图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/28140280 这次出差的地方是越南。 去前颇为兴奋，因为终於可以嚐嚐道地的越南河粉了。不知为何，明明台湾的越南人还蛮 多的，但在台湾吃到的河粉都觉得不如以往在温哥华所吃到的。 汤头就罢了，我觉得最大的差异在於用的河粉。在台湾吃到的感觉像是稍细版的粿条，还 好，这次我在越南吃到的河粉和温哥华的差不多。 这次的行程颇满，所以虽然之前survey好了一堆餐厅，但能自由出行的机会不多。好不容 易有天晚上和同事M有空可出去到处晃晃乱吃，就稍微记录下来了。 以下是我们原本的计画： PHO->法国面包夹烤肉->越式烤肉->当地最有名的冰淇淋店 原本要去网友们推荐的Pho Le锦丽河粉，不过地陪看了後，说推荐另一家，所以我们就改 去Pho Hien。 店门口 店员看我们在拍，很想入镜，所以就一起拍了 店员在切河粉的配料 熬汤头的锅，通常都是加入牛骨牛肉和一些当地的香料下去熬煮而成 店内，不过客满了，所以我们坐到店对面阴暗的临时小摊内… 应该是菜单，但完全看不懂 店员也不懂英文，不过还好我们有带地陪给我们的越南菜名纸条 PHO的佐料：九层塔和豆芽菜和辣椒 辣酱，不过我没加这种的 我们叫了综合牛肉河粉 里面的配料，好像是某种内脏和牛肉丸。爽脆可口。 原本是生牛肉，但忙着拍照变成熟的了 豆芽菜增添口感，九层塔提升香气 这汤头实在是太棒了！一入口就很深刻的感觉到不同层次的鲜甜滋味融入口中。以PHO汤 头来说，这家瞬间变成我心目中的第一名，而且等级远远的超过第二名。 原本以为这汤已经够赞了，不过没想到还可以更上一层楼。 这种辣椒酱完全的发挥了画龙点睛的作用。好想问店家可不可以买几罐带走！ 以前在温哥华某几个店家也有类似的辣椒酱，而我的胃口就被这种辣椒酱养叼了。只要 PHO垫没有类似的辣椒酱，就觉得味道少了些什麽。 在台湾的PHO店我都没看过这种辣椒酱，而汤头也几乎都普普，所以我现在已经很少吃越 南河粉了。 这样一碗是越南币25,000，大约是台币不到50块而已，真的是物美价廉。 名片正面是他们家的地址 後面是其他家分店的地址和电话 下一家我们原本要去吃当地有名的法国面包夹烤肉，可惜去的时候发觉已经卖完了，超级 扼惋的！ 结果我们到处乱走，中间还经过超级local的菜市场，靠着M同事眼尖，我们竟然找到了原 本排在最後的冰淇淋店。 基於来了就来了的心里，而且跑去其他家吃完再跑回来也颇麻烦，我们就先吃这家的冰淇 淋。 店家LOGO 这家冰淇淋是香港食神蔡澜所推荐的。 门口（有分室内和户外席。我们因为怕热而选择坐室内，结果里面也是没开冷气囧rz） 店内I（大约有9成满的客人） 店内II（装潢雅致走欧陆风，感觉颇优） 菜单I（有些造型颇有趣的 菜单II（价格在当地算是中等，不过以台湾的物价来说堪称便宜） 菜单当然还有许多没拍到。 有许多冰淇淋可选 我们点的（在椰子壳内放入椰子冰淇淋，橘子冰沙，还有淋上巧克力酱） 除了造型特殊以外，他椰子冰淇淋真的颇为美味，香浓的椰子冰淇淋单吃就很可口，跟巧 克力酱一起吃也很搭。 里面的椰肉还可挖起来沾着融化的冰淇淋以及巧克力酱一起吃。 这款忘记价格了，但应该没超过台币80元。 我们还点了3球冰淇淋，有Young rice和Banana sorbet和Baileys口味的。每种价格不同 ，从台币22～35都有。 Young rice是米冰淇淋，味道清香，但口感走浓稠路线，有点类似土耳其冰淇淋的那种黏 性。Banana还可以，我没注意到是这是sorbet的方式，原本以为也是冰淇淋Orz. Baileys带着微微的酒香也很不赖。 临走前我还外带了young rice和椰子冰淇淋各一球来拿着吃。 整体来说，这是间很不错的冰淇淋店。冰淇淋本身颇为真材实料，价格不高，而且店内的 布置也算高雅，颇推荐大家来这里试试看。 Pho Hien 82 Pham Van Hai P.2 Q.Tan Binh TP.Ho Chi Minh 22113614 Fanny's Ice cream 29-31 Ton That Thiep St., District 1, Ho Chi Minh city. 38211633 --

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