餐厅名称：Oh Mama Legend (Jae O) 消费时间：2017年/4月 地址：泰国曼谷 153/11 Charoen Mueang Rd, khwaeng Rong Muang, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand 电话：+66-81-682-8816 营业时间：5:30pm - 1:00am 每人平均价位：150 - 500 THB 可否刷卡：NO 有无包厢：NO 推荐菜色：泰式生鱼片 叶子炸鸡 妈妈面海鲜锅 无音乐有图BLOG: https://goo.gl/aAQmLX - - - IG (instagram) 现在也是个主流媒体， 各国的朋友都惊常上面分享出游/穿搭/文青/美食照片， 也因此可以看到许多新的美食!! 现在要分享的就是这次2017年去曼谷吃到，在IG上面爆红的排队平民美食啦!! 泰式料理：冬荫妈妈面海鲜锅 Oh Mama Legend (可在google map上搜寻到的名字) 电话：+66-81-682-8816 地址：153/11 Charoen Mueang Rd, khwaeng Rong Muang, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand (BTS National Stadium 站走过去约15分钟，也可坐嘟嘟车过去) 话说这间爆红的平民美食，我是看曼谷帮推荐知道的， 这间店的开门时间约莫是晚上五点半，一直开到半夜一点还两点吧! 这家平民美食据说已经开很久，在曼谷也算有名， 泰式料理的冬荫妈妈面海鲜锅在 IG爆红後，据说排队时间更长了~ 冬荫妈妈面海鲜锅只在每天晚上11点以後开卖， 我是没有抱着一个"非得吃到IG爆红的泰式冬荫妈妈面海鲜锅"的心情， 所以在正常偏晚的晚餐时间过去， 精确来说到达餐厅外面时是星期六晚上8:30分左右， 心想应该不是热门晚餐时段了吧?? 而且沿路走去相当荒凉， 结果一到那 人~山~人~海~ 店内店外的座位都满了不说， 拿号码牌排队等入座的人也多到不行，我拿到77号!! (当时叫到50几) 最後我们大概等一个小时多一点入座 白痴哭 坐进去，顺利点好菜 (因为店很忙所以点菜跟上菜等了颇一段时间) 真正上菜的时候约莫晚上10:30左右，因为这样所以乾脆也点了冬荫妈妈面海鲜锅 辣炒空心菜，好吃。 好吃但不特别啦，然後不是虾酱那种，就是普通的辣炒空心菜。 泰式凉拌鲑鱼生鱼片。 这道非常推荐，因为他上面的酱汁很清爽，带着点酸辣，可以带出鲑鱼的鲜美甜味~ 配不配蒜片都很棒! 重点是店家的酱汁，平常吃生鱼片不会吃到， 而且不会太过於抢戏 (也不会太酸太辣太咸太甜，完全恰到好处) 算是有超出预期的表现，而且鱼的分量也比想像中多。喜欢!! 虾仁烘蛋。 哈哈哈哈哈哈这根本是台式料理吧?! 但这烘蛋外酥内嫩，虾仁又很新鲜不是那种市场泡水虾仁，推荐! 我觉得比很多台湾的快炒店做的还要好吃很多喔!!! 酥炸猪五花。 老实说这是我觉得最失望的菜色。 因为BLOG还有店家本身好像都满推荐的所以点了， 没想到这送上来的时候完全不是热的，整个几乎是凉的， 外面的炸皮变的有点过硬，然後也有点油耗味。 我本来还有点炸猪颈，後来想想幸好卖完了没点成。 炸猪肉如果不热的话实在不值得吃，不如去路边吃刚炸好的~ 鲜嫩鸭血煲。 这尚可，鸭肉鲜甜，但鸭血普通而已 (跟台湾好吃的鸭血不能比) 这道也是温温的不太热，我是搞不清楚这应该要吃热的还温的还冷的， 只能说我个人对这种半温不热的食物都无法产生过多好感。 我喜欢热的! 或冷的! 温的到底是甚麽意思我不懂。 叶子炸鸡。 (我乱取的不知道它真的名字) 这道就非常棒，推荐。送上来的时候还非常烫! 里面的鸡肉是腌过的鸡胸， 因为用叶子裹起来炸，所以只有一些地方会有金黄感， 其他地方还是白白嫩嫩的，很好吃!! 大概10:50~10:55左右，我们点的泰式冬荫妈妈面海鲜锅就上来啦! 这就是IG爆红的冬荫妈妈面海鲜锅， 简单来说是泰式酸辣汤的汤底， 加上海鲜 (或猪肉，料有不同选择)再加上泡面跟蛋煮成的锅。 店家为了维持拍照好看煞费苦心， (毕竟也是IG红起来的，为了维持拍照好看的用意可以想像)) 从画面跟吃起来的口感来看， 我大胆推测汤跟面还有蛋白一起煮， 煮完以後才将旁边烫好的虾和花枝放进去，摆上柠檬片、其他绿色香料，以及蛋黄。 不然要是按照一般煮法，海鲜一定会染上汤的颜色，不可能这麽白。 这个冬荫妈妈面海鲜锅非~常~大~碗~ 里面的泡面量至少有两包，我合理怀疑有三包。 由於我们刚刚已经吃了很多东西了 (请不要小看前面那些食物，每一盘的分量其实都不小) 所以吃到这里快要吃不下也是正常的，我们只有两个人啊! 酸辣汤本身非常道地但对我来说是略有点太酸， 海鲜料很实在而且也足，整体好吃。 但我已经吃太饱了，看到这麽一大锅上来心慌多过兴奋.. XD 如果11点以後三五好友一起来点冬荫妈妈面海鲜锅， 边吃宵夜边聊天真的很舒服!!!!! 整体来说我觉得是会想要再造访的店， 因为他不只IG爆红的泰式冬荫妈妈面海鲜锅可吃，一般的菜也都不赖， 价格平实，几乎每道都在200台币以内 (几乎啦不是全部喔) 份量也很足，不会让人觉得偷工减料， 最适当造访的人数我会建议四人以上，比较好叫菜， 两人吃了六菜加上冬荫妈妈面海鲜锅， (根本超疯!) 加上一碗饭一大瓶啤酒跟一瓶可乐总共960泰铢， 吃了以上那~麽~多~根本不是两人份的菜我觉得并不贵 小提醒： 1. 这间餐厅好像可以订位，可请当地人或饭店柜台帮忙打电话订避免等待~ 2. 现场排，记得要先去门口附近找人拿号码牌不要傻傻坐下来等~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: milkteasky (113.161.78.2), 04/19/2017 10:52:45 ※ 编辑: milkteasky (113.161.78.2), 04/19/2017 10:54:36