作者dachen (vz)
看板Tigers
标题[中时]陈正中 昔日职棒好手 再挥强棒
时间Sat Sep 6 18:46:16 2003
2003.09.06 中国时报
陈正中 昔日职棒好手 再挥强棒
文/杨为仁
昔日叱吒风云职棒打点王,今日褪下战袍下厨煮水饺,职棒明星球员陈正中在离开球
场後,於高雄仁武乡八卦村打着「青岛口味」的名号,以6种不同内馅的水饺让他再一次
威名远播。
中华职棒元年,三商虎的陈正中囊括打点与全垒打的双料冠军,在当年不知掳获多少
球迷的心,从职棒明星转行卖水饺,在心情上的调适恐怕比其他人更艰难些吧?对此,他
以「棒球是我的最爱,却是为他人工作;卖水饺是讨生活,也是我一生的事业。」做了清
楚的注解。
怎麽会想到卖水饺呢?陈正中微笑说,他的父亲8年前到大陆旅游,与来自山东省青岛
市的姑娘结下千里姻缘,唤为阿姨的陈瑞娟来到台湾後,因为怀念家乡面食,就自个儿动
手包饺子,最後在住家开起馆子来。90年6月,阿姨返乡,饺子馆也随之拉下铁门,让不少老
顾客扑空而返,而他经过父亲数个月的密集训练,再度拉开铁门,由陈正中担任主帅的「
青岛饺子」重新开张。
陈正中的饺子分别是:韭菜、芹菜、芸豆、虾仁、花枝与牛肉等6种不同馅料,蔬菜类
每粒3元,海鲜与肉类每粒4元,其中的芸豆与芹菜水饺最特别,芸豆就是四季豆,取的是
豆子本身的清甜,芹菜则是借重特殊的香味,所以特别受到女孩子的欢迎。
除了牛肉水饺,其他馅的水饺都以猪肉为主,猪肉是特别向台糖买的猪前腿肉;牛肉
不但要公牛,而且还要最嫩的里肌部位,一切挑剔都为了最佳的口感。陈正中的父亲虽然
人在大陆,但仍时时以电话叮咛儿子,水饺馅用的肉一定要买对部位,否则就不对味了。
每粒水饺不但形状漂亮,还没有破皮,一口咬下去,竟然还有汤汁溢出,皮薄馅实在
。待准备吃第二粒水饺时,才发现怎麽没有酱油、醋、麻油可沾?陈正中解释,青岛饺子
与一般饺子最大不同,就在於内馅都已经充份调味,所以不需要额外的沾酱,不过嗜食酸
辣者可沾食白醋与辣椒酱。
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美食版的新闻
棒球部分就别太追究了
还是要感谢这位记者照顾这位虎将...
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2F:→ wakuwaku:职四下半季 苦主龙队迪姆 陈明德第二胜 推 140.124.77.101 09/06
3F:→ sun0804:写错就是不对,用不着替记者缓颊 推 61.70.195.25 09/06
4F:→ dachen:三楼的~你都确定你知道的都对吗? 推 211.21.12.165 09/07
5F:→ wakuwaku:再仔细看才发现..竟然有人说他是双冠王? 推 219.68.41.141 09/07
6F:→ kinteneach:我有去吃过他卖的饺子...真的很赞!! 推 140.127.80.36 09/09
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