作者pyv (p.y.v.)
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标题[心得] 越南的culi、moka咖啡
时间Sun Nov 20 18:25:05 2011
台湾很多人进口越南咖啡,
只是很少会标明是越南咖啡,
而是混在义式、蓝山、南美、非洲咖啡里。
很多人都知道G7, Trung Nguyen, Hoa Tan, Vinacafe,
但那个是商标品牌,不是品种名,都是即溶或三合一,跟各国口味很类似。
去胡志明市五郡安东市场专门卖给外国人的貂鼠咖啡,但那边很贵。
貂咖啡(ca phe chon)就满出名的。
观光客去买越南咖啡滤杯,加炼奶也是喝不习惯,
店家卖的通常要配冰茶喝,或是泡在热水里,但很多都是用浓缩咖啡汁泡的。
超级市场卖的包装比较漂亮的像Highland也不错。
一般人喝的习惯的,可以买一种品种叫Culi,Moka,
去越南人也会去买咖啡原豆的店铺,并不是Mocha。
就是一柜一柜的原豆,Culi、Moka这类单价比普通的贵一倍,
没有那种越南咖啡太"香"的问题,就是大家比较习惯的咖啡,
超级市场也卖highland的culi、moka咖啡,
traditional就是传统咖啡,外国人喝不习惯那种。
Culi、Moka单价也比貂鼠便宜一点,网路上比较难查到,
胡志明市3 Thang 2大道就有一家Hong Phat在卖,很多地方也都有卖。
生意好的,不要放太久的那种豆子,磨出来都很香,
只是买卖时通常不会讲英文或中文,
买回来磨粉後用咖啡机泡就行了。
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◆ From: 113.108.242.188
1F:推 OPAlupa:请问原po'越南咖啡'的特色该如何介绍?谢谢/m_ _m\ 11/20 23:04
2F:→ pyv:介绍的话去上网找吧 11/28 16:02