联合报 http://goo.gl/CxAfC7 天盛国小昨天师生共同制作越南传统美食「夫妻糕」。 图／天盛国小提供 分享 彰化县埔盐乡天盛国小地处偏乡，有不少外籍配偶的子女，为了推广多元文化，昨天的冬 至由越南籍志工妈妈指导学生制作越南糕点「夫妻糕」，用台湾西谷米加水调制粉皮，再 包入绿豆馅，同时搭配热呼呼的西谷米奶茶，让学生认识西谷米特性，也享受不同的温暖 。 「冬至不一定要吃汤圆，」天盛国小校长施榕鑫说，台湾习俗冬至要吃汤圆，学校希望学 生多认识不同国家的文化与美食，安排冬至不吃汤圆，改为让学生制作夫妻糕，这个简单 又好吃的美食食材本来是太白粉，为了让活动增添更多教育意义，改用西谷米当原料。 由越南籍志工妈妈讲解夫妻糕的故事，相传曾有一对夫妻在婚後没多久，丈夫要出外经商 ，妻子怕丈夫路途遥远，便以米粉和绿豆、椰子丝做成糕点让丈夫带在路上充饥，丈夫深 受感动，因此取名「夫妻糕」。 老师郑惠华说，利用这次机会让学生了解西谷米在冷水与热水中的状态不同，因此糕点使 用西谷米加冷水制作，西谷米奶茶则是热饮，冬至活动除了趣味之外，学生也能从中学习 。 --- 我只印象记得中秋越南提灯笼 冬至没印像吃东西阿 哈 夫妻糕的典故颇浪的 分享给各位 --

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