图文好读版 https://misssmiling.wordpress.com/2016/05/31/food-in-central-vietnam/ ------------------------------------ 一直到去了越南才知道原来光是这里的面条种类就有六七种以上，以前以为当地面食就只 有越南河粉一种而已，实在是孤陋寡闻阿！ 最常见的越南河粉叫做 Pho Bo (发音是ㄈㄜˊ 伯) Pho是河粉，Bo则是牛肉，所以当然可以换成其他的肉类来搭配。 我们在会安刚到的第一晚就在民宿吃了最保守的牛肉河粉，没想到民宿老板娘做的好好吃 ，跟以前在台湾吃的完全不一样～～让人回味无穷！别担心！在越南旅游的话，任何民宿 的早餐几乎都有提供喔！所以从早到晚都有热汤可以吃对我们来说真的超幸福的！！ 我们第二个吃到的面类是Mi Quang 这是民宿提供的另一种当地早餐，汤比较少，面条较粗，调味的方式完全不同，也是非常 好吃！所有面类的共同点就是他们会提供一盘生菜综合盘，里面有很多种看起来像是刚摘 下来的野菜 (有些甚至有超粗的茎叶)，然後当地人会几乎全加进去呢！经过几天我们都觉 得自己变成牛羊了.. 完全不用像在其他国家旅游一样忙着找青菜吃，这实在是我最爱越南 的地方了！ 接着这个则是我们都吃不习惯的 Cau Lao 这黄色的面条超级粗，而且非常硬，加上又作成乾面的型式，让人实在有点吃不下去。 由於越南曾经被法国统治过，所以理所当然会有长棍面包罗！ 这一家是会安的导游带我们来的，是当地最有名的三明治店，我们点了综合肉的三明治， 没想到她的面包好软好脆好好咬！比法国的面包还要更胜一筹阿！！好多游客也是因为名 气而前来，听到许多桌都是在和导游讨论面包的松软耶！ 这家店叫做 Banh My Phuong 看起来虽不起眼，但是真的是大排长龙，份量又大盘。不过 其他的菜色就普普啦… (位置在Mermaid往北一条街) 接着来介绍几间会安的餐厅，首先是 Mermaid restaurant. 因为当时没有很饿，所以只点 了春卷和一锅炒肉来配饭，都很好吃喔！餐厅有点挤，好险风扇够强！ Mango rooms 是在河边的一个餐厅bar, 傍晚赶上了Happy Hour, 买一送一的调酒超划算的 ！还赠送下酒菜唷～看着河边来来往往的人群坐一小时很舒服！ Morning Glory restaurant 也是大家都推荐的，我们就来这吃晚餐，我们点了必吃的炸馄 饨, 白玫瑰, 和最爱的牛肉河粉。这家餐厅真是大到不可思议！ 炸馄饨觉得还ＯＫ 但没有惊艳，最好吃的都是它的沾酱，酸酸辣辣好想学喔！！ 白玫瑰简单说就是馄饨皮包虾阿！！哈哈哈取了这麽好听的名字，但是好油，吃起来是不 错啦！ 河粉很像没有我们民宿老板娘做的好吃耶… 结果帐单一来，这是此趟旅行最贵的一餐！ 我们觉得有点overprice, 然後看菜单介绍发现他居然跟Mermaid restaurant还有隔壁有名 的Tam Tam Cafe是同一个老板.. 也太强大了！全部的名店都被一人包了！ 我们觉得Mermaid的价格比较合理，菜也是很好吃，所以对这家有点失望.. 来到下一个中部更大的城市 顺化 (Hui)，马上来吃当地最有名的面 Bun Bo Hui. 已经找不到旅游书说得那家了，只好随便选一个吃，味道还满香的，除了面条不一样，还 满像河粉的汤。老板一直推荐我们加老鼠肉真的快把我们吓死了！推了很久才改成猪肉.. 餐厅环境不是很好，桌上超多蚂蚁，所以我们快快吃完就走了！ 最後来到司机推荐的餐厅 Hanh，点了很多越南朋友推荐的小点，都很好吃耶～～ Banh Beo: 这一盘一来吓死我们，两个人吃这个好像大胃王，有点像是碗粿+炸肉，同样是沾酱最赞！ 炒饭不错唷～ Nem Lui: 也是不错 但是没有很惊艳，它是猪肉在柠檬草上烤出来的，再加上花生酱。 Banh Nam 这个最特别，是晚粿里面一些肉燥的感觉，很好吃喔！ 呼～～能在越南吃那麽多种食物，也算是值得阿！越南的食物还满能适应的，是个很开心 的旅程！ --

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