https://meet.bnext.com.tw/articles/view/38415 不只做电商、卖广告，美味生活要展现IP的力量 By 何佩珊 从文字到影音，矽谷美味人妻，同时也是美味生活料理影音平台创办人谢凯婷一路以 来培养了大量粉丝，但在成功的内容背後，其实是专业团队的努力成果。未来，美味 生活不仅要开设长期的直播节目，也计画培养更多「网红」，扩大在华人世界的影响 力。 直播时代，网红正夯，在料理这块领域里，能同时吸引美国最大美食影音节目Taste made，和阿里巴巴旗下优酷土豆上门合作的矽谷美味人妻谢凯婷，无疑是时下最热门 的代表人物。从早期部落格的文字、照片，一直到现在的影音和直播，谢凯婷不只 打出个人品牌，累积广大纷丝，现在她更要将「美味生活」打造成华人料理影音的代 表。 美味生活 成立时间：2015年 创办人：谢凯婷 业务内容：料理影音、直播 粉丝数：约47万人 直播成绩：同时在线超过1万人，24小时累积观看人数超过20万人 谢凯婷能够吸引大量纷丝关注，靠的不只是运气，而是更多的用心和数据。「我从一 开始写第一篇部落格，就有装GA（Google Analytics）去分析什麽样的内容最能得到 读者共鸣。」曾经创办网路公司的谢凯婷对数据敏感度很高，也因此当她一察觉Face book演算法提高影音和直播权重时，也在第一时间跟上潮流。 但拍影音不是件简单的事，谢凯婷还记得自己刚开始拍影音时，曾找过矽谷的朋友， 也找过老公充当摄影师，甚至请了婚摄来帮忙，「那时候很天真，拍一镜到底，後来 发现一镜到底会随着你做菜做多久，就拍多长。」她自嘲：「是一种把影音当直播拍 的概念。」而且不只有拍摄不易，也因为缺乏系统化，没有团队帮忙，每次拍摄都像 是从零开始。直到Tastemade找上她，她才真正学会好的影音应该怎麽做。 而Tastemade创办人费兹吉本（Larry Fitzgibbon）的一句话，让谢凯婷决定从矽谷美 味人妻走向美味生活影音平台。当时费兹吉本对她说：「Katie，内容绝对不是靠你 自己，你一个人就是24小时，就算不睡觉不吃饭还是只能产出这些，你要有个团队， 而且要吸引更多创作者，有更多内容进来，才能保持竞争力。」 现在，美味生活已经是一个14人团队。谢凯婷介绍，走在最前面的是编辑企划，这些 人同时也经营社群，因为她认为不了解社群的人是没办法做内容的，然後经由每周汇 报讨论，共同决定内容方向，再交给多媒体部门进行影音拍摄、剪接，此外，多媒体 部门也要负责网站用户介面设计等工作。而商品部则要负责厂商接洽与广告合作等事 务。 而经过这段时间以来的团队合作，美味生活也累积了很多专业知识与拍摄诀窍。谢凯 婷举例，Facebook的观看情境大多是在行进间，所以不需要声音，只要30秒的精华做 为一种触媒；但YouTube却可能是观众边煮菜边看的选择，所以可以拍得比较长，也 要边做边解说。 又或是录制好的影音和直播也有很大的差别，就像是同样做葱油饼，在影音底下的留 言可能是问面粉要多少克，但直播底下的留言则经常会是，「我们来猜Katie什麽时 候会翻面？」等比较趣味的互动。而谢凯婷结合两者做法是，用直播带影音。例如她 会在直播中告诉观众，在哪一集的影音，可以看到这道菜更多细节。而美味生活应该 也是台湾目前少数将影音、直播整合商品和广告平台全都串在一起的团队。 谢凯婷：「我们是一个IP公司，网红是我个人，但有天可能人家不喜欢我，唯一方法 就是让自己的know-how、经验，变成品牌和平台去协助更多创作者。」 接下来，谢凯婷要培养更多网红。如最近她就在培训一位营养师，「他有camera face ，又喜欢运动，是男生，我觉得他形象跟我完全不一样，他做菜可以边教健身，会发 展出一些不一样的方向。」 谢凯婷强调，矽谷美味人妻不等於美味生活，她只是美味生活众多创作者的其中一个 。「我们是一个IP（Intellectual Property，各种原创内容的知识产权）公司，网 红是我个人，但有天可能人家不喜欢我，唯一方法就是让自己的know-how、经验，变 成品牌和平台去协助更多创作者。」 而心元资本创办人郑博仁认为，不论是发展电商或是做广告，开发商业模式不是美味 生活当下最重要的任务，因为一旦美味生活的目标受众增长到100万至150万人，「接 下来可能的事情就会很多了。」 谢凯婷也说：「我们不想被定义为电商或是广告通路。」她真正想做的，是一个生态 链。而她的目标是，有天当大家想到料理影音或直播，就会想到美味生活，做到「只 要是美味生活出品，就有保证。」 突围新法：内容为王，直播成电商新宠 「直播」、「网红」不只是今年的热门关键字，也成了电商的销售新管道。一档成功 的直播节目，背後可能是超过十人的专业团队，事前做了数周甚至数月规画才换来的 成果。直播俨然已是一种新的销售形式。 「直播已经变成电商的标配之一。」直播平台Livehouse.in执行长程世嘉记得，两年 前当他们推出楚门秀的节目时，虽然吸引了168万人次观看，赞助商却少得可怜，「 但现在大家愿意把白花花的钞票放在直播预算里。」 从早期的文字、图片，到现在的影音和直播，科技进化的同时也在改变电商的经营型 态。在中国，淘宝卖场早已开启直播频道，力推网红热潮；台湾的电商平台虽然相对 不那麽积极，却也有如friDay购物大量拍摄导购影音，并陆续推出直播节目；或是 独立料理影音平台如美味生活，也成功将直播和影音变成一门好生意。 美味生活创办人谢凯婷认为，电商发展愈成熟的同时，市场也变得越竞争，但美味生 活可以提供品牌业者在削价竞争之外的另一个出口。「跟我合作，我可以增加他们的 知名度、价值、客户黏着度，还有很高的转换率。」她举例，今天一个锅子要在大型 电商平台上架，难免要跟着做促销，但在美味生活平台上，她则是可以透过一道菜的 料理，去清楚呈现品牌的故事、展示出商品特点。「我们不是电视购物，我自己是 品牌爱用者，我会真正拿它去做有趣的菜，很真实，群众也很喜欢。」 不过不是每个网红都能创造出谢凯婷这样的效应，也不是所有人都能做出好的影音和 直播节目。实际上，出现在美味生活镜头前的是谢凯婷一人，但背後其实一个完整的 团队；程世嘉也说，为了做阿邦师拍卖直播这档六小时的节目，他们事前可是准备了 两个星期；而曾经和多个网红合作的friDay购物影音团队负责人王家浩还曾做过实验 ，将同一个产品，交给两个网红去做销售，结果粉丝数破百万的网红，销售成绩竟远 逊於纷丝数只有30万人的。 影音、直播的拍摄门槛降低了，却不代表人人都可以成为网红，更不是所有的影音和 直播都能带来好的购物转换率。就像程世嘉说的：「平台这麽多的时候，内容为王就 愈来愈成立。」谁能掌握内容产制的诀窍，谁就有机会成为赢家。而且在Facebook等 平台的刻意推动下，影音和直播显然比传统的纯文字或图片可以得到更高的触击率， 无疑是未来发展不能忽视的趋势走向。 TIPS 1.现在的人需要快速去消化一件事，最好是给他30秒或是两分钟以内的影片。 2.要有效率产制高品质影音内容，你需要一个专业团队。 3.粉丝数不一定是销售保证，网红有没有对的目标群众、铁粉，是否具备意见领袖的 号召力很重要。 ------------------------------------------------------------------------------ 心得︰现在台湾网路影片的内容越来越丰富了， 除了搞笑短片、音乐表演以及语言教学外， 美食相关的影片制作也逐渐脱离了以往电视台料理节目的思维 值得注意的是谢凯婷先前也已经将料理成果出版成3本书， 其中与三采出版社合作的「一桌子幸福」与「一锅幸福煮」 都还算是颇为畅销，因为这两本书在博客来的存量至少还有10本， 也多少验证了先前我提过「网红越有价值，事业越能延伸到传统出版圈」的法则 http://www.books.com.tw/products/0010686949 http://www.books.com.tw/products/0010640013 --

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