※ [本文转录自 Food 看板] 作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food 标题: [食记] 《曼谷》泰式芒果树餐厅－Mango Tree 时间: Fri Oct 2 16:52:31 2009 店名：Mango Tree 地址：37 soi Tantawan, Surawongse Road, Bangkok, Thailand 10500 电话：(66)2236-2820 营业时间：11.00 am ~ 12.00 pm 平均消费：每人$300~500 Baht 网址：http://www.coca.com/mangotree/ 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10869945 -------------------------------------------------------------------------- 才刚下飞机，到饭店check in完，就风尘仆仆的坐上TAXI赶来，在曼谷虽然地铁很方便， 但是如果住的稍微离地铁有点距离，在不想浪费腿力之余，坐坐计程车也是不错的选择， 曼谷的计程车超便宜，大概是台北的半价吧，起步费35元，也是台北的半价，所以怎麽坐 也不太会心痛。不过要注意的是，除非你有良好的泰国人沟通能力，要不然最好请饭店人 员先帮你跟计程车司机讲好你要去的位置，免得上车後鸡同鸭讲，搞不好还被载去卖掉不 一定。像D小姐今天要来的这间Mango Tree，虽说在旅游书上都有介绍，但跟计程车司机 讲，他也听不懂是哪棵树，不过司机还算兢业的问了路人，总算还是安全抵达。 Mango Tree因为开设在巷弄内，所以有经过整理的外观相当显眼，从巷口就能远远发现他 的存在，D小姐今天是来用午餐，据说晚餐时间有很多外国客人前来喔！搞不好还能在这 儿谱出个异国恋曲呢！Mango Tree在曼谷知名红灯区－Patpong夜市附近，若是晚上前来 ，用完餐後还可以去夜市逛一逛喔！ ↑餐厅的风格参考King Rama VI的家，门口就竖立一棵芒果树，也是Mango Tree名字的由 来。这里是一进来的吧台区，晚上还会有传统的泰式乐团现场演奏喔！ ↑Mango Tree的户外用餐区都有遮蔽，所以就算是中午前来用餐，坐在户外也不用怕会热 喔！不过D小姐发现，老外比较爱坐在室外，亚洲人比较喜欢坐在室内。 ↑一进室内的等後区，整家餐厅走泰式慵懒风，家俱也都是木制的，很有东南亚的感觉。 ↑芒果树餐厅在泰国开设至今已超过十年，由於餐厅的老板是摄影爱好者，所以一进入餐 厅就能看到一柜各个年代的经典相机款式，喜好摄影的朋友来此，会有意想不到的惊喜喔 ！ ↑一楼是主要用餐区，楼上还有一层，洗手间也位於二楼，不过相较於一楼的精致装潢， 二楼稍嫌简陋，有种还没装潢好的感觉。 ↑洗手间有种回到过去乡下的感觉，跟楼下的木制风格比较起来，有种落差，不过洗手间 内部整洁保持的很好！ ↑那整面橱柜就是存放老板的相机收集品的柜子，里头还有很多年代很久远的旧型相机， 摄影爱好者来这里可能又要杀掉很多底片了！ ↑桌上的摆盘，餐巾布上还绑了根可爱的辣椒，是要预告客人：本店很辣，非嗜辣者不要 轻易嚐试的意思吗？ ↑一下飞机就赶来，肚子已经咕噜咕噜叫了，赶快来研究菜单才是，Mango Tree的菜单很 棒，图文并茂，除了有看不懂的泰文外，还有英文及日文，可惜没有中文，广大的华人同 胞们，快发挥你们的影响力，多来几次泰国，让汉字也在这里流行起来吧！ ↑在泰国餐厅吃饭，点矿泉水都是要收费的，一次也就一罐，喝完了得在另外点一罐。 ↑一罐矿泉水大约可分装三杯，Mango Tree的水杯也要用金黄色来表示自己是芒果起家的 喔！ Mango Tree不仅用餐环境好，服务态度也很好，服务生讲英文也可以通喔！而且都会很热 心的替你介绍餐点，看到我们在拍照也会让我们拍照优先，在用餐过程中，有遇到跳电， 整家店大约有5分钟都处於黑暗的状况，服务生也在第一时间过来道歉，并很机伶礼貌的 拿来照明设备，而不是傻傻的店在一旁不知所措。看来这位摄影爱好的老板可真教导有方 ，後来我们还发现有个服务生还会讲中文呢，一问之下才知道他是华侨，难怪中文讲的这 麽好，想问路在这也不是问题喔！ ↑Yum Som-O 柚子沙拉：$180 Baht。英文就是泰文直接的音译，是一道泰国国民料理， 柚子与虾子拌成的沙拉，才吃第一口就让我深深的爱上了他，在台湾大多只能吃到青木瓜 沙拉这类的泰式沙拉，柚子沙拉还是第一次吃到。酸酸甜甜的口感，再加上肥大的虾子， 入口还能感觉到柚子一粒一粒的在口子破汁，实在是幸福满点。 ↑Yum Som-O在泰国相当普遍，几乎每一家餐厅都能够点到这道菜，但是Mango Tree做得 实在太出色，让我下次去曼谷一定还要再去造访一次！ ↑泰式奶茶：$80 Baht。泰式奶茶是橘色的喔！跟一般奶茶最大不同点，在於泰式奶茶所 用的茶叶，是泰国本地的茶叶，有一种很特殊的香氛味，再 加入泰式奶粉冲泡，喝起来有香香甜甜的，很滑顺，会让人一杯接着一杯喝下去。之前在 香港有在兰芳园喝丝袜奶茶，味道有些类似，但是泰式奶茶更浓一些，也更甜，喜欢喝奶 茶的朋友可以都比较看看喔！ ↑Gai, Moo Satay 猪鸡综合沙嗲：$140 Baht。原本是猪肉或鸡肉沙嗲，我们就问能不能 做综合的，服务生也很爽快的就答应我们。 美食小常识 沙嗲像台语的那一个词？没错，其实传统的沙嗲只有三块肉，那你应该会很奇怪来自东南 亚的食物为什麽会和闽南语有关系，其实沙嗲是移民到马来西亚的福建籍华侨发明的，食 物谁发明不可考了，但有记载的最早贩卖沙嗲的是马来西亚一位福建人，由他後代经营的 一加沙嗲店里还有保留了当年他卖沙嗲的摊位，小小的一个，用扁担就可以挑着走的那种 古老摊子,这也证明了中华民族的成就吧！ ↑一共四支鸡肉、两支猪肉，比较起来鸡肉比较优秀，可能是因为至今为止，在我心目中 还没有人能战胜喜来登苏可泰餐厅的猪肉沙嗲的缘故吧！ ↑附上两种酱料，左图是黄咖哩酱，右图是酸酸甜甜的鱼露酱汁，可以分开沾，也可以两 种一起淋在沙嗲上，味道都很不错！ ↑Khao Ob Sub-Pa-Rod 烤凤梨炒饭：$160 Baht。很漂亮的摆盘吧，泰国的凤梨炒饭会把 整颗凤梨拿去烤喔，所以凤梨外头还有烤过焦黑的痕迹呢！泰国的炒饭都是用泰国长米， 长米吃起来会有一粒一粒的感觉！非常适合拿来炒饭。 ↑里头还有鸡肉、凤梨、玉蜀黍、葱等…他不像我们一般吃的炒饭是乾乾的，他有点湿湿 的，可能是因为炒饭时有淋上特制的酸甜酱料的关系，不过也不会因为湿湿的就糊在一起 ，吃起来还是颗粒分明，而且因为烤过，所以吃起来还有一种烧烤的香味喔！ ↑Tom Yum Goong 酸辣虾汤：$190 Baht。这道也是泰国国民料理，在各家餐厅都可以吃 的到，所以最好把他的泰国发音学起来，这样就算到路边摊也会点餐罗！大家有没有发现 Mango Tree盛放料理的容器都是用瓷容器，泰国皇家的御用餐具也都是瓷做的喔！D小姐 突然觉得有种像是贵族的感觉～ ↑酸辣虾汤里头当然要有虾，还不是一般的小虾喔，可是超大尾的明虾呢，另外还有菇类 ，及各式香料叶子等，看他一层红红很辣的样子，其实喝起并不会很辣，酸酸辣辣的，很 顺口，当然想要喝非常非常辣的朋友，可以在点菜时跟服务生讲说要非常辣，相信泰国朋 友们一定相当欢迎看大家吃辣的样子！ ↑Kaeng Khiew Wan Gai 鸡肉绿咖哩：$200 Baht。也可以选择牛肉绿咖哩，当然菜单上 还有其他种类的绿咖哩可供选择。一般泰式餐厅将咖哩分成三种红咖哩、黄咖哩、绿咖哩 ，其中以红咖哩最辣，绿咖哩较为不辣。绿咖哩是以绿色辣椒、香茅、南姜等做成，口味 较不辣，东南亚料理很喜欢使用大量的香料来调味，所以常常可以在一道料理中就嚐到各 式各样的香料喔！ ↑Mango Tree的鸡肉绿咖哩里头当然是料满满，但是口味稍微咸了一些，其实泰国菜的口 味都蛮重蛮咸的，可能是因为位处热带气侯的关系，口味较重，点菜时不妨跟服务生要求 不要太咸罗！另外大家可能会很好奇常常在绿咖哩里头吃到一种很像瓜果类的料，其实那 是泰国的绿茄子，在泰国相当普遍，很多料理都会使用到，不敢吃紫色茄子的朋友们，或 许换种颜色就没问题了唷！ ↑这是在泰国市场拍到的绿茄子，是不是比紫色茄子不可怕了呢？ ↑在泰国的第一顿就点了这麽多，为了待会还能继续泰国大胃王之旅，D小姐只好忍痛放 弃心爱的甜点。Mango Tree不论是室内或是室内都使用大量的鲜花来装饰，诚意十足！ ↑在泰国消费，除了跟台湾一样的10%服务费之外，都还要另外加上7%的税喔，所以有时 候看定价比台湾便宜，结帐时价钱都会再多上将近两成呢！所以精打细算的朋友，在点菜 时别忘了有7%的税这一点喔！ Mango Tree的位置不好找，大约从Saladaeng站步行约五分钟即可抵达，要去之前可以请 饭店的人帮你在地图上把位置标示出来，也可在各大旅游书籍找到相关介绍喔！ 来到曼谷的第一餐，原以为会辣到肠穿肚子破，没想到还挺温和的，在往後的几天所吃到 的泰国菜，也都没有辣到天昏地暗的情况发生，看来曼谷是个很注重外交礼仪的国家罗！ 口味也调得比较适合外国人，走在曼谷街上就能发现这点，曼谷的外国人非常多，有媲美 香港的趋势，不仅有来洽谈生意的商人，连旅客、背包客也是满街，台湾在这方面可得多 向曼谷取经，在台北街头很难看到成群结队的外国背包客吧！观光业的兴盛也能带动国家 经济的发展。台湾，加油！ --

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