好读完整图文网址：http://lucida.cc/5611 同起街逛到尾声，最期待的就是这别有洞天的老宅顶楼咖啡Workshop，入口楼梯并不明显，梯间还排了一列机车，坐在机车上的年轻人听到要去Workshop便指指上面。楼梯有些陈旧，大概走三层楼的高度便走到顶楼，外头的喧嚣杂乱彷佛和玻璃里的空间无关，这里音乐轻柔，咖啡香阵阵，不停传来磨豆机和咖啡机聒噪的声响。多数的人带着电脑，沈浸在自己的小世界，要在品质良好的空间才能看到这样的画面。 室内空间不算特别凉快，冷气好像对付不了这个挑高的顶楼空间和四处溢散的自然光，但整体氛围是相当舒服的。店里的焦点都摆在正中央的吧台区，全店的客人都可以欣赏咖啡师忙碌的身影。店内的座位数算是相当多，但是不至於嘈杂，让人分外自在。 现场工作人员清一色都是女性，不晓得是不是巧合。 Workshop的豆子是自己烘的，店内的配方豆都有提供贩售，此外也可以顺道带走当地名产Marou巧克力。 菜单密密麻麻，有早午餐还有各种甜点，饮品方面提供了许多选择，依照冲煮方式和豆子选择的不同变化出万千可能。 黄铜色的吧台桌面让店里的复古质感大大跃升，坐在吧台区的好处就是可以近距离的看到咖啡师的手法，台面上有各种咖啡道具，根据客人的选择会使用不同的手冲器材。 咖啡师的神情相当专注，眼中只有正在冲煮的咖啡。 点了一杯cold brew拿铁，虽然国外流行已久，但是喝到cold brew加奶的滋味，对我来说是第一次。 这次在胡志明碰到的咖啡店，几乎都有提供客人自由的选豆/冲煮的选择，在越南除了喝越南咖啡，接上了世界轨道後，传统的咖啡文化和世界流行碰撞，独立咖啡馆也大行其道。Workshop Cafe的知名度早就传开，店里的外籍旅客也不少，大家似乎有志一同的享受咖啡馆的自在氛围，成为旅行中的放松时光。 -INFO- The Workshop Coffee 地址：27 Ngô c K, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh, 越南 营业时间：08:00-21:00 电话：+84 28 3824 6801 --

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