餐厅名称：天使猪脚饭／Kha Moo Taewada 消费时间：2019年10月09日 地址：559 Charoen Krung Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok, Thailand 电话：+66 84156-8417 每人平均价位：60 Baht/人(约台币63元) 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：综合猪脚饭 官网：无 没有吵人音乐完整图文并茂版：https://a4031320.pixnet.net/blog/post/468620738 -------------------------------------------- 全文开始 文章封面照片：深处在巷仔内的泰国平民小吃「猪脚饭」简单一顿也能饱足 对於曼谷的老城区总是有种爱慕感 每个区域都有自己的独特魅力 在传统与过往串流的时光依旧保留下来 老早就很想找个日子走访「石龙军路」这条古老的马路周边 拥有许多在地美食 也有不少华裔老店 难得走访老曼谷的面貌 我就先用吃的方式来揭开面纱 这次住宿的地点是我上次住过一次就爱上的「Chocolate box mint(薄荷巧克力盒子旅馆 ) 」 既然距离「石龙军路」这麽近 且待在曼谷时间得够多够长 我就邀约友人们上午就漫步前往「Leuba hotel(莲花酒店)」建筑身後的在地美食区 欣赏老屋建筑，再品嚐泰国昔日的口味 谁说在泰国就是要去百货逛街才行呢？！ 咱们这群人很喜欢吃猪脚饭 这次旅行才知道的结果 当我在地图上看到「天使猪脚」四个中文字就对它感有兴趣 什麽猪脚可以称为天使？ 还是吃了就像受到天使的祈福是那麽的愉悦？！ 因此我决定我一定要吃到「天使猪脚」 这间「天使猪脚」虽然隐密总是有办法找到的 店址就位於「石龙军路」的知名店家「王子戏院猪肉粥」旁的巷内 那天「王子戏院猪肉粥」并没有开门营业 不然我可能会先登堂吃碗粥再往「天使猪脚」而去 倒是让我让肚子留了空间 有机会好好盛装猪脚饭 往巷内深处走去 就能看到左侧唯一一摊的店家 它就是「天使猪脚」的店址所在 店家是朴实的老屋 走廊外摆放2张简单的桌椅 很适合坐在这吹着凉风吃吃就走 走近「天使猪脚」眼前的料理台上最为吸睛 摆放各式食材染着卤汁的色泽是多麽诱惑 大锅内炖着一圈又一圈的猪脚、大肠 站在炉边的咱们不是马上进店内 而是在看着汤汁内的猪脚 闻着咸香的酱油味 店内服务人员马上带位领着外头吞口水的一行人进门 空位皆能直接入座 咱们就选择距离卤锅最近的一张客席 坐享着猪脚迅速的飞上桌 店内空间宽敞 没有过多的装潢装饰 朴实的环境就像待在厨房内这麽实在 店员拿了一张中泰英文版本的图文菜单 原以为要靠比手画脚的方式点餐 还好有这麽便利的菜单可供了解 ＊ A 猪脚 50~200 Baht ＊ B 猪蹄 50 Baht ＊ C 猪腿节 50 Baht ＊ D 猪腿饭(蛋) 50 Baht ＊ E 猪蹄饭 60 Baht ＊ F 猪腿节饭 Baht ＊ G 综合猪脚饭 60 Baht ＊ H 猪肠 50 Baht ＊ I 豆腐 20 Baht ＊ J 鱼鳔汤 50 Baht ＊ K 鸭蛋 10 Baht ＊ L 白饭 10 Baht 菜单背面是简介资讯 泰文完全看不懂只好继续看菜单 为了一次能够品嚐到所有精华 大夥通过表决一致认为点「综合猪脚饭」最为恰当 这样就不用点太多 桌面上另摆设2种调味佐料 ＊ 生蒜片辣椒 ＊ 辣椒酱 另附赠一杯满满冰块的冰茶 喝起来茶味不浓 是冲非常淡的茶味 吃完辣後来一口瞬间凉爽不少 一份「综合猪脚饭」60 Baht 内容包含猪脚、大肠、卤蛋、油豆腐与酸菜 以它的份量来说就像咱们吃一个便当的份量 是足以饱足的一顿 猪脚肉卤得透彻 猪皮的油脂早已与酱汁融合为一体 在盘上闪着晶亮的皮质 留下的猪皮是充满丰富胶质 让我好想扒上一口 配菜的油豆腐吃起来很Juicy 豆腐内的气室包覆着卤汁 不会死咸口感内软外皮弹 鸭蛋给予一颗切半 蛋的外表仅简单的卤过 里面的蛋白还保有原来的白色色泽 蛋黄味道浓郁口感绵绵 吃起来很扎实 猪大肠卤得透彻 口感软嫩轻松咀嚼就碎了 直接吃就很香郁 猪脚饭卤汁香浓咸度刚好 直接吃就很下饭 试着加上蒜片嚐嚐加味的口味 一吃就能成主顾 我喜欢更重的口味 配着粒粒分明的泰国米饭 加上了大量蒜片与绿辣椒 拌着米饭、猪脚肉一口咀嚼下去～ 啧啧啧，蒜气散发在嘴里加上辣椒籽炸出的刺激 让猪脚饭提升了不同的层次 猪脚肉炖的软烂 肉质完全不乾柴 卤汁就藏在肉质纤维内 只要咬上几口就轻松吞入 再加上蒜片与辣椒酱混和其中，辣度让我胃口大开 没一会儿一整盘的猪脚饭扒光光 带着嘴唇上的绵密胶质满足的回味～ 整体来说，咱们非常喜欢「天使猪脚」的餐点 一间只卖猪脚的店菜色不用多 只要一个招牌菜「猪脚」就能恒久远 让精炖肥而不腻的猪脚充满香喷喷让人垂涎 每一口就是满足的味道 平民小吃就是简单朴实的美好 也因此咱们原来这麽爱好泰国猪脚饭 另个原因就是去骨的猪脚超方便进食的呀！ 《店家资讯》 店名：天使猪脚饭／Kha Moo Taewada 地址：559 Charoen Krung Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok, Thailand 电话：+66 84156-8417 官网：无 粉丝团：https://www.facebook.com/khamootaewada Instagram：无 营业时间：周二～周六09:00～21:00 　　　　　周日11:00～21:00 店休日：每周一 赏味日期：2019年10月09日 中文服务：无 预约服务：无 服务费：无 税额：有(单价已内含) 最低消费：无 用餐时间：不限制 用餐人数：4位成人 消费总价：240 Baht(4份综合猪脚饭) 平均价位：60 Baht/人(约台币63元) 刷卡：无 捷运站：BTS「Saphan Taksin(S6)」，徒步约4分钟 　　　　BTS「Surasak(S5)」，徒步10~12分钟 停车场：无 --

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