V6长野博 『美食王开车走食记』 vol.297 义大利面～ 最近为了2月7日开始的TONISEN演唱会每天在彩排。所以常常没吃晚餐就回家。 前几天也是什麽都没吃就回家，因为肚子很饿所以想说来做点什麽吃，但什麽东西都没有 。冰箱里面有冷冻的白饭但没有配菜。 打开柜子看，发现了买来一直放着的义大利面。但要怎麽吃呢。。虽然有罐装的牛肉酱汁 ，量很多但不太对。 再打开冰箱看一次发现了可达起司，决定把它切私跟义大利面一起炒。 又想要有点辣味，但没有辣椒。开始找调味料的时候发现了之前中华料理店给我的手工辣 油，於是用辣油代替橄榄油来炒。 但还差一个味道…於是找到XO酱。只能加这个了！在平底锅上铺一层辣油，稍微炒一下XO 酱之後放入义大利面跟可达起司。 慢慢地义大利面跟起司交缠，开始发出阵阵香味，再让它稍微炒到有点焦。 吃的时候有像综合烧的炒面的香味，可达起司的发酵香味，与辣油的辣味相佐把美味又提 高了一层。 XO酱的豆豉跟干贝等的鲜味与起司的浓郁非常对味。啊～真的很好吃～。是非常心满意足 的义大利面。 此篇日记写於2009年1月24日。 ----------------------------------------------------------------------------- J-ASIA新更新 不过是几个月前的日记了呢~ 博果然不能没有美食(笑) --

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