到田里插秧
中午他们忙完休息，还会砍一些甘蔗给我吃
接着我们就在龙眼树下一起睡顿香甜的午觉
回想起当年在台湾乡下的农村生活，还是觉得很美好
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(不过老家厕所在房子外面，冬天真是痛苦...)
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现在虽然身在越南，却有机会能够回到农村
跟着另一半重新感受随都市忙碌生活消逝已久的童年回忆
小时候在嘉义田边感受着吹过稻田的风
https://i.imgur.com/HABGVfD.jpg
现在吹向两千多公里外的槟椥
很幸运命运能指引我们一起感受这吹过椰林的风
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越南农历年
小弟的家庭正巧是全球化下的写照...
哥哥在日本工作、爸爸在中国、妈妈在台湾而我在越南
堂哥们也是一个在中国、一个在美国 (甚至娶了美国太太 XD
所以农历年不像小时候大家都有时间聚在一起过
但也刚好让我有机会能留在越南体验他们的农历年
越南跟台湾一样也过着农历新年，甚至许多拜拜习俗都非常相似
不过还是有很多让我惊奇的料理与活动！
首先过年刚到娥家，就看到娥爸妈东忙西忙准备祭拜，娥说这叫 Cung
https://i.imgur.com/HzSsIW2.jpg
跟台湾传统家庭一样，许多越南人也会在家摆神明台或是神明桌
娥家虽然没有专门的神明桌，不过会把供品放在橱柜上方祭拜
由於橱柜很高，看到身高不高的娥爸拿着供品站上不太稳的椅子
连忙过去帮他放好供品
这算是还无法跟娥爸妈用越文顺利沟通的状况下
小弟能主动帮忙的好机会！
(供桌旁一脸想偷吃的笨狗)
https://i.imgur.com/BFOt0e9.jpg
再来就是帮忙制作越式年糕 (Banh Tet)！
娥爸准备了一篮不知道叫什麽的叶子
接着用身体语言示范给我看要怎麽擦 XD
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然後小弟就当起了叶子清洁工...没想到竟然被娥偷拍！
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擦完之後由娥妈接手，超俐落的把糯米、香蕉等配料包进叶子
完成之後如下图：
https://i.imgur.com/DUCDkz9.jpg
接着放到锅子内蒸：
https://i.imgur.com/mNztWde.jpg
蒸好後拿刀子切开，越式年糕就完成啦！
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原以为这年糕吃起来会像台湾的肉粽一样是咸的口味，但它却是甜的！
内馅红色的是包香蕉的版本，不晓得用了什麽酱汁而让它呈现红色
内馅偏白的则是包绿豆沙的版本，由於香蕉版太甜
小弟比较喜欢吃绿豆沙版 XD
忙完祭拜与料理，隔天就跟娥骑着车到村中着名的花市
这才知道原来越南人过年，一定要买些鲜花盆栽放在家里
花市车满为患，真的佩服越南人把欧兜卖发挥到如此极致...
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娥则私心喜欢这种小小圆圆的辣椒树，因此顺手买了几盆带回家
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晚上回家骑在沼泽迷宫，让人感觉充满未知挑战...
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隔天早上起床看到昨晚的战利品十分满意！
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接着帮忙准备当晚的食材，到市场买各种海鲜蔬果，人爆炸多！
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至於这几只自家养的肥鸭看来有点中暑...不如就...
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大家一起享受过年 BBQ 欢乐时光！
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BBQ 完後娥妈用余火再生来烤槟椥特产：
烤椰奶饼 (Banh trang dua sua nuong Ben Tre)！
(笨狗表示：甜点来Rer~)
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椰奶饼烤的时候就香气四溢，吃起来酥脆，口中更是充满椰子香
娥则是喜欢偏软的口感，所以会放在桌上等隔天再吃
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吃饱喝足後，娥带我去村中的新年夜市
也是大小朋友都来共襄盛举，非常热闹
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有射飞镖、洞洞乐等台湾常见的夜市娱乐
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还有请歌手来唱歌的舞台与座位区
虽然只是小村庄但规模真的不小啊！
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以上就是今年二月过年期间，小弟在越南乡下过年的亲身经历
相比台湾的乡下越来越少这种过年气氛
虽然也象徵时代的改变，但心中还是有些感慨
娥说越南也渐渐在变化，今年的新年夜市也比去年少很多人了
很庆幸自己还能体会到这麽有趣的越南农历年！
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1F：推 punklittle: 头推J大系列文 04/16 18:21
WoW P大也推太快，感谢支持！
2F：推 No005: 没有提到邻居亲朋好友，都跑来参观你这个歪果仁 04/16 18:30
这倒是没有！小弟甚至怀疑这片沼泽有没有邻居存在...
不过晚上倒是很常听到附近传来别人在高歌的歌声
3F：推 gglong: 以为狗狗会被当晚餐 04/16 18:40
4F：→ No005: 南越人觉得吃狗野蛮 04/16 18:42
有问过娥狗肉好不好吃，她很生气地看着我说：怎麽能吃狗肉！！
让我不知道该回什麽 XD
5F：推 jackie0712: 推 04/16 18:50
6F：推 Bestalk: 推一个 04/16 18:52
7F：推 hiwanwan: 那个地方有冬天吗？ 04/16 19:58
这边四季如夏，中午好热好热
文中提到冬天的部份指的是小弟自己的老家哦 (在台湾嘉义
8F：推 heavenbeyond: 那个椰奶烤饼看起来很不错吃！ 04/16 20:02
9F：→ heavenbeyond: 另外，中暑的鹅是变成BBQ了吗 .... 04/16 20:02
没错！晚上加菜！其实中暑梗是学「华农兄弟」的，不是真的中暑 :p
隔天有别人来买其他四只肥鸭，能卖 1tr！(照片那是鸭子不是鹅哦
10F：→ domago: 芹苴很多狗肉店 04/16 21:05
11F：推 sorth: 感觉他们的娃娃很不精致 04/16 22:10
的确很多娃娃一脸长得盗版样，但有的盗版盗得莫名有的喜感 XD
12F：推 QQ5566: cool 04/16 22:30
13F：推 n9432075: 推 04/16 22:34
14F：推 pttrefresh: 感谢分享！ 04/16 22:43
15F：推 chuan710613: 越南在发展很快！养狗当宠物，路上也尔偶有流浪狗了 04/16 23:43
16F：→ chuan710613: ！ 04/16 23:43
※ 编辑: JZGY (27.78.224.128), 04/16/2019 23:53:11
17F：推 blabla777: 恭喜恭喜 04/16 23:56
18F：推 gamble777: 真好 04/17 00:47
19F：推 yv811: 推个 04/17 08:29
20F：推 v19791119: 哇 04/17 10:09
21F：推 abcxyz: 好文 04/17 10:31
22F：→ samgin726: 推 04/17 11:23
23F：推 a11070125: 好棒的分享！ 04/17 15:44
24F：推 derekk: 推....看来你会长久待在越南了 04/17 15:56
25F：推 samkuo7508: 好像令人走进朴实无华的越南乡间，好棒~ 04/17 22:45
26F：推 icanbe: 粽子那是绿豆仁，越南好像甜咸食都很爱用绿豆仁。另外你女 04/17 23:34
27F：→ icanbe: 友家感觉好像很不错，一般听到住乡下沼泽的有的都还是茅草 04/17 23:34
28F：→ icanbe: 屋... 04/17 23:34
29F：推 Eire: 我以前也在槟椥工作过一阵子～放假去员工家玩就是这样，很 04/18 16:20
30F：→ Eire: 放松 04/18 16:20
31F：推 mizumutsuki: 推推，这篇好棒 04/18 20:55
32F：推 MoDerF: 乡下中的乡下...开眼界了 04/19 15:00
33F：推 aaaa8729981: 上周去Thinh Hoá 的大学同学家，晚餐他亲戚煮了一锅 04/20 11:15
34F：→ aaaa8729981: 狗肉，旁边另外三只狗似乎不知道发生什麽事情，趴在 04/20 11:15
35F：→ aaaa8729981: 人们旁边等有没有吃的东西 04/20 11:15
36F：推 killwhite: 我们去家访业务员的家 真的蛮多人这样的 很难想像的环 04/21 00:27
37F：→ killwhite: 境 04/21 00:27
38F：推 detw: 好有趣！谢谢又分享一篇好文~~~~~ 05/03 14:00
39F：推 graylove0611: 推 05/23 15:29