网路图文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=49587 这天的中餐我们吃的是位於河内市内的索菲特（SOFITEL）酒店内的Spices Garden， 这家饭店在河内非常有名，有名的定义跟贵是划上等号的， Spices Garden这家餐厅是以吃到饱的形式供餐，价格不低， 大多都是观光客或是商务旅客去用餐，当地人很少在这里头看到。 索菲特酒店是一家跨国性的奢华酒店，其连锁酒店分布於40个国家， 目前全球共有192家连锁店，首家索菲特酒店在1964年於法国史特拉斯堡开幕， 目前这是属於法国雅高（ACCOR）酒店集团旗下的索菲特品牌。 这家饭店据称不接受团体旅客入住，但是好像还是有团体住这里， 也许下回有机会来越南的话，可以找看看有没有住这边的行程， 这样子要逛街也会比较方便一点。 ▼ 饭店的大门不大，但是有一种浓浓的法国感，因门口的车道不高， 而且还满狭窄的，毕竟这边是属於河内市中心， 所以我们的游览车就只能停在马路边让我们下车。 ▼ 这家饭店开幕於1901年，目前已经有一百多年了，也算是间有历史的饭店， 但是经过多次的整修，看起来还是满新颖的。 ▼ 白色外观的饭店，看起来真的是相当的漂亮， 如果光看照片应该很难想像这里是越南，搞不好会被误认为是巴黎的某家饭店。 ▼ 饭店属於SOFITEL体系，门口的牌子上就有说明了。 ▼ 饭店大厅其实也不是很大，里头最多的大概就是服务人员了， 因为不是使用自动门，还有门僮在门口帮客人开门， 当然这个开门的动作是不用给小费的啦，不然进进出出不就赚死了。 ▼ 让我难以理解的是柜台後方的那一面墙，设计成一格格的， 又不是世界各国的时间，远远看起来还有点像我们台湾的灵骨塔。 ▼ 这一区是在柜台的对面，是让客人在check-in/out的时候可以歇息的地方， 一样是小小的一块而已。 ▼ 电梯可能是饭店盖得比较早，每一部电梯都是小小的， 因此有准备了好几台电梯供使用，除了这三台外， 在柜台旁边还有另外两部，共有五台电梯应该够用了。 ▼ 饭店内处处都看得到古老的事物，除了一张张的老照片外， 就连电话都特别使用这种转盘式的。 ▼ 这次我们要吃的餐厅是位於一楼大厅的Spices Garden，这是一家吃到饱的餐厅， 里头提供了西式、越式、日式等餐点，餐厅不大，价位当然也不低。 ▼ 餐厅门口供客人候位时的休息沙发区，设计得还不错，看起来很典雅。 ▼ 餐厅的一片墙是在游泳池旁边，透过大落地窗可以让光线直接进入室内， 整体设计感还不错，用餐空间还满舒适的，这家餐厅大多是团体旅客来用餐， 偶而也会有商务旅客在此用餐。 ▼ 因为整体空间不大，几个取餐区也显得比较拥挤， 不过大致上还是可以分成好几区，由生食、熟食、越式河粉、水果、 甜点、饮料等应有尽有，而且很多菜色都还是第一次看到，相当的特别。 ▼ 这家的海鲜料理相当多，除了生鱼片外，还有很多像是螃蟹、贝类的海鲜， 吃起来还满新鲜的。 ▼ 甜点与水果区这里也提供很多种类，尤其是各种甜点， 很多都是越南当地的道地小点，种类之多实在是很难选择要吃啥。 ▼ 这次我们有几个人被安排在一间大包厢内，这张大圆桌可以坐十个人， 其他人就在外头的用餐区了，包厢内的感觉还不错， 不会有闲杂人等在旁边走来走去的。 ▼ 餐具中还特地提供了一双筷子，因为有生鱼片与面条类食物， 同时提供刀叉与中式筷匙，虽然搭配起来满怪的， 不过这也是配合餐点的特色吧！ ▼ 在越南我们喝了好几次这种饮料，很多饭店的迎宾饮料都是这个，甜甜酸酸的， 我到现在还是不知道这个饮料到底是用什麽做的，有点像酸梅汁的感觉。 ▼ 第一盘菜拿的是以肉类为主，猪肉、鱼肉、牛肉应有尽有， 搭配口感比较清爽的越式春卷一起，也不会觉得太油腻。 ▼ 海鲜类非常多，像占了盘子一半大的螃蟹吃起来虽然肉不多，但是还算新鲜， 其他像是虾子、蛤蜊、象拔蚌这里都有，而且还会一直供应， 喜欢海鲜的人可以吃得过瘾。 ▼ 生鱼片的种类也不少，每一种都很新鲜，还有提供多种种类的各式寿司， 这家饭店的日本客人还满多的，所以提供高品质的日式料理， 也可以多服务这些日本客。 ▼ 这个口袋饺是一定要吃到的食物，网路上很多人都推荐这个，份量还不小， 但是真的很好吃，有点像我们的韭菜盒的感觉，但是里头的馅料要好很多。 ▼ 其他一般餐厅常见的菜色也是都有，但是吃一点嚐嚐口味就可以了， 还是多留一点肚子吃较有特色的食物比较实在。 ▼ 这个是一般的油面，第一次在越南看到，汤头很油但是味道还不错， 搞不清楚这个到底算哪一国的料理，幸好不大碗还可以吃得完。 ▼ 越式生牛肉河粉，这家的汤头还可以， 不过比起洲际饭店的汤头来说要差得多，也是小小一碗而已。 ▼ 甜点种类很多，甜汤类的也不少， 像是我们常吃到的白木耳或是黑糖汤圆这里都可以吃到，这些甜汤都是冰凉的， 而且在餐厅还不多见，如果吃得下的话，倒是可以多吃个几碗。 ▼ 水果与蛋糕，像是越南当地有名的夫妻糕这边也可以吃到，水果有将近十种， 很多东南亚才有的水果这边也都有提供。 ▼ 吃完饭後到後头的花园里走走，顺便散散步消化一下，这花园不大， 不过里头布置的还不错，种了很多树木在里头。 ▼ 看起来房间数还满多的，由窗户的大小来判断，房间应该也不会太小。 ▼ 游泳池也在花园内，我们来的这一天河内的温度大约12-13度左右， 自然是不会有人在这边游泳了，拍照的感觉还不错，晚上拍倒影应该也会很漂亮。 用餐资讯： 地址：15 Ngo Quyen Street Hoan Kiem District 10000 HANOI, VIETNAM 电话：(+84)4/38266919 - (+84)4/38266920 营业时间：06:00-10:30/11:30-14:30/18:00-22:30 官方网站： http://www.sofitel.com/gb/hotel-1555-sofitel-legend-metropole-hanoi/index.shtml -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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