作者octopuso1c (柴鱼)
看板TransBioChem
标题[生物] 豌豆所含的淀粉？
时间Thu Sep 29 21:05:19 2011
如题
想请问豌豆里为什麽会有那麽多的淀粉呢？
我找了资料，可是似乎都没有相关的答案...
我推测是不是豌豆生长需要很多的能量，与储存养份的缘故？？
还有，阿拉伯胶与明胶(gelatin)一起混合会产生团聚体(一块一块的)
那请问是哪个分子构成像膜状一样，把团聚体区分开来的呢？
感谢版上生化神人的回答！！
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