这是好几年前的一个故事了 记得在我小时候住在眷村的时候 隔壁住了一个老解(颇神奇的姓氏 一听就知道是外省人) 他是东北人 因为退伍後闲的发慌 於在就在眷村里卖一些北方的面点 手艺完全不像是个打过仗的粗人 问他是在哪学得如此了得的烹饪技巧 他总是微笑不语 其中最让人津津乐道的 就是他卖的包子 内馅不像一般我们看到的包子一样 他的内馅的典故也颇神奇的 由於巷子口是卖爌肉饭的 常常到了打烊的时候却还有剩下的爌肉没卖完 所以老张都会过去拿一些包子馒头跟他换剩下的爌肉 然後回家夹着馒头吃 有一天他突发奇想 就这麽把爌肉当成包子的内馅 自创一个名字 解包子 说也奇怪味道竟然还满合的 也因为如此造成巷子口爌肉饭倒掉了 不过因为解包的生意出奇的好 爌肉饭的老板也没闲着 为了提供解包的内馅 他甚至比从前卖爌肉饭还忙 这样的日子过了一段时间 解包的名声也声名大噪 甚至有大陆的记者来采访 只到那一天.... 我记得那是在一个冬天的傍晚 那一天不知道是什麽情形 生意出奇的差 所以老解也就准备早早关门 因为我刚好下课 所以就过去帮忙收拾 就在他准备把铁门拉下时 一只强而有力的手就这样把铁门档下了 往外一看 是两个男人 一个约二十出头 身高大概180上下 背後背着一个长长的东西 看起来似乎是个狠脚色 另一个看起来跟我年纪差不多 绑个头巾 奇怪的是他右上臂似乎受伤了 紧紧的用黄色的长浴巾绑着 老解与高大的男人四眼对望不发一语 只见高大的男人往蒸笼拿起了一个解包 咬了一口 也不知道为什麽他就这样的哭了 这时候老解说话了 老解:你终於尝到苦头肯来找我了吗...早知如此何必当初 终於知道人外有人了吧 这时候那个男人噗通的一声就跪了下来 语带啜泣的说.... 天大.... 地大... 台哥大.... 哥~~我好想你阿 语毕 老解也忍不住的就往那个男人抱了过去 两个人哭的西哩哗啦 要不是我知道老解每个礼拜都会去豆乾厝解放一下 不知道的人恐怕会以为他们是GAY 这在当时恐怕会被杀头的 後来听那位跟我年纪差不多的男孩说(他说他叫阿星) 那个男人是老解的弟弟 他们两兄弟在大陆都是很出名的面点师 不过由於小解年轻时候不懂事 自以为是大陆第一 就这样把老解气走了 後来展转来到台湾 那又是另一段故事了 看这名少年手臂不似受伤 好奇的我就手贱把那条黄毛巾给拉开了 只是他的右上臂冒出黄色的光芒好不耀眼 原来是一个龙的图腾 不过我不知道那时候 当时的我不自觉的就脚软了 在晚上的时候阿星跟小解也说明了来意 原来似乎在大陆有一个神秘的组织 为了与他们对抗 所以他们必须寻找一种用中国传统材料所做的面点 由於怎麽想都想不到创意 那天意外的在电视上看到台湾的解包 所以刻意来这取经 没想到解包的发明者 就是小解常常提起的大哥 於是为了避免恶势力的扩张 大小解与阿星就当晚动工 研究该怎麽创作出 好吃 新奇又好玩的新时代包子 富有正义感的我也在那边帮忙研发 在努力了十几个小时後 大家还是没有想出什麽好主意 这时候我肚子很饿 想吃点热的 看到昨天傍晚小解咬了一口的包子 於是就拿去老解家隔壁卖咸酥鸡的老王 叫他帮我加热一下 不炸还好 一炸差点害我连屎都喷出来了 老王把包子往油锅一丢 包子竟然开始发出"呵" "呵" "呵"的声音 老王吓的立刻往屋子里面跑 我则是再度脚软在咸酥鸡摊位前面 阿星似乎听到我的尖叫就冲了出来 他听见包子发笑的声音不但不怕 反而还把他捞了起来咬了下去(干 那是我要吃的) 没想到他好像发疯似的大喊"就在境舔 就在近舔"(看来大陆人果然都有点口音) 然後就跟我说了一声谢谢 虽然觉得很莫名奇妙 但是能帮上忙 我也很高兴 後来隔天 阿星跟小解就准备回大陆了 小解看着老解 说:哥 你不跟我们回去吗 大陆那边需要你的能力 老解犹豫的看了我ㄧ下 我微笑的说:去吧 老解 你这边的事情我会帮你处理的 老解叹了口气说: 哀 也是该回去的时候了 说完他拿了一封信给我 交代我里面有着昨天最後改良成功的解包的制作方法 希望我承接他的摊位 继续的让解包在台湾发光发亮 後来我为了纪念老解 把解包改名成了哥包 毕竟一个包子能让相聚千里的亲人尽释前嫌 我想这也是颇了不起的事情 不过随着时间 哥包哥包 喊到最後也变成了现在大家常见的割包(因为它是用刀子在包子表面划一个开口制成) 感觉也满合理的 不知道老解现在人在何方 最後是否邪不胜正 不过多亏了老解的哥包 让我有了今天的地位 顺便广告一下 来店消费只要呼以下口号割包买一送一 天大 地大 台割大 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.213.62 ※ 编辑: kankan4467 来自: 59.104.213.62 (04/03 23:40)