图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/28191180 我必须承认这次去越南，做了一件我平常颇为不齿的事，也就是到越南吃中国菜。 一般我出国通常都会尽量吃当地的菜色（除了英国以外，因为水准实在是…），因为可 以透过当地饮食来了解当地的文化风情。 在国外的中式餐厅我都是能避就避，毕竟千里迢迢的跑来吃台湾就有的菜对我来说很OOXX ，而且很多中式餐厅的菜都是用来唬弄外国客人的。 这次去越南的第一天，去展场布完展回到饭店已经晚上八点多。原本要去一些当地餐厅的 ，不过都有点距离。 同行的某位同事之前在胡志明市外派过8个月，表示我们住的饭店内那家中国菜很有名， 他之前带客人来吃过。基於大家都累了不想跑太远，明天还要一早起床打仗，所以决定就 近来吃那家中菜。 虽然来越南吃中菜感觉很逊，但发觉这家菜的水准出乎意料的不低。 餐厅内一览（颇宽阔，而且生意还不错） 潮式卤水拼盘（里面有牛肉，猪耳朵，还有一些我忘记的肉类食材。卤汁甘醇，而且肉类 处理的软嫩入味，不赖） 蟹肉鱼肚羹（听同事说很好喝） 老火靓汤（感觉到料的精华都有炖入汤内了） 蜜汁排骨（排骨炸的刚刚好，完全不会过老乾硬，外头的蜜汁也调的不错，不会过於甜腻 ） XO酱虾球（炒的很香，虾仁也很爽脆可口） 金华玉树鸡（这道看起来颇炫，鸡肉跟火腿和香菇用渐层的方式摆盘，不过味道有点淡， 普普） 麻婆豆腐（这道出乎意料的棒。花椒的麻味比辣味重，是我喜欢的风格，非常下饭） 笼仔瑶柱蒸菜心（蒸过的芥兰上面铺着甘贝丝。芥兰清脆，跟甘贝丝一起入口更增滋味， 还不错） 鲍汁金针扒时蔬（蒸过的青江菜和金针菇上淋上酱汁勾芡，中规中矩喽） 黑椒牛柳粒（似黑胡椒炒牛肉，上面还放了炸过的大蒜。牛肉处理的很嫩，酱汁比我想像 中的好吃） 名片上有中英文地址 今天有7位同事用餐，每人平均花费约台币四百元，在越南这里算是高消费了。 其实这间菜的整体水准还不错，甚至还胜过台湾的一些餐厅，颇令我意外。不过对於来越 南吃中菜的这件事还是心里难以释怀阿 Ngan Dinh Restaurant Khach San Windsor Plaza Lau 5, 18 An Duong Vuong Q.5, TPHCM Vietnam 84-838308888 银庭大酒家 越南胡志明市 第五郡安阳王街18号5楼 --

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