4月五日一向是清明节... 正所谓『清明时节雨纷纷..路上行人..御饭团』 清明节乃中国对祖先的一种凭吊..是中国人尊天敬组的好习俗 所以小弟左右两脚各刻着『清明』、『重阳』... 无非就是时刻提醒自己不可数典忘祖..养成随时谢天的好习惯 但是！ 这都不是重点～清明节今年也不在今天～ 今天.....是我的太座的生日阿XD 在这样感人的日子里..为了感谢老天在2X年前的今天把她降临在人世间 这样的日子...怎可以只吃吃御饭团、喝喝御茶园、逛逛御花园呢？ 因此～耶稣跟孔子都说过：『不可舍近求远』 於是我们就近到数百公尺外的『京采』饭店去庆生去了 一顿丰盛的大餐..几百块 一段缠绵悱彻的爱情..无价！ 在京采饭店宽广的空间与气派的摆设中 .......................... 我俩竟被带到纠结的角落里... 好吧～能够在这样的地方吃上一顿...也算是惬意 何况..吃的极致是在於料理是否有着让客人愉悦的心 那麽..在这样的前提之下...一场战役是免不了的 孟子云：『登泰山而小天下』 兵法势篇有云：『善 战人之势，如转圆石于千仞之山者，势也。』 今天既然兵临城下..岂有随便吃吃就走之理？ 所谓：『知己知彼..百战百胜』 因此刚开始必须先了解地形...看看饭店里的食物如何布局 也许还是在放春假的关系..来吃下午茶的人还真是多 放眼望去～座无虚席..也难怪我们会跑到偏远角落去委屈 稍稍走过...在入口处是一区日本料理..多是生食与冷盘..还有小型生鲜锅 往里儿走去...是鱼生～可供清蒸、煎烤等食用 继续往里面看几眼～港式饮茶、各式料理、煎区烤区蒸区..还有不能免俗的排餐区 点心水果冰淇淋跟饮料当然是少不了的.... 光是看....是不能填饱肚子滴 伟大的耐吉公司广为流传一句话：『JOST DO IT!』... 这是希望我备有为青年男女能够把握当下..享受时光 因此～我挺起背脊..眼底没有一丝犹豫地拿起餐盘.... JOST DO 『EAT』.......XD~ 犹原记得...在过去我的食记里..花了很多篇幅在介绍日本料理 但是在这种科际时代～天上都是飞机..地上都是电脑了 饭店里都是人..讲求效率与速度的年代里..没有竞争力..是会被淘汰的 孙子兵法虚实篇里面提到：『凡先处战地而待敌者佚，后处战地而趋战者劳。』 我们已经输在起跑点～岂容再蹉跎？ 因此我毅然决然这一次放弃日本料理区..直接从熟食与现煮方面下手 相信吃过上阁屋者众...因此现煮的玩意儿拿取方式也不必我多费唇舌了 小小的夹子一夹...热腾腾的食物自然会宅配到你桌上 在我第一次的处女盘里....其实我觉得... 东西的味道很『饭店』....... 是的...如果要我解释的话..我所形容的就是『匠气』 要是每一道料理是分开到专门卖这些东西的地方买的... 你可以感受到每个师傅不同的创意与巧思..结合时代的传统以及灵活的手艺 创造出不同於彼此的鲜活口味...在你的唇齿之间舞跃着 然而..饭店的匠气..让食物的灵魂死了...... 就好比把鲤鱼王养在小水桶里..再怎样它也不会进化成暴鲤龙是一样的道理 所以....当我吃着这些熟食时..我的感想就是只有『好吃』... 但是..这种好吃是理所当然的好吃..并没有感动 这样的想法一直到我吃到了猪脚的那一刻...终於重新燃放起我食魂的那一朵火花 前几道菜分别是肋眼牛排、不知所谓现切火腿、港式小点心以及一些小玩意 因为饿..又没有特别～所以我以秋风狂扫之姿一举将之吞食 横躺在我眼前的..是我一直以来十分执着喜爱的『猪脚』这一道 就好像编写问卷一定要强调监别度..如果我对猪脚没有什麽兴趣.. 那麽这一口下去可能让它蒙受不白之冤..含恨九泉了 但是..我是那种吃自助餐、快餐时.主菜通常都会选择猪脚的人 好不好吃...一口就知道！ 这一口...真的是让我如痴如醉.. 叉子轻轻的播弄着它细嫩的肌肤..缓缓向下压迫着..慑人的弹性让叉子在皮肤上弹跳着 稍稍用力..所谓吹弹可破..不过如此！ 肉与骨头就这麽分开..闷煮的功力可见一般..但是..重要的是味道阿 把它放在舌尖..轻轻的滑入口中... 『好吃！！！！』 猪脚的皮慢慢在嘴里化散开来..彷佛融化一般的跟舌头缠棉在一块.. 嚼几口吞了下去..有如南柯一梦..剩下的..只有鲁汁悄悄的盘旋在唇齿之间 不由得令人食指大动...恨不得连皮带骨的把它一股脑儿吞下肚去 给太座吃了一口...她也称善 於是乎後面的几次进攻..她的盘上都少不了猪脚的身影^^||||| 现煮的几道菜...我应该最喜欢吃的是鲑鱼组合吧 曾看过我前几次游记的人理应还记得我对於鲑鱼的推崇至备... 不过....也不必我赘述..饭店主要就是食材好..现煮够新鲜..没了 其他几样东西也是差不多上阁屋的感觉 惟有一样东西很有趣...那东西就是现场制作的北平烤鸭 看到不少人排队...人就是这样..看到排队就会忍不住想凑热闹 年轻人..好奇吗？『响』你个痛快！ 一堆人贪心的拿个5.6片...本人秉持所谓弱水三千只取一瓢饮的原则 於是我拿了三块XD...本来想说一人一块就好.. 可是..看着厨师一刀一剐..慢慢的将可怜的鸭儿分屍.. 另一人利落的用白色面皮将它装起来..这样的画面让我联想起中国古代的经典.. 也就是中国五千年文化传承的『凌迟』......... 於是乎...引起了我不该有的野性食慾 不过...... 味道普通就是了=.= 顺道一提...旁边桌子坐着位独自来吃的老伯 他老人家真神人也...一个人吃的东西竟比我俩还多～ 不过大概因为一人吃无聊吧～他一直注意听着我俩聊天似的 我中途夸赞过香鱼..他就吃香鱼..讲过桌上的限定菜色..他就叫来吃 最後还忍不住终於与我们攀谈起来....聊起了上阁屋来了 只是一点小插曲啦 讲到桌上的限量菜色...这可就比较有趣罗 京采饭店的特色大概就在这儿...有几道菜是得用桌上的纸条来点菜 而且有限定份量...正如同无间道之CD-PRO2里MTV唱的...限量是残酷的... 好吃的东西就只能吃一点点...加上里面很多东西我都不能吃..比如海产类 也没什麽啦～Because I Got Ton fan（痛风） >"< 不过我还是忍不住叫了一道西柠虾来吃..这一道是我认为今天最棒的菜色 柠檬的酸与炸的酥脆的虾壳互相映衬..让整个虾肉顿时清爽了起来 感觉柠檬酸时...炸虾的甜美补了进来..觉的虾子油腥时..柠檬化油解腻 真不愧是七种料理之首XD 直到最後～终於轮到重头戏上场 为什麽会来京采饭店吃...这时候也该是揭开谜题的时候了 不为其他...只因为这里有免费的哈跟达司冰淇淋可吃阿阿阿阿阿 平常贵的要死的冰淇淋..7-11一球都得卖到90的冰淇淋 可以在这里吃个饱～吃个爽....何不快哉？ 我本人是不太吃冰淇淋啦～但太座是十分喜欢此一品牌的信众 为了让它在生辰之日能有个愉快的回忆..因此安排到这里吃..真是合天时、尽地利 当下我帮她挖了两球酒酿樱桃来吃.... 不愧是哈跟达司！舌头才刚往上面一放..浓郁的酒香就飘送来 颗粒丰富的樱桃果粒..绵密细致的冰淇淋..淡淡的酒香... 有如徜徉在开满樱桃的果园里..对着晴朗的天空敬上一杯白兰地一般 写意与惬意自然不在话下..而且除了香、色、味俱全以外 还加上了绝佳的口感...有种高潮一波波袭来的感觉 不禁一口口的像它扑了过去... 第二次我自己挖了两球不同口味再试试..果然还是十分令人感动 但这次感动的不是口味而以～我冷冻科不是读假的 让我挖出了好似可爱的双马尾萝莉一般的冰淇淋阿阿阿！！ 一直觉得十分可爱不忍吃她...赶紧叫太座拿数位相机拍了下来 待转档之後再补贴上来...真的是好萌阿阿XD 结论： 这次的食事感觉还蛮不错的..虽然因为身体不适..很多东西不能吃（如生蚝） 不过总体起来吃得还算快乐啦... 里面其实有酒可以喝～跟当初我去吃的『巴黎』海鲜总汇餐厅一样 我没有喝～但是如果有会喝的人应该就蛮划得来 点心跟蛋糕以及水果真的也挺不错～ 4百多元的下午茶吃这样的菜色的确还算不错～不过晚餐去吃似乎就嫌贵了点 因为总觉得菜色还不及上阁屋..更遑论巴黎～但一分钱一分货嘛！ 最後祝各位也有个快乐的清明节唷XD~~~~~~ ※ 编辑: las1 来自: 140.128.172.176 (07/21 10:15)