※ [本文转录自 Food 看板 #1c01Yjq9 ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 标题: [食记] 曼谷 RotiSaimai 大城糖丝润饼卷 时间: Sun Mar 24 20:12:26 2024 餐厅名称：Roti Sai mai 大城糖丝润饼卷 消费时间：2024年/03月 地址：130 Khlong Toei, Bangkok 10110泰国 ( 空堤市场) 电话：+66 863412601 营业时间：02:00–17:00 每人平均价位：40-50 可否刷卡：否 有无包厢：无 完整图文介绍: https://pse.is/5qnkm8 有听过Roti Sai mai 大城糖丝润饼卷吗? 这个台湾绝对吃不到, 道地又费工夫的甜点, 十几年前跟公司的业务去大城, 导游说一定要在这边买来试看看真的是一吃就爱上, Roti Sai mai 大城糖丝润饼卷其实以前是曼谷就不是非常好买, 疫情期间连高价网红店都收摊, 几乎在夜市百货都看不到, 这次来泰国不死心直接在Google map搜寻, 发现离市区不算太远的 khlong toei 空堤市场 有家店从凌晨2点一直营业到下午5点 没有任何的英文评论, 决定其中一天早上起来直接叫车杀过去, 曼谷现在去上班时间一直到中午12点前车并不是这麽好找得到 找了快15分钟决定下重本直接叫VIP计程车, 跳表跟台湾一样贵, 但是是电动车坐起来蛮舒服的~ 会从叫车开始说起今天的故事, 是因为今天我们司机一开始很好奇我们为什麽要去传统市场, 他从来没看过游客会想去那边 , 我给他看了照片, 他就说他是大城人XD , 但他这几年在曼谷真的也很少看到, 顶多就是有时候晚上会有不定期摊贩在他社群附近会过来, 所以他说他带我们到现场看一下如果没有, 建议我们花25块火车去大城买算XD 在地人都这样说让我们有点没信心, 只能抱着一个期待的心~ 不过皇天不负有心人, 我们一到Google定点就看到了 不用再花5个小时来回大城XD, 而且这间店非常的好找, 就在市场的转角处, 不用进去市场里面一间一间的找, 而且Google定位也蛮准确的 Google map copy right 因为外面交通比较乱就没有走出来拍照, 直接拿Googl的截图, 基本上他就在市场转角最外围, 嘟嘟车等客人的地方 如果搭公共交通工具的话, 要到MRT Queen sirikit station 步行大约10分钟的时间, 如果饭店没有在MRT线上, 等於说还要先搭BTS, 2个人过来的车钱可能也是几乎要破百, 不如就搭计程车比较舒服~ Roti Sai mai 大城糖丝润饼卷大部分人不想做的原因, 就是因为它的工序很麻烦, 每块润饼都要自己煎, 润饼不能放基本上就是2天就会乾掉, 然後糖丝做法就更复杂 , 几乎都是手工拉出来的 所以你看他一家小小的店至少要请3到4个人来工作, 而且大热天铁板也是一直在发热蛮辛苦的~ 空堤市场是很传统的菜市场, 这种菜市场在台湾大都市可能也不多见, 想说都来了进去走一下,o现哇泰国买菜也太便宜XD 泰国虾1公斤180而且是活的 , 椰子一颗15 , 下次来泰国感觉要住民宿自己煮饭了XD 跟百货公司真的差太多~ Roti Sai mai 大城糖丝润饼卷这麽费工会不会很贵呢? 其实很便宜XD, 大份一组润饼加糖丝卷 50B , 大约台币45元 润饼皮可以加购的小分20, 大份50, 大份真的是多到你绝对用不完, 建议加购小份就可以 买个四组也才200, 来回车钱都比这个贵啊XD 老板很亲切但是完全听不懂英文, 只能用仅有的泰文沟通 , 基本上如果你完全不会讲用指的就好, 基本上都是卖一组 只有分大份跟小份, 另外提醒润饼皮其实只能放2天, 所以就按照自己能吃的来购买 传统包装都会打空气在里面, 其实它是有作用的, 避免糖丝压成一块, 如果你有打算想把这个东西带回台湾, 个人建议可以带保鲜盒请店家帮你装, 不建议直接放气, 否则你回台湾可能只会得到一袋糖XD Roti Sai mai 大城糖丝润饼卷一定要当天吃最好吃 所以我们拿回饭店就马上开动, 大城糖丝会有一种脆脆的口感, 加上泰式润饼皮比台湾的来的更薄, 吃起来还蛮清爽的, 而且非常有层次,没有想象中泰式零食这麽甜~ 最後就是我跑了这麽远当然还是要带一点回台湾XD 但是我觉得其实在当地吃还是最好吃, 基本上糖丝可以放很多天, 但润饼就撑不到2天 可以说是一个很难找也不太能放 , 也没办法当伴手礼的隐藏版泰式小点心, 如果来曼谷没有要跑大城, 直接来这间我觉得还算是方便, 如果对泰国传统市场有兴趣, 顺便一起逛也是很不错的一个景点~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 219.70.33.96 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1711282349.A.D09.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: vhygdih (219.70.33.96 台湾), 03/24/2024 20:12:48