有图网志版 http://happymcy.blogspot.com/2016/02/bbq-micklethwait-craft-meats.html 原本打算到 Anthony Bourdain 大推的超有名 Franklin Barbecue 吃午餐，没想到我们 在营业前一个半小时抵达还是太晚，店门口早已排了长长人龙，还有人摆出椅子、开了香 槟，架式十足的准备长期抗战，什麽都没准备的我们只能玩着手机等待。终於等到开门营 业，队伍往前了几步让人充满期待，但才过十分钟一名店员就走过来告诉大家已经有好几 种烤肉卖光了，甚至可能要等上三小时，还不保证能吃到，我们只好摸摸饥肠辘辘的肚子 宣告放弃。 不甘心的坐在车上翻找 Yelp ，终於查到附近有另一家评价也很不错的 Micklethwait Craft Meats ，原本以为是一般餐厅，抵达後才发现竟然是户外餐车，排队和用餐的客人 也不少，餐点应该值得期待。除了可爱又有个性的彩绘餐车外，随性搭起的用餐区有一种 粗旷的自在，很适合大口吃肉的 BBQ 料理，如果没遇到突如其来的倾盆大雨应该会是很 有气氛的用餐环境。 点餐到一半天公就不作美的开始下起大雨，越过湿湿的泥地回车上拿把大伞，在伞下听着 倾盆雨声等待餐点。 餐车旁的用餐区只有用来遮阳的薄薄布料盖顶，挡不住倾倒的雨水已湿漉漉一片，却见撑 着雨伞或是躲树下仍不停吃烤肉的顾客们，究竟是怎样的美味让人冒雨也要吃呢？ 点了久闻的用真正蔗糖制成的墨西哥可口可乐边喝边等待，我却一点也分辨不出差异，还 没喝完餐点就好了，撑着大伞护着餐点冲往停车处，准备在车上大快朵颐。 回到车上取出纸袋中热腾腾的餐点，肉香扑鼻勾引着我饿过头快沉睡的食慾，一层层油纸 和牛皮纸包裹着油亮的烤肉和香软面包，充满古早味的纯朴，等不及的我不顾油腻渗进牛 仔裤将餐点摊在腿上，准备开动。 因为嗜面包如命，在大口吃肉前先被软香的白面包吸引，褐色的外皮带有浓浓奶香，夹上 香喷喷的烤肉真美味。 在柴火中烘烤多时的鸡腿和香肠看起来油腻，却已经烤去多余油脂，只剩下诱人的肉香， 可惜鸡胸肉因为烤得过久有些乾柴，只有鸡腿仍保鲜嫩。 咸香的肋排几乎一咬脱骨却仍保有嚼劲，肉汁伴随腌制香料入口和软香的面包极衬。 虽然因为天降大雨而没法享受户外用餐风情，但依然折服於它的美味，不需要花三小时排 队等待也能在 Micklethwait Craft Meats 吃到肉香十足的德州烤肉。 ◎ Micklethwait Craft Meats 地址：1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702 电话：(512) 791-5961 营业时间： 星期三－星期五 5:00 PM – 12:00 AM 星期六 12:00 – 3:00 PM, 6:00 PM – 12:00 AM 星期日 12:00 – 5:00 PM 网站：http://craftmeatsaustin.com/ -- 旅行。做菜。生活。 http://happymcy.blogspot.com/ --

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