餐厅名称：Homu ホーム／Homu Thai 消费时间：2019年10月09日 地址：32 Charoen Krung 44 Alley, Bang Rak, Bangkok, Thailand 电话：+66 89792-6496 每人平均价位：90 Baht/人(约台币95元) 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：Blancmange(豆味牛奶冻)、Raindrop Cake(水信玄饼) 官网：无 没有吵人音乐完整图文并茂版：https://a4031320.pixnet.net/blog/post/468620792 -------------------------------------------- 全文开始 文章封面照片：味蕾上的曼谷从踏进「Homu ホーム」老宅的魅力开始 有一天我选择到「石龙军路」周边 也就是「莲花饭店(lebua at State Tower)」建筑後方区域 探访我来曼谷这麽多次却没有好好走过的地方 以前就看到不少文章介绍这里的美食、老宅与咖啡厅 因此选择透早吃完早餐来趟漫步之旅 就一路从小旅馆走到这区域 於是找到一间感觉蛮特殊的日式甜点店「Homu ホーム」 位於Charoen Krung 44巷弄内 在这条路边随处可见甜点店、咖啡厅与按摩店... 不实际走走还不晓得这条路的热闹 刚好就在「天使猪脚」巷口对边 成为吃甜点用餐的一大好去处 早上咱们先到知名的老宅咖啡厅「Sarnies」喝咖啡聊天 在同个巷子内路过看到一间很显眼的鲜黄色招牌 店门是宝蓝色的木门 搭上老旧的屋舍 这根本就是泰国版的老屋欣力 於是乎我就决定临时走访这间「Homu ホーム」看看 走近「Homu ホーム」的知这间店是以日式甜点为主题 提供点心与饮品的咖啡厅 上午08:00就开始营业直到晚上18:00 营业时间非常的早且长 这栋建筑完全就是保有老宅的斑驳模样 简单的恢复它的生命力 让它时间不再停止继续往前进 注入活力重新展现风华 就拿宝蓝色木门来说说 用Google Map地景看到过去的老宅模样非常破旧 而木门并没有拆掉改用全新的门扇 改造左右两侧加上玻璃让穿透的光线透入室内增加明亮度 初踏「Homu ホーム」室内昏黄的灯光与色泽暗沉粗糙，旧的很有味道 保留大多数的时光痕迹 并非大规模的翻新 简单朴素是它要给予的样子 店内1楼客席约12个座位 空间不算大且窄小 几个人就能挤满 来访的客人以泰国人居多 当日只有咱们这组外国人闯进 满腔泰文环境内每声中文都显得格外突出 我很喜欢坐在门边的空间客席 可享有玻璃窗的自然采光 搭上温暖的灯光 让空间增添浪漫氛围 最浪漫的莫过於秋千座位 门扇两旁各设置一座秋千 以独立式的客席倚窗便能感受户外流动人潮 不晓得「Homu ホーム」诱因是什麽 坐访期间不少人们前来拍照、登堂入室享用甜点 大多是朝圣的方式 是老宅的特殊性还是甜点的美味？ 稍後才能见分晓 「Homu ホーム」室内像是日杂小舖 周边放置杂货、藤编物品... 来用餐也能当作小店舖逛着 有趣的是柜台就是厨房 用隔间包覆成迷你区域 前台是柜台收银兼具料理区 小小的地方居然能做甜点与饮品到是不简单 不说也不晓得「Homu ホーム」拥有二楼用餐客席 是友人为了上厕所才得知後方的小天地 一张笔直倾斜度极高的木梯 踩上去孜孜作响 好奇心驱使走上二楼 眼前一张黑白色女人照片犹如瞪着你 立即停止脚步感到奇妙复杂的心情 而室内传出欢乐的女孩们聚会的聊天声 这我就放心了～ 回到座位翻起「Homu ホーム」的菜单 它的菜单呈现的是日系手绘风格 三张画作就是甜点的菜单资讯 不过是以泰文呈现每个甜点的特色 咱们看不懂泰文至少看得懂图案与数字(售价) 因此就用图来想像甜点的构造 贴心的店员知道泰文对咱们有困难 好心地拿出翻译版本的菜单 是一张简易的英文表格资讯 英文菜单甜点 Raindrop Cake(水信玄饼) 85 Baht Sukura Raindrop Cake(樱花水信玄饼) 150 Baht Floral Princess Pudding(碎花公主布丁) 290 Baht Warabi Mochi(蕨饼) 190 Baht Blancmange(豆味牛奶冻) 95 Baht Original Dango(原味团子) 85 Baht Matcha Dango(抹茶团子) 120 Baht Outo (Plum wine pudding)(梅子布丁) 150 Baht Red Bean Daifuku(红豆大福) 95 Baht Matcha Daifuku(抹茶大福) 95 Baht 英文菜单饮品 Signature Floral Hot Tea(特色花香热茶) 129 Baht Signature Floral Cold Blend Tea(特色花香冰茶) 129 Baht Rose(玫瑰) 129 Baht Peach(桃子) 129 Baht Strawberry(草莓) 129 Baht Green Mint(绿薄荷) 129 Baht Wild Berry(莓果) 129 Baht Poemgranate(石榴) 129 Baht Cherry Blossom(樱花) 129 Baht Elder Flower(接骨木花) 129 Baht Vanilla(香草) 129 Baht Caramel(焦糖) 129 Baht Cherry Blossom Milk Tea(樱花奶茶) 129 Baht 四个人各点一份日式甜点 并非一次把餐点全数上齐 而是一道一道制作完後上桌 还好咱们已在前一家咖啡厅喝过饮料 就用等待换取一张丰富的甜点大合照 「Raindrop Cake(水信玄饼)」85 Baht 外表如此透明的晶莹剔透感 轻柔的滚在木制碗内 旁边加上无糖的黄豆粉 再搭上香甜的黑糖增添它的风味 单吃「Raindrop Cake(水信玄饼)」本身没有特殊的味道 沾取黄豆粉与黑糖後再享用才是完整 淋上黑糖酱汁的水信玄饼立即转换晶透的棕色模样 汤匙轻剖即可划下一角 呈现着甜美的冰凉清爽口感 大夥各挖几次就轻松解决 「Blancmange(豆味牛奶冻)」95 Baht 这道甜点我个人很喜欢 里面是有着牛奶兼具豆花般的香气 上面的黄豆粉依旧是点缀味蕾的好物 把黑糖酱依序淋上去 完成这道甜点的加工流程 挖取一杓细细品嚐 绵密扎实的「Blancmange(豆味牛奶冻)」口味浓郁 黄豆粉黏贴在黑糖与牛奶冻之间 泯着就慢慢化在嘴里 就像在吃一道扎实的固体豆花 却是那麽细致... 「Red Bean Daifuku(红豆大福)」95 Baht 日式甜点常见的红豆大福 在这里也能吃的到 它的个头就与常见的大福差不多 没有比较大就是了 麻糬外皮相当的轻薄 里面包覆细致的红豆馅与一颗草莓 原以为草莓会比较酸 实际上吃起来酸度还好也拥有甜味 至於红豆馅甜度高搭上草莓与麻糬外皮能中和甜味 吃起来算是OK的 「Original Dango(原味团子)」85 Baht 在泰国吃到日本的糯米团子 我想这确实很妙 这价格到也比较国际化些 三粒团子怎麽分？只有三位朋友可以享受到 我毕竟要写文介绍必须吃上一粒XD 大概不用三秒这份甜点就消失剩下一根竹签 团子非常的黏密，吃起来很有咬劲 因为是刚做好的呈现热呼呼的温度 酱汁是日式甜酱油 吃起来咸甜滋味就跟日本吃的到相同 可见酱油是这道甜点的灵魂之一 最後结帐请服务人员来桌边服务 她拿着帮咱们点购的英文菜单来核对 4套日式甜点共计360 Baht 免收服务费与额外的税金 整体来说「Homu ホーム」是个时光流转的小咖啡馆 以老宅搭配纯粹日式甜点的主题呈现曼谷错综丰富 那麽新潮也这麽旧有 认识曼谷该从哪里开始？ 不妨换个口味试试老城的魅力 利用老屋崭新生命营造老曼谷的日常 也许到曼谷旅游不再是商场百货 用不同角度重新认识这个曼谷... 走入其中虚实交错的空间感受不同时代的空间 《店家资讯》 店名：Homu ホーム／Homu Thai 地址：32 Charoen Krung 44 Alley, Bang Rak, Bangkok, Thailand 电话：+66 89792-6496 官网：无 粉丝团：https://www.facebook.com/Homuthai/ Instagram：无 营业时间：周一～周日08:00～18:00 店休日：无 赏味日期：2019年10月09日 中文服务：无 预约服务：无 服务费：无 税额：有(单价已内含) 最低消费：无 用餐时间：不限制 用餐人数：4位成人 消费总价：360 Baht(4份甜点) 平均价位：90 Baht/人(约台币95元) 刷卡：无 捷运站：BTS「Saphan Taksin(S6)」，徒步约5分钟 　　　　BTS「Surasak(S5)」，徒步10~12分钟 停车场：无 --

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