作者kent1109 (晒红像虾子)
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标题[新闻] 冬至不吃汤圆 改尝越南「夫妻糕
时间Wed Dec 23 13:23:17 2015
联合报
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天盛国小昨天师生共同制作越南传统美食「夫妻糕」。 图/天盛国小提供
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彰化县埔盐乡天盛国小地处偏乡,有不少外籍配偶的子女,为了推广多元文化,昨天的冬
至由越南籍志工妈妈指导学生制作越南糕点「夫妻糕」,用台湾西谷米加水调制粉皮,再
包入绿豆馅,同时搭配热呼呼的西谷米奶茶,让学生认识西谷米特性,也享受不同的温暖
。
「冬至不一定要吃汤圆,」天盛国小校长施榕鑫说,台湾习俗冬至要吃汤圆,学校希望学
生多认识不同国家的文化与美食,安排冬至不吃汤圆,改为让学生制作夫妻糕,这个简单
又好吃的美食食材本来是太白粉,为了让活动增添更多教育意义,改用西谷米当原料。
由越南籍志工妈妈讲解夫妻糕的故事,相传曾有一对夫妻在婚後没多久,丈夫要出外经商
,妻子怕丈夫路途遥远,便以米粉和绿豆、椰子丝做成糕点让丈夫带在路上充饥,丈夫深
受感动,因此取名「夫妻糕」。
老师郑惠华说,利用这次机会让学生了解西谷米在冷水与热水中的状态不同,因此糕点使
用西谷米加冷水制作,西谷米奶茶则是热饮,冬至活动除了趣味之外,学生也能从中学习
。
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我只印象记得中秋越南提灯笼
冬至没印像吃东西阿
哈
夫妻糕的典故颇浪的
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1F:推 wuleelee: 提拉米苏由来呢?请问一下 12/23 16:22
2F:→ kent1109: 浪漫 打太快 sorry 12/23 19:29