https://goo.gl/95xmBo 无音乐无广告图文好读 https://goo.gl/94EX4K 第二次来清迈 我们决定要来补一个上次没排进去的课程 那就是来泰式料理厨房学泰国料理啦~ 我们这次报的是Klook的料理课程 一个人一个上午4道菜是691元 给大家参考 ++++++BaanThai Thai Cookery School++++++ 地址：9 Phra pok klao Rd. Soi 9T.Phrasing A.Mueng Chiangmai 50200 电话：+6653357339 网址：https://www.cookinthai.com 【饭店接人】 老样子 这种mini tour一定会派车来饭店接人 https://goo.gl/pckWPF BaanThai 的接人车长这样 https://goo.gl/5aJz9e 有点像私家的双条车 也是两两对坐 https://goo.gl/8EGfzQ 拍了踏板上的老鹰logo 满有趣的 https://goo.gl/N8JGwV 上车後会给我们单子选择要做什麽料理 我们半天的课程可以选做4道料理 https://goo.gl/j7jDwX 怕大家对泰式料理的态样不清楚 还有给料理的照片 https://goo.gl/35WFzN 写上名字就可以勾选自己想要学的菜啦 如果是素食者也有素食可以勾选 我们是第一组上车的 所以就随行一个一个把大家接上车XD 结果整团除了我们的其他6个人 不约而同都是德国女生 哈哈 【逛传统菜市场】 工欲善其事 必先利其器 要大展厨艺前 当然要走趟泰国菜市场 把食材买好买满 https://goo.gl/tqCrCT 一群人浩浩荡荡出发 https://goo.gl/goKCJz 我们去的是一个小小的传统市场 不过麻雀虽小 五脏俱全 https://goo.gl/6U5VtY 可爱的领队帮我们介绍泰国当地特有的食材及香料 https://goo.gl/FvuLHD 泰国的酱料真的是爆多的 https://goo.gl/pURZYr 这是黑糖膏 https://goo.gl/n7ogQf 这个我真的忘记是什麽了XD 是猪皮吗XDD https://goo.gl/dfP6n5 可爱的虾米们 https://goo.gl/QMyBDB 这罐就是泰式料理的灵魂之一 虾酱大大啦 https://goo.gl/NPLuFr 旁边还有卖活生生的鲶鱼 活蹦乱跳的 其实有点恐怖 哈哈 https://goo.gl/uaBRKD https://goo.gl/LqAZFf 接着就是介绍各式各样的蔬菜水果啦 https://goo.gl/n3tUhA 左边是泰国特有大蒜 右边是正常大蒜 领队还开玩笑泰蒜跟泰国人一样娇小 但呛辣程度也一样不减 https://goo.gl/vCvVw8 各种辣椒 越小越青的反而是最辣的 https://goo.gl/NNJyfE 这是泰国的茄子 这是最大颗的 https://goo.gl/jCBB9U 还有中颗的 https://goo.gl/WnpP3F 最酷的是还有这麽小颗版的 领队说越小颗的越苦 越大颗的越甜 https://goo.gl/RbcXcW 泰国柠檬 不过他的叶子(柠檬叶)更常拿来入菜 领队有拔给大家闻 (就是中间那个破叶) 这柠檬叶绝对是泰国菜的重要灵魂 一闻到根本就好像吃到泰国菜般的夸张 https://goo.gl/Mtnv4m 市场很贴心 还会卖这样一组的Set 里面就会所有蔬菜配料可以完成一道料理 听完领队的简单说明之後 我们有一小段时间可以逛逛市场 https://goo.gl/Rx33Zd 市场也有卖各种磨粉香料 像辣椒粉及咖哩粉 https://goo.gl/QBSZGX 还有不同种类的泰国米 https://goo.gl/naqHYi 市场的椰子超便宜 一颗才20 Baht 立马买一颗 接着就上车准备回教室上厨艺课了 https://goo.gl/Vw12oT https://goo.gl/CXT733 BaanThai Thai Cookery School到啦 隐身在一个宁静的小巷子里 https://goo.gl/iGJW3H 可爱的门牌 BaanThai整体很宽敞也很乾净舒适 https://goo.gl/u67ZiF 这里是我们休息及品嚐自己做的佳肴的地方 https://goo.gl/f39uYA 有放热茶可以自己make tea https://goo.gl/8ZZaW4 每个人都有一件BaanThai的围裙可以穿 前面有设计口袋 可以放手机很方便 https://goo.gl/LJzKE5 桌上每个人都有自己一份水果甜点可以吃 米饼跟红毛丹还有芭蕉 https://goo.gl/q2sNoC 重点是还有免费Wi-Fi 密码很幽默 是icancook 哈哈 https://goo.gl/EQgQhz 领队正认真帮我们上课 https://goo.gl/gtK9HD 说明泰国米跟泰国糯米的差别. https://goo.gl/P12HFY 还有给我们英文版的食谱 不过真的上课的时候 步骤跟食材份量 跟食谱还是有点差异 https://goo.gl/uzJt6o 这是我们两个人选择的菜单 故意拆开来选不一样的 接着就准备进厨房开始我们的第一道菜啦 https://goo.gl/aQa2rZ BaanThai 的料理空间真的又大又整洁 【Stir-Fired 炒类】 『Fried Cashew Nut with Chicken 腰果鸡肉炒饭』 https://goo.gl/Ngmst2 料理一开始当然是切配料啦 有洋葱、木耳、玉米笋、辣椒跟蒜等 https://goo.gl/FqVzke 切好都就放这个可爱小盘 https://goo.gl/CA29us 满满的食材准备好了 接着就开始放油、鱼露等开始炒料 https://goo.gl/Qa1CzC 登登登 这是我的第一道菜成品 自己做的果然最棒 全部吃光光 『Fried Rice 炒饭』 https://goo.gl/NTXbUc 这是另一半做的炒饭 有点乱的摆盘 跟我的腰果炒鸡肉比清淡一点 基本上 BaanThai是做一道吃一道 每个人把自己的炒饭吃完之後 就接着进下一道啦 【Appetizer 开胃菜】 『Spring Roll 春卷』 https://goo.gl/Afgt1y 又开始准备切菜了 https://goo.gl/49i3Qe 春卷的料超多的 这次是两人一组 https://goo.gl/2X21bi 这是我的组员 https://goo.gl/CmbtcY 感觉平常就很会煮的一个女生 https://goo.gl/c5qWn9 我在旁边负责把蛋汁倒进去锅子里面给她炒 https://goo.gl/TFJLbG 春卷料完成了 结果我太开心以为已经完成了 就一个人蹦蹦跳跳的跑回休息区准备开吃 後来被大家叫回来(好糗 笑) https://goo.gl/vRxnE9 於是便开始认真包春卷啦 https://goo.gl/cSVqXy 我包的好可爱 皮好光滑馅料塞满满 https://goo.gl/6viWpn 下锅炸春卷啦 https://goo.gl/3EEVio 左边是我的 右边的是我的组员的 https://goo.gl/3bkS8x 颜色金黄金黄的 漂亮 https://goo.gl/4AwSa5 沾甜辣酱吃还满好吃的 『Fried Fish Cake 炸鱼饼』 https://goo.gl/RGX65R 另一半做的炸鱼饼 看起来也颇有模有样的 不过口感是软软像打扁的黑轮 【Soup 汤品】 『Chicken in Coconut Milk 椰香鸡汤』 https://goo.gl/cNe27o 汤的香料超多的 https://goo.gl/obxb9X 发现有臭香菜 立马捐给别人XD https://goo.gl/6rMtXe 出现了最辣的青辣椒 老师叮咛大家酌量加入就好 https://goo.gl/JvN9EK 我的香料盘完成了 https://goo.gl/FhEDux 开始准备煮椰汤了 https://goo.gl/JyRVxy BaanThai的教学 是一个口令一个动作 所以成功机率可以说是百分之百 https://goo.gl/Yv5CCH 味道部分就是想要咸一点就加鱼露 想要甜一点就加糖 https://goo.gl/gEz6hs 将将将 上菜啦 不过好像汤头有点太淡XD 应该多加点鱼露 『Seafood in Coconut Milk 椰香海鲜汤』 https://goo.gl/bBkxw4 另一伴的海鲜汤头比较浓郁 不错喝 【Curry 咖哩】 『Kao Sol 泰北面』 https://goo.gl/G9vxCN 泰北面是用红咖哩跟黄咖哩当香料调和而成 算是长知识啦 https://goo.gl/XAdusU 泰北面的色泽有出来了 https://goo.gl/fMRXgH 完成後 可以自己加点佐料 https://goo.gl/jfKeZ3 我的成品上桌啦 味道还真不赖 只是上面的乾面条觉得普通 应该加少一点的 『Green Curry with Chicken 鸡肉绿咖哩』 https://goo.gl/Bynesd 另一伴的绿咖哩 可以配饭 https://goo.gl/TjsQRT 又香又辣的咖哩超下饭 可惜我们已经太饱了 泪 以上是我们参加泰式料理厨房的行程 觉得满不错也很有趣 满推荐来清迈的朋友体验看看 分享给大家啦~ --

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