图文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/44852236 说到平价船面，曼谷最有名的当属胜利纪念碑的船面街，现在应该一碗都涨到12B了。(最 古早我知道的价格好像才8B还9B) 不过呢，市区其实也很多平价船面店，上次在union mall吃的Kintiewkan一样一碗12B。( 更新资讯:这家涨到14B罗) 泰国曼谷 一碗12B船面 Kintiewkan Noodle 一次十碗超满足!! (union mall) 这次又挖掘了另一家平价船面，价位稍贵一点，一碗15B，但就在热闹的BTS沙拉当站。 面店就在CP TOWER Silom二楼，从BTS步行约5分钟就可到。 上到二楼看到这大大看板写着"15B"就对了，这家船面只有泰文名，英文名Tum-Nuk-Kuay-Tiew-Rua就只是泰文直接音译。 名字直接翻译大概就是船面宫殿、皇家船面之类的意思，我就随便用"船面宫殿"这比较通 顺的名字，或者要把看板上的"TASTE OS SIAM"当作他店名也OK啦，反正好记就好。 店内座位不算多也不会太少，一般餐厅空间，我们来已过用餐时间，不用排队。 有别於传统面店的风格，店内设计还满有新潮咖啡厅的感觉。 吃面必备调味四宝当然不会少。 船面一碗15B，熟门熟路的就是三步骤点餐，1.选汤头、2.选牛肉猪肉鸡肉、3.选面条。 观光客不太会点的话就看图片点汤头就好(其实我们也是这样点)，他会主动问你要什麽肉 类、面条种类。(即使图片上面已经有写搭配某种肉或某种面，他还是会再问你一次) 另也有一些开胃小点、特色料理，大多59B一盘。 船面上桌，这次不太饿(来泰国任何时刻都是饱饱的状态，吃不完的美食呀....)，弱弱的 只点了6碗，那碗很大碗的是店员推荐的排骨汤。 船面店通常会有五种汤头:1.清汤、2.深褐色汤(会加入鸡血/猪血)、3.酸辣汤头(东荫汤 头)、4.粉红色汤(豆腐乳汤)、5.乾面 深褐色汤底是我的最爱，带有微微中药味，汤头层次感丰富。 如果没选面条，通常是做"细粉"(san-lek)，这次通通选米粉。 清汤也要吃吃看，中和一下口味比较重的深褐色汤。 乾面也推荐试试，加入花生粉，咸中带点甜，也不错。 来一盘泰式炸鸡翅吧，就爱这股酥脆偏乾又吮指回味的滋味。 店员主动推荐的招牌排骨酸汤，59B。 一上桌光这份量我就想当面大赞店员，真的不是在乱推荐，整碗汤3、4根大排骨块，看起 来以为是清汤，其实是"酸汤"。 有喝过"南姜鸡肉汤"(冻卡改)吗? 这汤头味道就类似南姜鸡汤，酸的够劲、酸的有层次， 我们超爱。 排骨肉也好鲜嫩，用筷子夹就能轻松夹取的程度，用很老梗的形容词"入口即化"来形容就 很贴切，完全是这餐的美味大亮点!!! 最後来杯泰式冰红茶做ending，25B。 虽然船面价格稍贵3块钱、但位置方便，行程安排上也更有弹性，船面口味同样好吃，尤 其排骨酸汤意外美味，喜欢船面的推荐来试试吧。 --

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