【图／字】https://goo.gl/AtfF2m 　　　　欧派老房子，泰式五脏庙 ＠ Naj Exquisite Thai Cuisine 　　　　Naj Exquisite Thai Cuisine。 　　　 　　　　位於BNH医院对过，Naj的外观也就如同一般的住家洋房；这幢始建於 　　　　拉玛五世时期的别墅也有百余年历史了，早先本作为贵族寓所，後一 　　　　度改建为法国餐厅，如今内里实际上是以皇家泰式料理见长的餐厅并 　　　　附设烹饪学校。 　　　　平日中午时段游人罕至，抵达时只除一桌日裔上班族安安静静地餐叙 　　　　，体现了曼谷闹区难得的幽静氛围。餐厅依循早期的传统配方和皇家 　　　　摆设，大面积的红黄色漆饰出贵胄气象，桌席间、过道旁点缀的鲜花 　　　　植栽则延来令人放松的绿意，更不提金塔摆设与织花桌巾跌宕出来的 　　　　雍容感了。 　　　　我发觉这次来曼谷并没有特别吃什麽海鲜（比如在台湾吃都嫌贵的泰 　　　　国虾），隐约怕闹肚疼，却又回归椰浆、鱼露与咖哩共构而成的东南 　　　　亚热带香氛里，清鲜，馥郁，汤汁稠弥因而显得特别开胃，不过询问 　　　　服务生，餐厅中午只提供白饭（晚上另还备有棕饭），是为一恨。 　　　　菜单上品项纷繁、标注翔实，只是出於小家子气怕应侍等候太久的心 　　　　态，我实在难以一一细览；比较有印象的是胡乱点选的一道前菜，奇 　　　　异的面衣连同花生炸得酥脆非常，难得的是没有丝毫油耗味，蘸酱後 　　　　入口即消，一如浮冰融於水；另一道则是四只炸福袋混搭一球冰淇淋 　　　　，冷热的组合既冲突又均衡，而且不腻口。据说 Naj的菜单经常随着 　　　　时令微调，并尝试以新食材演绎经典泰味，有些菜式处理得十分清淡 　　　　，难以接受重咸酸辣口感的旅客，应当也能在此获得舌尖上的归宿。 　　　　一楼空间除了玻璃包厢，中央的廊壁另供奉着拉玛五世朱拉隆功的巨 　　　　幅画像──他是泰国史上最富盛名的君王之一，也是电影《安娜与国 　　　　王》中那名献计以炮仗逼退造反军的小王子──只不过，这部电影到 　　　　今天都无法在泰国上映便是。 　　　　名称：Naj Exquisite Thai Cuisine 　　　　地址：42 Convent Rd.(Opposite BNH Hospital) Silom, 　　　　　　　Bangkok,Thailand 　　　　电话：+66-2632-1005　　　　 　　　　开放时间：刚刚google，居然歇业中！谁可查证一下？ --

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