店名：港点大师土城日月光店 地址：新北市土城区学府路二段210号1楼 （日月光广场ASE WeMall) 电话：02-82731580 营业时间：11:00~22:00 价格范围：500~1000 好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47586775 又到了每年吃尾牙喝春酒的旺季了，这次我们聚餐就选在新北土城日月光广场内的港点大师土城日月光店 港点大师传承香港名厨-陈添老师傅50多年的好手艺，每一道菜都能吃到香港传统港点的好味道 这次我们真的是吃了不少好料，像是有海景佛跳墙、泉鲷土鸡干锅、芋心胡萝卜、花胶花旗鸡汤等共14道菜 每个人真的是饱到不行，每一道料理的味道都还满不错的，真的非常适合小公司尾牙春酒聚餐聚会 港点大师土城日月光店的位置就在新北土城学府路二段上的日月光广场内 开车的朋友可以直接停在日月光广场的地下停车场就好，交通非常方便 港点大师土城日月光店的店内环境非常乾净明亮，中间排以四~六人桌为主 两旁皆可拼桌，全公司来聚餐都不用怕 港式奶茶 店内用的玻璃杯超有香港味的，拿在手上就让人不由自主怀念起香港旅游的回忆 港点大师用的奶茶是使用香港黑白淡奶，喝起来奶香味浓郁，用了黑白淡奶才是香港专属味道呀 鲜虾炸千张 千张有点像是我们常吃的豆皮，一样是由黄豆制成的，它经过层层压制後，就像是千张纸堆叠在一起一样 而这道鲜虾炸千张把白虾仁和花枝打成的鲜虾浆用千张包起来，油炸後吃起来外酥内弹，又香又甜 吃的时候要搭配店家自制糖醋酱，酸酸甜甜超开胃 芋心胡萝卜 这芋心胡萝卜是港点大师的一道创意港点，从外观上看来就像是一颗颗胖胖圆圆的红萝卜 芋心胡萝卜的外层是用糯米粉所制成的，然後再加入天然的胡萝卜汁仿制胡萝卜的颜色 内馅是严选大甲芋头特制而成的香浓芋泥，吃起来是外酥内香，真的是一道大人小孩都会爱的可爱港点 大闸蟹蟹黄烧卖 这颗看起来非常美味的烧卖，内馅加入了秋季盛产的大闸蟹 先取公蟹的蟹黄、蟹膏部位制成秃黄油，蟹壳炼出蟹油 然後再把蟹肉、秃黄油和蟹油拌入猪肉馅里做成烧卖内馅 大口咬下，烧卖在嘴里咀嚼的时候可以感受到猪肉馅的鲜甜和大闸蟹的鲜，满足 蟹皇糯米鸡 每一颗蟹黄粽都加入了一只120克大闸蟹的蟹黄，还有低温风乾自制干贝，吃起来风味更香醇浓厚 调味只使用米其林主厨唯一推荐的「喜马拉雅山玫瑰盐」做调味，荷叶的清香让味觉更加清爽 蚝油芥兰菜 说到香港传统蔬菜料理时，就不得不提到这道蚝油芥兰菜 港点大师特选芥蓝都是挑选菜茎约小拇指大小的芥兰，因为这种熟度的芥蓝嫩度和口感都会比较好吃 吃的时候只要沾一点点蚝油提味就好唷 虾乾萝卜糕 这道虾乾萝卜糕是我们非常喜欢吃的餐点之一，每一间港式料理餐厅的萝卜糕都有不同的特色 而港点大师的萝卜糕会加入原只鲜虾低温风乾且不含人工添加物的大虾乾 还加了腊肠来增加咸香风味，最棒的是吃的时候还吃得到整块的萝卜 真的是直接吃就非常美味，几乎不用沾任何的调味料，一下子就吃光光了 大闸蟹粉狮子头 说到狮子头的历史可以追溯到隋唐时期，而这道蟹粉狮子头是着名的淮扬菜 里面会使用肥瘦适宜的猪肉和新鲜的蟹粉制作而成，大口咬下肉香四滋，香而不腻 避风塘炒蟹 避风塘炒蟹是香港的经典菜色之一，而避风塘的味道是渔民躲避台风时，以船上有限的食材做的一道菜肴 这里主要的食材是螃蟹，然後再加上蒜头、豆豉、辣椒和香茅混合而成的香辣酱料 而港点大师的避风塘炒蟹是使用当季蟹膏饱满的极品大闸蟹，吃起来的味道有浓郁的蒜香和海鲜的鲜味 腊味金蚝煲 港式煲仔饭吃过很多种口味，而这道使用生蚝制成的煲仔饭还真是第一次吃到 使用肉质饱满的广岛生蚝，加入手工酿造的壶底酱油，里面还加入了特制腊肉、吃起来真是咸香好滋味 最棒的就是广岛生蚝在嘴里还会有爆浆的口感，推荐必吃 海景佛跳墙 看过「食神」电影的朋友应该对这海景佛跳墙不陌生，港点大师的海景佛跳墙加入了鲍鱼、鱼翅、乌参和珠贝 当然还有鱼皮、老母鸡、猪排骨、芋头和炸鸟蛋，每一口都吃得到不同的美味食材，层层叠叠出不同的好味道 海景佛跳墙除了有满满的各种高档食材之外，汤头真的是非常鲜甜 最近的天气真的是越来越冷了，来上一碗真的是超级暖胃的 花胶花旗鸡汤 这是一款经典的老火靓汤，使用了花旗参、海底椰、虫草花一起炖乌骨鸡，可以滋阴养肺和清火 汤头的味道非常清甜，对我们的身体也有很大的帮助唷 甘泉鲷土鸡干锅 这锅里的台湾活力甘泉鲷可是来自花莲寿丰最有名的「立川渔场」 立川渔场用天然涌泉养育黄金蚬生态池，还有保证无土味无腥味的台湾活力泉鲷 再加上履历鸡场养足三个月肉质鲜嫩的台湾土鸡、 底层有满满的Q弹有劲的刀削熟面，吃起来味觉感丰富，份量也超级澎湃的 鲜虾肠粉 肠粉可说是港式料理当中，经典中的经典，而港点大师用的鲜虾都是高品质等级 不添加任何硼砂或是化学添加剂，所以口感才会如此新鲜又甜脆 搭配师傅手工制作的Q滑肠粉，吃起来皮薄虾仁又弹牙，搭配特调薄盐古法酿制酱油就非常美味唷 流沙奶黄包 吃饱喝足的最後当然要来一份港点大师的招牌甜点流沙奶黄包 流沙奶皇包的内馅会使用浓醇的鸭蛋黄做成馅心，流沙奶香浓郁超迷人 吃完一整颗真是让人心满意足呀 ----- 【土城日月光广场美食推荐】土城尾牙春酒桌菜好选择 传承香港名厨好味道 港点大师土城日月光店 地址：新北市土城区学府路二段210号1楼 （日月光广场ASE WeMall) 电话：02-82731580 营业时间：11:00~22:00 ----- --

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