网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46463763 _________________________________________________ Rice Field这间越南家常菜餐厅位在胡志明市一郡，邻近Bitexco金融塔 这一带我觉得很有趣，街上开满新餐厅，隔壁巷子却是脏乱的传统市场 这块新旧混杂的区域，代表城市正在快速更新中～ 会知道Rice Field，来自外派胡志明的友人越南王的推荐 越南王说他带过家人跟朋友来，大家都很喜欢 除了餐点外，餐厅的气氛也很棒，所以我们一到胡志明市，就直接带着行李来插旗了 Rice Field - Homecooked Vietnamese cuisine 75 H Tùng M u, B n Nghé, Qu n 1, H Chí Minh 营业时间：7：00～22：00 没想到Rice Field旁的店面居然是台湾开过来的古早味蛋糕 越南现在好流行台湾的手摇啊～很多手摇店都跑来越南展店，没想到连古早味蛋糕都有XD 由於Rice Field的入口藏在建筑後方，餐厅门口有负责引路的服务生 看到我们拖着行李箱来，还帮我们搬行李上楼 红砖旧墙的小径，挂着灯笼，气氛很不错，穿过小径转弯上楼，才是餐厅的所在 楼梯间以钢材打造，悬挂了红色灯笼，气氛相当棒呢 复古又时尚的风格，让人一见钟情～也是个适合拍IG美照的好地方 走进餐厅，马上就爱上这里的好气氛 红砖盖的老屋中融入了从前越南受中国影响留下的装饰风格 古早的农家风格加入现代巧思，创造出时尚又有复古风情的空间 墙上的壁画很有特色，用色大胆又鲜艳 红砖屋旁的另一个空间，用老物件装饰打造 平凡无奇的塑胶屋顶片，在此运用的巧妙又时尚 捕鱼的竹篓化身吊灯，也别有一番风情 Rice Field的料理以越南家常菜为主，也提供素食料理，所以有不少欧美客会造访 餐厅内的菜单有英文版本，平均每道菜的价格约落在7～10万越南盾 菜色选择相当多，光看菜单就让我们陷入选择困难了 我没有记下每道菜的价格，但如果想要先抓预算的话 大概一人20万盾就能吃得很不错，我们这餐三人大概花了50万盾左右 餐厅用的餐具很复古，颇有农家风味，白饭要付费唷，中碗30000盾 来越南天天都想吃越南菜，看到很特别的生菜虾春卷马上点 春卷内卷了猪肉、越南米线跟虾子 菜叶新鲜带着脆度，猪肉跟虾子的组合吃起来口感丰富，搭配酸甜的沾酱新鲜又好吃 另一款是定番的生春卷，Q嫩的春卷皮中卷入米线、虾、猪肉与菜叶 其实两款春卷包的东西都是相同的，差在一个用了QQ的越南春卷皮，一个用新鲜蔬菜来卷 生春卷这道搭配的沾酱是花生酱，比较少见，吃起来多了分花生香气 虾子新鲜无怪味，两款都很好吃，硬要选的话，蔬菜卷的比较特别 以米饼搭配卤肉这道前菜也很有趣 白饭压成饼状後下锅乾煎，米饼煎成恰恰 金黄色的米饼就像是锅巴般，吃起来口感酥脆又香 中间的卤肉很有趣，切细的三层肉煮成偏甜风味 虽然大多是肥肉，但吃起来肥而不腻，十分香甜 搭配锅巴饼，味道居然很像我们熟悉的筒仔米糕，太有趣了 我们得了看到Pho就一定要点的病，来到这里也不意外要点碗河粉来喝喝热汤 南越的河粉好像真的跟北越不太一样，光是旁边的菜盘就好大一盘XD 河粉内放了丸子与牛肉片，还有少许香菜 本来以为来越南吃河粉应该都会放大把大把的香菜(到底是哪里来的不正确幻想) 但天天吃也没遇过有大量香菜的河粉 哈哈哈 这里的河粉汤头清甜，喝起来很舒服，加上大量青菜感觉很健康！ 店家还附上自家炒的辣虾酱，辣度强劲，加一点点就很过瘾 酱炒鸡肉，份量比想像的小了点 带皮鸡腿肉炒的咸香入味，咸辣风味非常下饭 青江菜搭配炒菇，这道我喜欢！ 蒜香与酱香都炒入菇中，使用生抽调味，偏港式料理的调味，好吃又下饭 餐厅还有越式甜点等选择，但因为我们还想留点肚子去喝下午茶就没试了 在胡志明想找间装潢有特色，东西也好吃的越南家常菜的话 Rice Field是个不错的好选择唷 -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ --

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