餐厅名称：The cockle seafood 消费时间：2018年08月25日 地址：10330 48/19 Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok, Thailand 电话：+66 2196 3210 每人平均价位：499 Bath net/人 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：炸鲷鱼佐大蒜、泰式柠檬蒸鲷鱼、烤风螺、炸虾佐酸辣酱、鲜虾冬炎汤 官网：无 -------------------------------------------- 没有吵人音乐完整图文并茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/463941161 -------------------------------------------- 全文开始 照片：「The cockle seafood」用满满一桌海鲜料理丰富我的泰国Seafood味蕾 趁机票俗俗卖我就来安排个周末小旅行 去年踩点一间「Burn Whale」单点式海鲜吃到饱餐厅後让我意犹未尽 觉得曼谷这地方实在太多小店可以介绍了 於是趁这机会再度寻找新餐厅 一来让我的贪食的本能重现 二来把好的餐厅分享出去消业障 这样更让我有冲劲与行动力！！！ 主角是一间叫做「The cockle seafood」的餐厅 它不是位於热闹市区内，附近也没有捷运或地铁能抵达 可以搭乘计程车或走路去 我这次住宿地点在BTS「National Stadium」 距离「The cockle seafood」走路约12~15分钟 去程我走Phayathai Rd.大马路，走进「Chulalongkorn University」穿越校区後抵达 回程我则是走地图内的推荐走法回市区 「The cockle seafood」的所在地是一个小型社区(商圈)内 这个社区叫做「Suanluang Square」 Artbox创意货柜市集去年8月曾在这里快闪过 「The cockle seafood」位於商圈的尾端右侧处 只要仔细用google map定位不难找到 店家的外观并没有非常抢眼 从外面看是个很稀松平常的餐厅 还好店外有放置广告旗帜 我一看到就知道已抵达店家 我在「The cockle seafood」的粉丝团有事先预约11:30用餐 抵达时间正巧刚刚好 来用餐务必准时或提早，这样也不会失格 望着店外的各式海鲜餐点海报 看了让我好想赶紧用餐去 但我又好怕踩到雷，你知道图文不符的状况有多可怕吗？！ 比如说大头虾变虾米、螃蟹变蟹肉条、鲜鱼变吻仔鱼之类的(但这说法是浮夸的表现) 不罗嗦，直接开门进去吧！ 店家表定11:00营业做生意 那天咱们11:30进去老板娘才开灯开冷气 原来咱们是第一组客人呀～ 进门後跟老板娘说有事先预约 不过老板娘并没有马上带位 咱们就自己找座位坐下来(哈～很自在齁) 挑了一个角落落地窗旁的座位(正好可欣赏户外风景) 原以为「The cockle seafood」是很大的餐厅 其实一楼店面处只有6张4人餐桌 另设户外客席以及2楼客席(2楼没去不晓得空间配置) 每桌下方提供一个垃圾桶 给予丢弃海鲜甲壳与卫生纸之用～ 桌面上已摆好餐具、水杯、吸管与菜单 只要您就坐完毕 随时都可以直接点餐吃饭饭惹～ 「The cockle seafood」的用餐方式有单点与吃到饱2种 菜单也分为2种不同的样式 就先来介绍完整的单点菜单吧！(吃到饱的菜单并非这整本菜单，而是挑出几种让你选) 单点菜单是一本全彩印刷使用护贝造册 拿起来非常有重量感～ 以下单点菜单仅提供英文资讯 重点是在吃到饱菜单，我才会特别整理不负责中文译本出来 菜单第一页：招牌菜 ＊ Fried Shrimp with salt 350 ＊ Tahi Puffy Omelets with Crab meat 120 ＊ Deep Fried Shrimp with Tamarind Sauce 160 ＊ Deep fried Snapper with fish sauce 350 ＊ Shrimp in Spicy fish Sauce 120 ＊ Oyster Be fresh 190 菜单第二页：贝类 ＊ Parboiled cockles 100 ＊ Minced cockles Spicy Salad with Herbs 130 ＊ Parboiled cockles Served with Spicy Mango Salad 120 ＊ Baked Mussels with Sweet basil 120 ＊ Parboiled Green Mussel 90 ＊ Parboiled Spotted Babyiom 170 ＊ Oyster be Fresh 190 ＊ Stir fried clams with roasted chill 120 菜单第三页：透抽、蟹类 ＊ Stir fried squid with salter egg york 170 ＊ Steam squid with spicy chill and lemon sauce 150 ＊ Boiled Squid 150 ＊ Fried squid with garlic and pepper 150 ＊ Stir-fried crab meat in curry powder 170 ＊ Fried crab in yellow curry 220 ＊ Thai Puffy Omelets with crab meat 120 ＊ Spicy mango salad with crea 130 菜单第四页：虾类 ＊ Shrimp in spicy fish sauce 120 ＊ Spicy Raw shrimp salad 140 ＊ Spicy Raw fresh Shrimp salad 140 ＊ Shrimp potted with vermicelli 180 ＊ Spicy salad with shrimp 150 ＊ Shrimp salad with green mango 180 ＊ Creamy Tom Yum Kung 180 ＊ River prawn spicy soup 180 菜单第五页：虾类 ＊ Shrimp with garlic pepper 170 ＊ fried shrimp with salt 350 ＊ Fried shrimp with black pepper 350 ＊ Deep fried Shrimp with Tamarind sauce 160 ＊ Fried Shrimp 150 ＊ Stir Fried Tofu and Shrimp with Black Bean sauce 180 ＊ Stir fried Shrimp with Chill 140 ＊ Tahi Puffy Omelets Shrimp with Chili sauce 120 菜单第六页：鱼类 ＊ Deep fried Snapper with fish sauce 350 ＊ Fried Snapper with garlic and pepper 350 ＊ Fried Snapper with herbs 380 ＊ Deep fried Sea bass with sweet and sour sauce 380 ＊ Fried Snapper with Chili sauce 350 ＊ Streamed Snapper with spicy and sour lemon sauce 350 ＊ Streamed Snapper with Chinese sauce 350 ＊ Boiled Sea Bass 220 菜单第七页：蛋、面、汤类 ＊ Stir fried Mantis Shrimp with Garlic 150 ＊ Thai style Shrimp omelets 90 ＊ Thai style crab omelets 110 ＊ Instant noodle spicy salad with seafood 100 ＊ Thai seafood salad & spicy 150 ＊ Spicy vermicelli and seafood salad 100 ＊ Thai seafood spicy Soup 190 ＊ Hot & Sour Snapper Filet 190 ＊ Creamy Hot & Sour Snapper Filet 190 菜单第八页：综合海鲜、饭类 ＊ Stir fried broccoli with Shrimp 150 ＊ Fried stir spicy seafood 150 ＊ Fried Cabbage with Fish sauce 60 ＊ Fried rice with Shrimp 80／320 ＊ Crab meat fried rice 80／320 ＊ Rice fried with Tom Yam seadood 120／350 ＊ Rice 15／80 菜单第九页：快餐 ＊ Fried squid with Gralic on rice 70 ＊ Fried shimp with Garlic on rice 70 ＊ Stir fried squid with salted egg york on rice 70 ＊ Oyster omelets on rice 80 ＊ Instant noodle with ricer prawn spicy soup 150 ＊ Fried rice with shrimp 80 ＊ Fried rice with crab meat 80 ＊ Fried rice with Tom Yam seafood 100 菜单第十页：快餐 ＊ Stir-fried shrimp with roasted sweet chili paste on rice 70 ＊ Stir-fried squid with roasted sweet chili paste on rice 70 ＊ Stir-fried cabbage with shrimp on rice 70 ＊ Stir-fried cabbage with squid on rice 70 ＊ Fried rice noodle with water mimosa and seafood 80 ＊ Stir fried instant noodle with seafood 80 ＊ Stir-fried shrimp with basil leaves in rice 70 ＊ Stir-fried squid with basil leaves in rice 70 菜单第十一页：快餐 ＊ Stir fried broccoli with shrimp on rice 80 ＊ Spicy spaghetti with seafood 100 ＊ Fried stir spciy seafood on rice 80 ＊ Fried stir spicy squid on rice 70 ＊ Stir Fried squid with Curry on rice 80 菜单第十二页：饮料 ＊ 矿泉水 12 ＊ 汽水 20 ＊ 柠檬茶 20 ＊ 冰沙 35 ＊ 果汁 25 ＊ 冰棒 15 吃到饱有3种用餐方案(此资讯整理自店家粉丝团内文) ＊ 399B net：用餐90分钟／无饮料／无矿泉水／22种品项 ＊ 499B net：用餐90分钟／无饮料／免费矿泉水／38种品项 ＊ 599B net：用餐120分钟／无饮料／免费矿泉水、冰品／48种品项 现场直接在桌上拿各种方案的泰文菜单即可 那天用餐老板娘没有跟咱们说甚麽，有种放生的概念XD 任意让咱们自行研究菜单 来来来！重点的吃到饱菜单在此 这次咱们用餐选择「499B net」方案 想当然尔就是要把这张菜单整理出中文版本才能好好地造福大家 但是如果「The cockle seafood」把菜单改版的话我就没办法罗 一切还是以店家为准啦！(点餐请写1234...，正字记号是台湾人用的) 不负责任中文译本如下： 1 熟血蛤 Parboiled cockles 2 辣炒血蛤 Minced cockles spicy salad with herbs 3 辣蟹沙拉 spicy crab salad 4 辣生鲜虾 raw shrimp with spicy sauce 5 辣鲜虾沙拉 Spicy Raw Shrimp Salad 6 鲜虾粉丝煲 baked shrimp with vermicelli 7 烤贻贝佐九层塔酱 Baked Nussels wiht sweet basiil 8 炒贻贝Paeboile geeen musel 9 烤风螺 Parboled spotted babylon 10 生牡蛎 Oyster be fresh 11 炒蛤蛎 Stir fried clams with roasted chill 12 酸橙酱烫鱿鱼 steamed squid in lime sauce 13 辣椒海鲜酱蒸鱿鱼 steamed squid with chilli seafood sauce 14 泰式香料虾沙拉 mixed Thai herbs and shrimp salad 15 奶油冬炎汤 Creamy Tom Yam Kung 16 鲜虾冬炎汤 Tom Yam kung without cream 17 炸虾佐酸辣酱(6只) Fried Shrimp with tamarint sauce 18 炸鲷鱼佐鱼露 fried snapper with fish sauce 19 炸鲷鱼佐大蒜 Deep Fried Snapper fish with garlic 20 炸鲷鱼佐乾煸大蒜胡椒 Fried Snapper with garic and pepper 21 泰式柠檬蒸鲷鱼 steamed snapper fish in lime sauce 22 炸鱿鱼佐大蒜 deep fried squid with garlic 23 蛤蛎炒辣酱 clams fried with chill paste 24 豆豉炒豆腐虾 Stir Fried Tofu and Shrimp with Black Bean sauce 25 黄咖哩炒蟹 fried crab in yellow curry 26 鲜虾炒辣酱 shrimp fried with chill pasta 27 蛤蛎炒辣酱 clams fried with chill pasta 28 鱼露炒白菜 fried cabbage with fish sauce 29 虾仁欧姆蛋 minced shirmp omelet 30 蟹肉欧姆蛋 crab meat omelet 31 虾仁炒饭(小) shrimp fried rice, small 32 虾仁炒饭(大) shrimp fried rice, large 33 蟹肉炒饭(小) crab meat fried rice, small 34 蟹肉炒饭(大) crab meat fried rice, large 35 泰式冬炎炒饭(小) fried rice with tom yum herbs, small 36 泰式冬炎炒饭(大) fried rice with tom yum herbs, large 37 白饭(小) Rice, small 38 白饭(大) Rice, large 在查阅「499B net」泰文菜单当下 老板娘默默地拿出一叠英文版的菜单给我 甚麽也没说就走了= = 因为我不晓得这张46种品项的菜单到底是单点？还是599方案？ 我依旧拿原本「499B net」泰文菜单来点单用 深怕一画这张会发生甚麽误会啊！！！ 画完泰文菜单送给服务人员後 即可耐心等待现做的美味料理 咱们的「499B net」方案有提供免费的矿泉水并给予一大桶的冰块 喝水就很足够，我是觉得不用喝到饮料又甜滋滋的 这次用餐共点2轮，先来介绍第一轮的餐点吧！ 第一轮点菜边研究英文与泰文慢慢翻译 所以点的餐点较简单，没有厉害的菜色 这回合共点了9道菜 编号9「烤风螺 Parboled spotted babylon」170B 我本身很爱吃螺类於是点了它 这一人份约有10颗 每颗大小都差不多 趁热把螺肉挖出来吧 用叉子轻轻卷一下就能把螺肉挑出 螺肉本人蛮肥美的 直接吃有九层塔的香味，料理(蒸或水煮)时有加入九层塔的缘故 沾取些酱汁会更入味好吃 在这里用餐给了蛮多辣酱、甜辣酱、辣椒酱来搭配不同料理 我就每每沾不同酱汁来搭配 还是酸甜的最对味～ 编号6「鲜虾粉丝煲 baked shrimp with vermicelli」160B 我很爱吃粉丝所以点了这个 1人份的份量不多刚好咱们简单的分食 这粉丝煲看起来颜色清淡口味应该也是清淡的感觉 实际上吃了一口粉丝吸附着浓郁汤汁带着微微的辣度 汤汁内有九层塔的香与酱汁的甜以及鲜虾的鲜味 吃起来很十分开胃 至於虾子吃起来鲜甜不柴 编号12「酸橙酱烫鱿鱼 steamed squid in lime sauce」170B 1人份的透抽份量不少 这盘有一半是透抽脚 吃起来口感较为软嫩并没有特别的感受 编号30「蟹肉欧姆蛋 crab meat omelet」110B 爱吃蛋的人可以多点一些烘蛋料理 鸡蛋内放的蟹肉不太多，吃起来几乎都是烘蛋的香味 是不太能吃的到蟹肉的口感 不过烘蛋煎的外表香酥内部软嫩 配炒饭吃还不赖～ 编号17「炸虾佐酸辣酱(6只) Fried Shrimp with tamarint sauce」160B 这道菜我相当的喜爱，是大头虾来着！ 一份有6只虾，若喜欢吃虾的不如一次点2份看看 才能吃得过瘾 大头虾有事先处理过 把虾头前端与虾背切开 用热油把虾壳炸的香酥 我是把整只虾不剥壳直接放进嘴里咀嚼 吃的到虾壳的酥脆与肉质的鲜甜 尤其是大头虾淋上酸甜的酱汁 让我意犹未尽的吃上一只又一只 编号22「炸鱿鱼佐大蒜 deep fried squid with garlic」155B 这道菜就很像咱们的鱿鱼圈概念 只是面皮不是酥脆的那种～ 上面再放些蒜头末，非常的有台湾味 鱿鱼圈沾上五味酱滋味满分 在嘴里散发出酸甜可口与各种滋味 让味蕾上跳动着层次 编号16「鲜虾冬炎汤 Tom Yam kung without cream」180B 你看看这1人份的冬炎汤(泰式酸辣汤)有多少？ 由於是现煮的，一放上桌就能闻到酸辣的刺激感 光闻就能让人分泌出无限唾液 实际上喝一口很令人惊讶的是它好辣喔！酸辣程度我会给它满分 辣的我一下要一下不要的 就是那种明知道狠辣又要喝的犯贱感(我建议点1碗分食就好) 一个汤碗内有2只大头虾！ 这个虾完全就是汤头的灵魂 看到牠我就很想立即剥虾来大口吞 配料不马虎，除了各式不能吃的香料外 还有放些精灵菇满足喝汤的您 多吃点菇其实会比较有纤维感 海鲜吃多了也会想用蔬菜来提味 编号33「蟹肉炒饭(小) crab meat fried rice, small」120B 炒饭是用来配海鲜的 想说泰国的炒饭也很有味道 配上各式料理更加饱足(份量就让人饱了) 这个1人份的炒饭份量其实不小 那陀饭是压制得很扎实 实际上2个人吃绰绰有余 炒饭内有些许的白色蟹肉，吃的到蟹肉的口感 再淋上特制的辣鱼露保证让您炒饭扒不停(怕鱼露的特殊香气就别加了呗) 那个辣鱼露把炒饭的味道提升了不少 鲜度马上+++上去 编号5「辣鲜虾沙拉 Spicy Raw Shrimp Salad」140B 来到这里就是要不停地点海鲜 这道沙拉把剥壳烫熟的虾仁拌入酸辣的酱汁内 每一口都能吃到虾仁吸附酱汁的香气 其实我还蛮爱这道的～ 吃完第一轮後马上开始第二轮的点菜 点菜时一样拿「499B net」方案菜单 记得不要写错纸张喔！(写错会怎样？我也不知道～您问老板娘吧) 编号7「烤贻贝佐九层塔酱 Baked Nussels wiht sweet basiil」110B 看到别桌疯狂的点贻贝，输人不输阵也学着点看看 一份约有7个左右 贻贝的料理方式很清淡 直接吃能够带出九层塔的香味 而贻贝本身却不会有腥臭味，我觉得鲜度十足 编号25「黄咖哩炒蟹 fried crab in yellow curry」220B(照片是2份) 这道菜我翻译好久才找到 看到隔壁泰国人点满满一大盘(他们6个人点比较多)就让我好想去借一口吃看看XD 自己的螃蟹自己点！很幸运我终於找到它了！ 很贪心的一次点2人份(1只蟹1人份) 菜肴一上桌就能闻到浓郁的咖哩香气 直接用手拿起螃蟹来喀吧 要吃之前还端看许久，发现到螃蟹并未处理的妥当 蟹腮大辣辣的挂在蟹壳上，记得要拨乾净再来吃啊！！！ 这道料理别只吃螃蟹本身，还有汤汁亦是精随 黄咖喱味道比较柔和不刺激 咖哩酱汁与鸡蛋液配炒饭吃超级下饭 至於蟹肉呢～是有新鲜度 我本身很少吃蟹，所以蟹肉的质感我不太晓得 我倒是知道蟹儿本人比较瘦，要把蟹肉吃得精光需要技巧 编号2「辣炒血蛤 Minced cockles spicy salad with herbs」130B 我很想尝试看看血蛤不一样的烹饪方式 点了这道菜肴来品嚐另类的料理 光看这道菜会觉得很辣似的 一口吃下去辣度的确有，但不至於辣到骂骂号 血蛤本身带着蛤蛎味，若是放冷了就会蛮.......骚的 不过它的香料十分的浓郁香浓，热热吃可以盖掉血蛤的自然味 建议还是趁热赶快吃掉吧～ 编号31「虾仁炒饭(小) shrimp fried rice, small」120B 刚刚第一轮吃过一次炒饭 咱们都怪对方是不是乱画菜单去了，怎麽又多了一个炒饭？！ 最终咱们还是有把炒饭吃光 刚好有「黄咖哩炒蟹 fried crab in yellow curry」配饭吃才能吃得如此乾净 虾仁炒饭与蟹肉炒饭口味差不多 只是差配料的部份 别只看炒饭上只有2只虾仁，实际上饭堆里面还有好几只呢 可见餐厅食材很敢给予不怕你吃 编号19「炸鲷鱼佐大蒜 Deep Fried Snapper fish with garlic」350B 重头戏来了！看隔壁桌一连吃了3条鱼後觉得咱们是不是少点了甚麽？！ 於是咱们一人各点了一条不同口味的鱼料理 这道鱼料理看起来很像糖醋口味的吧！ 其实它是很单纯的香蒜辣椒酱口味，但辣度是普通辣 并没有它本身红通通的吓人辣 鱼肉请趁热享用 我很赞叹这道炸鱼料理 鱼皮外非常酥脆而鱼肉本身却是保有水份的软嫩 一口就能吃到两种不同质感的爽脆与绵密 吃完後翻面，另一面鱼肉就没有淋上香蒜辣椒酱 就是很单纯的炸鱼肉而已 我倒是觉得这道鱼料理一次吃到2种原味与辣味 是意外的收获～ 编号21「泰式柠檬蒸鲷鱼 steamed snapper fish in lime sauce」350B 来到泰国不吃柠檬鱼吗？这是道地的菜色啊 咱们最期待的鱼料理上桌罗 一蒸好就马上放到咱们桌上 鼻子立即闻到柠檬的香味飘散着 前阵子吃了这麽多炸的、辣的菜肴 该是吃点清爽的菜色罗～ 用叉子轻轻划下鱼肉 一大块鲜美的鱼肉轻松取得 吃下去一口非常的鲜甜，而切碎的柠檬在嘴巴里散发着清香酸度适中 非常适合用来替换口味的料理 咱们相当喜爱这道菜，早知道第一轮就点它！ 我调皮的说来到「The cockle seafood」一人吃上一条鱼 其实就快把「499B net」价值吃一半了XD 你看一条鱼单价350B 光吃一条鱼就很值得，颗颗 吃饱喝足後看看时间已经一点多了 比咱们晚到的客人还在点餐用餐 「The cockle seafood」表定用餐时间是90分钟 咱们稍微超过了时间，老板娘是没有来赶人(当天没有客满) 把桌上的菜肴全数吃光後马上去柜台结帐吧！ 结帐时老板娘会给一张明细表 您没有看错吃这麽多海鲜料理只要998B　998B　998B 这价格根本让人尖叫到不行啊！ 一人价格只要499B net的确很有CP值 以咱们这次用餐状况用单价计算 ＊ 第一轮：9道菜／1,365B ＊ 第二轮：6道菜／1,500B 两次用餐共吃了15道总计原价2,865B 两个人只花998B就享受到了 这不是物超所值那是甚麽呢？！ 整体来说，咱们非常喜欢这间「The cockle seafood」菜肴 海鲜食材是新鲜的，吃起来不会有腥臭或腐败 从最简单的水煮或清蒸方式呈现的海鲜料理最能感受出它的鲜味 或是油炸型态的鲜鱼料理也是保有肉质的鲜美 已现点现做的方式供应料理，我想这也是保持餐点美味的一大要领 「The cockle seafood」烹调料理方式较为多元 有蒸(水煮)、炒、炸、凉拌等烹饪方式 让各种食材有不同的呈现 跟去年吃的「Burn Whale」单点式海鲜吃到饱餐厅来比 「The cockle seafood」在菜色选择上来说比较有丰富性与变化 却也不失海鲜食材本身的鲜美 让我好想赶紧再去吃一回，好多菜色都还没吃到呢！(38道只吃了15道) 而且这间店完全不雷，却深得我的喜爱 《店家资讯》 店名：The cockle seafood 地址：10330 48/19 Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok, Thailand 电话：+66 2196 3210 官网：无 粉丝团：https://www.facebook.com/thecockle/ Instagram： https://www.instagram.com/explore/locations/219315528/the-cockle-seafood/ 营业时间：11:00～22:00 店休日：未知 赏味日期：2018年08月25日 中文服务：无 服务费：无 税额：有(以内含7%) 价格：499 Bath net/人 费用：平均一人约499 Baht(折台币约485元) 用餐时间：90分钟 品项：38种菜色 刷卡：无 捷运站：BTS「National Stadium」徒步约12~15分钟 --

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