作者m1983 (很好)
看板Thailand
标题Re: [讨论] 泰式红茶
时间Sat May 31 12:42:15 2008
我来po一下我在网拍买茶叶付的饮用说明
材料:
a. 三杯泰式茶叶
b. 1.5杯糖
c. 2.5杯三花淡奶
d. 10杯水
注: 1. 单位杯是台湾煮饭用米杯
2. 以上份量约20人份
3. 此为减糖配方-->个人觉得一般甜, 还是可以加一堆冰块, 边跟朋友聊天边等冰融
4. 可以等比例调整食用量
做法一:
1. 先将水煮滚
2. 关火,放入茶叶,如茶叶浮起请用汤匙轻轻将茶叶压进水中,确定所有茶叶都吸到水
3. 盖上盖子闷10~20分钟
4. 过滤茶叶
5. 加入糖,搅拌溶解
6. 最後加入淡奶,亦可饮用前再加入
做法二:
1. 煮水到微温
2. 放入茶叶,小火煮到滚,再煮十分钟
3. 过滤茶叶
4. 加入糖,搅拌溶解
5. 最後加入淡奶,亦可饮用前再加入
补充说明:
三花淡奶也就是三花奶水,铁罐包装,不含糖分
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我想如果要加炼乳的话, 糖的份量应该就要减少
加炼乳口感好像会更香甜
在此就不打上卖家帐号
我想yahoo拍卖搜寻一下应该也是有很多再卖的
或是大家到泰国玩就自己带一包回来煮煮看
对了, 他的茶叶不像台湾茶叶一片一片的, 是非常细碎的
没有滤乾净会影响口感
大家要记得准备滤网喔
以上分享~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.66.34
1F:推 doze:加炼乳还会有种香气,在泰国喝通常都是两种都加,另加大量糖 05/31 13:05
2F:推 sawadee:超级感谢m大的详细介绍~~ 谢谢^^ 05/31 23:09
3F:推 dkes535:要滤个四五次 06/11 12:52