作者zhung (LS)
看板Thailand
标题Re: [情报]泰式绿咖哩特色，与泰国文化节
时间Thu Jun 15 23:29:43 2017
※ 引述《Polalits (Polalits)》之铭言：
: 大家好，跟大家分享美味泰国菜，尤其有邀请到泰国代表介绍泰式绿咖哩，
: 最後也欢迎大家去体验泰国文化节。
: https://goo.gl/oucQfc
: 泰式咖哩味道与其他国咖哩到底不同在哪里呢？
绿咖哩的特色就是椰奶与香草融合的味道，在各类咖哩中是最不辣的。
大家熟悉的香味是香茅、南姜、柠檬叶、香菜、椰奶所综合出来的味道。吃在嘴里，主要
的感受是清新上扬的绿草味。
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1F：推 principle: 我反而觉得绿咖哩是最辣的！06/16 00:31
2F：推 rainbowman: 绿咖哩的辣是没在客气的XD06/16 00:43
红、黄、绿、帕能、曼沙曼，通常来说，绿咖哩最不辣，也是最适合作不辣的。
在泰国，绿咖哩是用未成熟的鸟眼辣椒，有辣椒香气但没很辣。台湾没有绿鸟眼椒，常用
绿色朝天椒混糯米椒来模拟，或是只用绿朝天椒，吃起来就很辣。
※ 编辑: zhung (114.46.96.130), 06/16/2017 05:18:17
3F：推 JoeCool: 但是我的泰国同学说绿咖哩是最辣的耶 囧 06/16 14:33
4F：推 iampinky520: 我上次去上泰菜课，老师也说绿咖哩通常是最辣的... 06/16 18:33
5F：推 yoyoyin0119: 我以为有月桂叶 还是那是别的叶子？ 06/17 12:50
6F：推 davidchang: 绿咖哩最辣吧，去泰国这样多次，都避开绿咖哩 06/17 19:16
7F：推 jay213: 绿咖哩是绿辣椒，所以很辣 06/18 23:33
9F：→ jay213: 这是绿咖喱的原料 06/18 23:39
10F：推 yenlin: 黄咖哩应该比较不辣吧 06/26 14:54