作者cyberia (狸)
看板Thailand
标题Re: 手标泰式奶茶的比例
时间Mon May 15 17:28:56 2023
看到你没提到砂糖 是不是没砂糖的关系？
要放砂糖才会有香甜味
茶汤滚了以後保持微滚
下砂糖 炼乳 再滚3分钟 熄火後再补奶水看看？
※ 引述《pet046》之铭言
: 最近爱上泰式奶茶 但比例一直抓不准
: 手标红茶叶14g-30g 之间的比例都有
: 所以不知道该抓多少比例才是道地的泰奶
: 手标茶叶 炼乳 奶水 都是三花的
: 请各位爱好者分享比例 谢谢
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1F：推 kenny53: 我的作法也是这样 05/17 12:21
2F：推 n22804567: 其实道地的调配方式是不加砂糖 单纯只有炼乳跟奶水 05/17 17:01
3F：→ BIGBBB: 没错泰国单纯只有炼乳奶水 05/17 23:57
4F：推 hcc570910: 喜欢红茶 水跟茶叶的比例30:1？ 05/18 03:52
5F：→ passenger10: 就看个人啦 之前泡都25g现泡加浓缩奶水去调和 05/18 17:58
6F：推 oooop3: 我会再加鲜奶喝起来比较滑顺 05/19 15:30